Estudios recientes muestran que casi el 15 por ciento de la población estadounidense sufre de estreñimiento crónico (movimientos intestinales infrecuentes durante semanas), es decir, ¡la friolera de 63 millones de personas! El estreñimiento generalmente significa que usted experimenta menos de 3 movimientos intestinales a la semana. Para otros, puede ser una molestia ocasional. Si usted es una de estas personas, estamos aquí para ayudarle. En primer lugar, tengo que proclamar que no somos médicos y que ante la duda busque a su profesional médico si tiene alguna preocupación o pregunta sobre las deposiciones irregulares.
Aparte de las estadísticas, el consumo de alimentos puede ayudar a promover el crecimiento y el desarrollo del cuerpo, la satisfacción dietética, pero también puede dar lugar a efectos secundarios no tan buenos para algunas personas. Es hora de hablar del tema no tan bonito cuando se habla del consumo de alimentos, y es el estreñimiento. Ya sabes, esa sensación de hinchazón que puedes tener en la que toda la parte baja del abdomen está acalambrada y con sensación de gases? Eso es un malestar absoluto que puede distraerte de todo tu día. Bueno, estamos aquí para discutir con usted los alimentos que pueden causar estreñimiento. Puede que simplemente estés consumiendo algunos alimentos de forma incorrecta o puede que haya algunos tipos de alimentos que debas evitar por completo cuando intentes aliviar o evitar el estreñimiento.
Plátanos sin madurar
Quizás hayas escuchado el viejo cuento «No comas demasiados plátanos, te estreñirán». Sé que a mí me lo han dicho definitivamente en varias ocasiones. Sin embargo, los plátanos son uno de esos alimentos que pueden causar estreñimiento si se consumen de forma incorrecta.
Los plátanos son una fruta con un alto nivel de almidón. Si usted consume un plátano cuando la cáscara es todavía un verde, incluso un color amarillo-verde claro que es cuando los niveles de almidón se maximizan. El almidón puede ser un desencadenante del estreñimiento. En su lugar, asegúrese de que sus plátanos sean siempre de color amarillo manchado ya que puede consumir los mejores nutrientes como la fibra para ayudar a promover los movimientos intestinales regulares.
Comidas rápidas
Todos conocemos el dicho «está bien, pero con moderación». Lo mismo se aplica a la comida rápida. No estoy diciendo que cortes la comida rápida de golpe porque todos tenemos esos momentos en los que tienes una ventana de 10 minutos entre ser el taxista de los niños o las tareas de trabajo en una fecha límite estricta donde la comida rápida parece ser la única opción para conseguir algo de combustible en tu cuerpo. Pero en lugar de eso, controle su consumo de comida rápida porque puede ser el culpable o el desencadenante de su estreñimiento.
Las comidas rápidas generalmente contienen ingredientes altos en grasa y sal con casi nada de fibra. Esto puede provocar estreñimiento porque su cuerpo no está recibiendo los nutrientes adecuados para ayudar a que las cosas se muevan en el colon.
Carnes rojas
Las carnes rojas incluyen cualquier carne que parezca roja cuando está cruda. Algunas de ellas son el cerdo, la ternera y el cordero. Las carnes rojas pueden ser una gran fuente de hierro, pero aquí se aplica el dicho «demasiado de algo bueno». Si consumes demasiado hierro en tu dieta, en realidad puede endurecer tus heces, lo que puede dar lugar a efectos secundarios como el estreñimiento.
En segundo lugar, las carnes rojas pueden causar estreñimiento porque no contienen fibra. La fibra es crucial para una dieta saludable porque absorbe el agua en su intestino grueso. La absorción de agua hincha las heces haciéndolas blandas y voluminosas, lo que a su vez facilita su evacuación. Los consejos sobre el consumo de carne roja para evitar el estreñimiento incluyen comer carnes rojas con moderación y en porciones adecuadas (100-200g un par de veces a la semana), evitar las carnes de órganos como el hígado, el riñón, etc. (contienen los niveles más altos de hierro) y comer sus carnes rojas con un montón de frutas o verduras.
Harina refinada
La harina refinada incluye cualquier grano procesado que se convierte en una harina como la harina de uso general. Este proceso se completa con la molienda de los granos (para convertirlos en harina) que elimina el salvado y el germen. Esto es lo que hace que la harina refinada tenga una textura más fina (ideal para hornear) y mejore su vida útil (también un gran factor). Desafortunadamente, los efectos secundarios negativos significan que el grano es despojado de nutrientes muy importantes como la vitamina B, la fibra dietética y el hierro.
Cuando se oye el término harina enriquecida significa que algunas de las vitaminas B y el hierro se añaden de nuevo después de que el procesamiento se lleva a cabo. Lo que suena muy bien, pero la fibra no siempre se añade de nuevo junto con los otros nutrientes. Debido a la falta de fibra en la harina refinada, esto puede ser una de las principales causas de estreñimiento ocasional o crónico. Una alternativa fácil es intentar consumir granos enteros que aún contienen su fibra natural.
Alimentos procesados
Todos sabemos que los alimentos demasiado procesados pueden ser malos para ti. A veces puede ser muy difícil decir que no a esa chocolatina en la caja del supermercado o a la bandeja de donuts en la sala de profesores. Los alimentos procesados contienen mucho azúcar refinado, que tampoco es bueno para ti. Sin embargo, no es el azúcar refinado lo que puede causar estreñimiento, sino la falta de fibra.
Una barra de caramelo o un donut aquí y allá no debería provocar estreñimiento, pero si comió una magdalena comprada en la tienda, tuvo una cena congelada para el almuerzo y luego golpeó el drive-thru para la cena, bueno – poner ese combo en una variación en la repetición puede desencadenar el estreñimiento. Trate de cambiar sus panecillos preparados por panecillos caseros con salvado con una guarnición de fruta para ayudar a añadir algo de fibra dietética en su dieta. Todo es cuestión de equilibrio.
Alcohol
Salir una noche a tomar un par de copas con unos amigos puede ser un momento divertido. Sin embargo, es importante ser consciente de los efectos secundarios que el alcohol puede tener en ti, y no, no me refiero a estar un poco achispado.
El consumo excesivo de alcohol demasiado rápido puede realmente causar deshidratación. Esto es causado por una mayor cantidad de líquidos perdidos a través de la orina. La razón por la que la deshidratación es una causa común de estreñimiento crónico es porque su comida hace su camino desde el estómago hasta el intestino grueso/colon y si usted no tiene suficiente agua en su cuerpo su intestino grueso absorbe el agua de sus residuos de alimentos en lugar de utilizar el agua en su cuerpo para ayudar a que las heces pasen. Así que la próxima vez que te des un capricho en una noche de fiesta, o dentro, asegúrate de terminar la noche bebiendo un par de vasos de agua.
Café
El café es bien conocido por ser un estimulante natural que ayuda a mejorar tus niveles de energía. La cafeína también se encuentra en muchos suplementos de pérdida de peso, ya que puede ayudar a quemar grasa. También es bien conocido como un agente antioxidante.
Sin embargo, su taza de café de la mañana puede estar causando su estreñimiento. La cafeína puede deshidratar aún más su cuerpo si se consume con demasiada frecuencia o añadirse al hecho cuando ya está deshidratado. Es crucial para su intestino tener una hidratación adecuada para ayudar a que sus heces se muevan a través de sus intestinos correctamente. Si este es tu caso intenta consumir menos café o intenta beber más agua a lo largo del día.
Alimentos ricos en grasa
Los alimentos ricos en grasa pueden ser tanto buenos como malos para tu dieta. Algunos alimentos ricos en grasa incluyen; aguacates, huevos enteros, pescados grasos, nueces e incluso aceite de oliva virgen extra. En general, los alimentos ricos en grasa pueden ayudar a nuestro cuerpo a almacenar energía, aislarnos y ayudar a proteger nuestros órganos vitales.
En comparación, muchos alimentos ricos en grasa no contienen mucha fibra y, como hemos descubierto antes, esto es crucial cuando se trata de prevenir el estreñimiento o ayudar a aliviarlo. En su lugar, intente consumir una cantidad equilibrada de grasas saludables en su dieta diaria.
Arroz blanco
Considerando que el arroz blanco es un grano procesado puede causar estreñimiento. La razón de esto es porque el salvado y el germen (todas las partes del grano) se eliminan durante el procesamiento. El salvado contiene fibra que ayuda a añadir volumen a las heces y ayuda a que se muevan a lo largo del intestino.
El consumo de arroz blanco con moderación no causará estreñimiento, pero si surge considera lo que has comido en el último tiempo. Si el arroz blanco fue uno de esos alimentos, considere tomar un descanso o incluso hacer el cambio a arroz integral que tiene más valor nutricional de todos modos.
Los productos lácteos
Los productos lácteos como la leche de vaca y el queso pueden ser un componente que contribuye al estreñimiento. Las proteínas pueden paralizar el intestino, lo que significa que ralentiza el proceso y lo bloquea completamente. Este acto podría provocar estreñimiento.
Además, la leche de vaca se considera un alimento procesado, especialmente si no es leche entera. La mayoría de la leche de vaca pasa por un proceso llamado pasteurización. Este proceso se utiliza para eliminar las bacterias transmitidas por la leche, lo cual es bueno, pero en cambio, también elimina importantes enzimas que ayudan a nuestro cuerpo a digerir la leche. Otro culpable de los lácteos puede ser porque muchas vacas son ahora alimentadas con granos en lugar de con pasto, y como hemos descubierto antes, los granos procesados pueden ser un factor que contribuye al estreñimiento. Si crees que los productos lácteos como el queso o la leche de vaca pueden ser la causa de tu estreñimiento, intenta sustituirlos por una leche vegetal o de frutos secos como alternativa.
Chocolate
«La vida es como una caja de chocolate, nunca sabes lo que te va a tocar» -Forest Gump. Y bueno Forest, no queremos que el estreñimiento sea una de esas cosas que nos toque. Sin embargo, el factor desafortunado es que efectivamente el chocolate puede causar estreñimiento.
El chocolate al igual que el café contiene cafeína. Como descubrimos anteriormente la cafeína puede ser un factor que contribuya al estreñimiento porque su exceso puede deshidratar el cuerpo. Los altos niveles de azúcar en el chocolate también podrían ser un factor que contribuya, ya que el azúcar a menudo sustituye a los alimentos ricos en fibra que le ayudan a tener movimientos intestinales regulares. Esto, a su vez, ralentizaría el proceso. Por último, muchos productos horneados con chocolate, como pasteles o magdalenas, e incluso barritas de chocolate, contienen ingredientes lácteos. Como hemos aprendido antes, los productos lácteos también pueden ser un factor contribuyente. Lo mejor que puedes hacer si ves que estás experimentando estreñimiento después de tu último atracón de chocolate es eliminarlo de tu dieta y esperar a ver si ves mejoras.
Medicamentos y suplementos
Aunque los medicamentos o suplementos no se consideren un alimento en sí, pueden ser una parte vital de tu consumo nutricional diario. Algunos medicamentos recetados como diuréticos, narcóticos, antidepresivos, tratamientos para la presión arterial y otros pueden ser una influencia que contribuya al estreñimiento.
Incluso el alivio del estreñimiento, como un laxante, puede causar estreñimiento si se abusa de él o se utiliza incorrectamente. Es importante tener en cuenta si se observa un cambio en la cantidad o en la forma de las deposiciones para acudir a su profesional médico inmediatamente.