Cuando busque calorías en la etiqueta de información nutricional, compruebe siempre el tamaño de la ración. En el caso de los cereales, una porción puede ser de ¼ de taza a 1¼ de taza. Esto se debe a que los cereales más ligeros utilizan una porción de 1 oz. (30 gramos), mientras que los cereales más pesados utilizan 2 onzas (55 gramos).
La mayoría de los cereales más ligeros oscilan entre 100 calorías por taza (piense en Cheerios o copos de maíz) y unas 150 calorías (Honey Nut Cheerios o Special K Protein). La mayoría de los cereales más pesados (como el salvado de pasas o el trigo rallado) rondan las 200 calorías.
Pero cuidado: las granolas, los mueslis y algunos otros cereales pesados como los Post Grape-Nuts pueden alcanzar entre 350 y 600 calorías por taza. De acuerdo, puede que comas menos que eso, pero ¿cuánto menos? Compruébelo usted mismo.
Para empeorar las cosas, algunas marcas -como Bear Naked y Nature’s Path Organic- engañan utilizando una porción de 1 oz. (¼ de taza) en las granolas que vienen en una bolsa resellable. Su excusa: 1 onza es la porción para un bocadillo. Qué conveniente.
Otros enlaces relevantes:
- Conozca el tamaño de la porción de su cereal. Ver: Las calorías en los alimentos: ¿debe evitar los cereales densos?
- ¿Puede el consumo de cereales reducir realmente el riesgo de enfermedades cardíacas? Ver: El corazón y la enfermedad: Descifrando las afirmaciones sobre el corazón en las cajas de cereales
- Añadir fibra procesada a los alimentos puede ser sólo un truco de marketing. Ver: Cómo hacer dieta: ¿Es beneficioso añadir fibra procesada a los alimentos?