Batido de chocolate saludable

¡Toma tu dosis de chocolate en forma de batido! Este batido de chocolate saludable es suave, rico & de chocolate, pero lleno de ingredientes buenos para el cuerpo y también súper satisfactorio. ¡Es la mejor manera de empezar el día!

¿Hay mejor manera de empezar el día que con chocolate? ¡Yo creo que no! Y este batido de chocolate saludable es increíble. Realmente sabe a postre y es realmente apto para niños.

El sabor y la textura es simplemente lo mejor. Es aterciopelado, espeso, cremoso y tan satisfactorio y puedes sentirte bien porque está lleno de ingredientes saludables.

Salta a:

• ¿Qué ingredientes & equipo necesito?
• Cómo hacer un batido de chocolate saludable
• Congelando plátanos
• Cocinando boniato
• Posibles variaciones
• ¿Quieres más?
• 📖 Receta

¿Qué ingredientes & equipo necesito?

Para ver las medidas e instrucciones detalladas, consulta la tarjeta de la receta imprimible.

Este saludable batido de chocolate es súper sencillo de hacer. Esto es lo que necesitarás y por qué:

• Plátano – Preferiblemente congelado, pero si sólo tienes fresco simplemente añade un gran puñado de cubitos de hielo junto con él. Añade dulzura, espesor y cremosidad al batido.
• Batata cocida – El sabor funciona tan bien con el chocolate y hace que el batido sea extra aterciopelado y cremoso. También añade mucha nutrición y dulzura extra. Se puede utilizar el ñame en su lugar, así como la calabaza. Los detalles sobre cómo cocinar los boniatos se incluyen un poco más abajo.
• Cacao en polvo – O cacao en polvo. Para darle un toque de chocolate.
• Semillas de lino o linaza molida – El lino es una buena fuente de grasa saludable y fibra. Puedes usar semillas de chía en su lugar o puedes omitirlas si no tienes ninguna de ellas.
• Leche no láctea – Cualquier variedad servirá. Mi leche de anacardo o de avena funcionan bien, al igual que cualquier leche comprada en la tienda.
• Sirope de arce o un dátil – Totalmente opcional, para un extra de dulzor si lo deseas. El plátano y el boniato ya son bastante dulces, sin embargo, así que mezcla todo lo demás primero y luego prueba y añade sólo si es necesario.

También necesitarás una batidora. Una batidora de alta velocidad es una buena inversión si haces muchos batidos. Salen tan deliciosamente suaves!

Cómo hacer un batido de chocolate saludable

Hacer este batido de chocolate vegano es tan sencillo como añadir todo excepto el sirope de dátiles/arcebollas a una batidora y batirlo hasta que quede suave. A continuación, prueba y añade el sirope de arce y dátiles opcional si necesitas un poco más de dulzor. Después, ¡sírvelo!



Congelación de plátanos

¿Quieres tener plátanos congelados a mano para hacer este batido de chocolate vegano? Asegúrate de dejar que tus plátanos estén súper maduros y manchados, luego pélalos y rompe cada uno en 3 o 4 trozos y colócalos en una bandeja de horno forrada. Mételos en el congelador y cuando estén duros pásalos a un recipiente o bolsa de congelación.

Durarán meses en el congelador y podrás meter y sacar todas las que necesites exactamente cuando las necesites para hacer batidos, barritas de helado o nice-cream.

Cocinando boniato

Yo siempre tengo boniato cocido a mano. Es muy práctico para echarlo en batidos, hacer tortitas veganas de boniato, falafel, hummus o pan de boniato sin gluten.

• Para cocinar en un horno – Si el horno está encendido para otra cosa, corto mis boniatos por la mitad y los pongo con el corte hacia abajo en una bandeja de horno forrada y los cocino hasta que estén muy blandos. Tardan unos 40 minutos dependiendo del tamaño. Luego se conservan en un recipiente hermético en la nevera durante una semana.
• Para cocinar en el microondas – Si quieres una opción más rápida puedes perforar el boniato un par de veces con un cuchillo afilado y meterlo en el microondas a máxima potencia hasta que esté bien cocido. Dependiendo del tamaño pueden tardar entre 5 y 10 minutos.
• Para cocinar en una olla instantánea – También se cocinan muy bien en una olla instantánea. Yo sigo este método. ¡

Posibles variaciones

Este saludable batido de chocolate está genial tal cual pero puedes cambiarlo reduciendo la leche para hacerlo extra, extra-espeso, y luego servirlo como un smoothie bowl o soft-serve con todos los toppings que te apetezcan!

Prueba a utilizar calabaza en lugar de boniato, o a añadir algunos extras como yogur vegano, algunas verduras, coco, canela, un chorro de café expreso, mantequilla de frutos secos o semillas o un puñado de avena, nibs de cacao, frutos secos o semillas para conseguir una mayor resistencia. ¡Una cucharada de cacao extra o unas pepitas de chocolate para hacerlo aún más chocolatero también sería genial!

¿Tienes ganas de más?

Si te gustan los batidos con sabor a postre puede que también disfrutes de mi batido de tarta de queso y limón, mi batido de plátano y mi batido de calabaza con chocolate y tahini.

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📖 Receta



Saludable batido de chocolate

Autor: Melanie McDonald

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¡Consigue tu dosis de chocolate en forma de batido! Este saludable batido de chocolate es suave, rico & de chocolate, pero lleno de ingredientes buenos para la salud y también súper satisfactorio. ¡Es la mejor manera de empezar el día!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos

TIEMPO TOTAL: 5 minutos

Raciones: 1 batido

Ingredientes 1x2x3x

• ▢ 1 taza / 240 mls de leche noleche láctea
• ▢ 1 plátano congelado , o uno fresco y un puñado de hielo
• ▢ ½ taza / 100 gramos de batata o ñame cocido , o calabaza
• ▢ 1 cucharada de cacao en polvo
• ▢ 1 pequeña pizca de sal fina
• ▢ 1 cucharada de semillas de lino o de chía (OPCIONAL ) , o utilizar ambas
• ▢ 1 cucharada de sirope de arce o 1 dátil (OPCIONAL)

Equipo recomendado

INSTRUCCIONES

• Añadir todos los ingredientes a una batidora y batir hasta que quede suave. Si no eres muy goloso omite el sirope de arce/dato.
• Prueba y añade una gota más de sirope de arce o un dátil si necesitas más dulzor. Volver a batir para incorporar.
• Servir inmediatamente.

NOTA

Para un batido más espeso reducir la cantidad de leche añadida. Para mis consejos sobre cómo congelar los plátanos y cómo cocinar el boniato, ver el post anterior.

NUTRICIÓN

Ración: 1smoothieCalorías: 181kcalCarbohidratos: 28gProteína: 10gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gSodio: 513mgPotasio: 843mgFibra: 6gAzúcar: 8gVitamina A: 19715IUVitamina C: 20mgCalcio: 342mgHierro: 2mg

La información nutricional se proporciona por conveniencia & como cortesía. Los datos son una estimación generada por ordenador, por lo que deben utilizarse sólo como guía.

¿Has probado esta receta?Valórala & deja tu opinión en la sección de comentarios de abajo, o etiqueta a @avirtualvegan en Instagram y pon el hashtag #avirtualvegan

Esta receta fue publicada originalmente el 29 de marzo de 2016. He actualizado el post con nuevas fotografías e información y ahora lo vuelvo a publicar para vosotros. La receta en sí sigue siendo la misma. Espero que la disfrutéis. Gracias por seguir a Un Vegano Virtual!



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