Podrías pasar 15 minutos precalentando el horno y luego otra hora horneando la patata, pero ¿por qué ibas a hacer eso cuando puedes calentar la patata en el microondas en sólo 7 minutos? Especialmente en verano, cuando los días ya son lo suficientemente calurosos por sí solos, un microondas compacto es la alternativa perfecta para hornear sin la intensa ráfaga de calor de 350°.
Lávalo.
Primero tendrás que limpiar tu patata, especialmente si te gusta comer tu patata asada con la piel. Dale un buen repaso para quitarle toda la arenilla, aclárala bien y sécala bien.
Pícala.
Con un tenedor, pincha la patata por todas partes: esto ayuda a que el vapor salga durante el proceso de calentamiento para evitar una explosión de la patata dentro de tu microondas, y ayuda a que la patata adquiera una textura más esponjosa cuando se cocine. Es un paso importante, así que no te lo saltes. Si quieres que la piel se vuelva un poco crujiente, asegúrate de que tu patata está totalmente seca por el lavado, y luego masajéala con un poco de aceite justo antes de meterla en el microondas.
Cocínala en el microondas.
A nosotros nos gusta una patata russet tradicional para nuestra patata al horno, pero realmente puedes darle a cualquier variación del tubérculo este mismo tratamiento-dependiendo del tamaño y la densidad de tu patata, los tiempos de cocción variarán. Empieza con 3 o 4 minutos, luego dale la vuelta a la patata caliente con un par de pinzas y continúa con 3 minutos más de cocción, añadiendo más tiempo según sea necesario para conseguir la patata asada perfecta, tierna y cremosa.
Cúbrela.
Sigue siendo fácil o vuélvete loco con los aderezos, ¡tú eliges! Que hayas hecho una comida en el microondas no significa que no pueda ser emocionante. Llénalo simple y llanamente con un poco de mantequilla, una cucharada de crema agria, una pizca de sal y pimienta y tus hierbas frescas favoritas. O añada un poco de queso y métalo en el microondas durante un minuto para que se derrita, luego cubra con tocino crujiente. O bien, opta por los caminos menos transitados: pesto con parmesano recién rallado, una capa de miso y una pizca de furikake, o sírvelo con un huevo soleado y un chorrito de salsa picante.
Por supuesto, si todavía quieres hornear tu patata asada en un horno, también lo tenemos cubierto.