No deje que su tamaño miniatura le engañe – los arándanos son la prueba de que, cuando se trata de beneficios para la salud, las cosas buenas realmente vienen en paquetes pequeños.
Son bajos en grasa y sodio, tienen sólo 80 calorías por taza1 y contienen una categoría de fitonutrientes llamados polifenoles. Este grupo incluye las antocianinas (163,3 mg/100 g), que son los compuestos que dan a los arándanos su color azul.2
Cómo la combinación de todos los nutrientes de esta pequeña y poderosa baya puede ser buena para nosotros es objeto de una investigación científica en curso. Para obtener más información, consulte nuestra sección de investigación sobre la salud.
Los arándanos son una buena fuente de vitamina C y tienen un alto contenido de manganeso.1 La vitamina C es necesaria para el crecimiento y el desarrollo de los tejidos y favorece la cicatrización de las heridas.3 El manganeso ayuda al cuerpo a procesar el colesterol y nutrientes como los carbohidratos y las proteínas.4
Los arándanos también son una buena fuente de fibra dietética.1 La fibra dietética puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y añade volumen a su dieta, lo que puede ayudarle a sentirse lleno más rápido.5, 6
Además, una manera fácil de asegurarse de que está comiendo una dieta equilibrada es llenar al menos la mitad de su plato con un arco iris de frutas y verduras … y los arándanos proporcionan ese tono perfecto de azul!
Para más detalles sobre los beneficios para la salud de los arándanos, echa un vistazo a nuestra infografía de nutrición de arándanos. Visite nuestra biblioteca de investigación científica para ver en profundidad los beneficios para la salud de los arándanos.
Notas al pie:
- Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.
- Base de datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para el contenido de flavonoides de alimentos seleccionados, versión 3.1 (2014).
- Base de datos MedLine Plus: Vitamina C.
- Base de datos MedLine Plus: Manganeso.
- Base de datos MedLine Plus: Fibra dietética.
- Guía de la FDA para la industria: A Food Labeling Guide (11. Appendix C: Health Claims).
.