Truffle drizzled over crispy french fries. Una auténtica pizza italiana con un toque de aceite aromático de trufa rociado por encima. El sabor dulce, aromático, rico y a nueces del aceite de trufa blanca que se desprende de cada bocado es inigualable.
¡Ahora debes estar pensando en comprar aceite de trufa blanca online!
Si bien hay una buena tonelada de recetas para batir esa presencia perfecta de la trufa en tu plato, la mayor pregunta es, ¿negra o blanca?
Cuándo utilizar el aceite de trufa blanco frente al negro es menos claro que la pregunta de si comprar aceite de trufa blanco o negro online. En la mayoría de los casos, uno puede utilizar los dos aceites con resultados igualmente buenos.
Es mejor entender primero cómo la gente puede utilizar las trufas frescas blancas vs negras.
Trufas blancas frescas
Puedes servir las trufas blancas con pasta, huevos, patatas, risotto, carnes blancas y pescado. Tienen un ligero aroma a ajo y un sabor delicado y distinto. Son poco utilizadas en recetas con sabores complejos o robustos.
Trufas negras frescas
Las trufas negras son mejores sobre todo cuando se cocinan. Obtendrá una explosión de sabores cuando se cocinan o se calientan y por lo tanto se utilizan a menudo con salsas patés, carne roja, aves de corral, y otros platos de sabor robusto. Tienen un sabor y aroma más fuerte y terroso en comparación con los delicados sabores de las trufas blancas.
Mejores usos del aceite de trufa blanca
Un toque del sabor a pimienta y ajo del aceite de trufa blanca va bien con la carne de conejo, el marisco o el pescado de carne blanca, el carpacio de ternera y otras carnes de sabor delicado.
Mejores usos del aceite de trufa negra
Como las trufas negras tienen un sabor más robusto, se suelen combinar con alimentos más fuertes. Añada una cucharada de aceite de trufa negra a una vinagreta, rocíela sobre platos de carne, añádala a los usos o al ragú de setas. También puede utilizar el aceite para realzar el sabor de las trufas de Borgoña o de las trufas frescas de verano.
Utilice indistintamente el aceite de trufa negra y el de trufa blanca
Comprar aceite de trufa negra o blanca online es sobre todo una cuestión de preferencia de gusto personal. Ambos aceites combinan bien con alimentos suaves como el queso, el maíz, los huevos, la polenta, el risotto, las patatas y la pasta. También puede utilizarlos para los macarrones con queso, la corteza de la pizza, el puré de patatas y muchos otros platos.
¡Así que compre hoy mismo aceite de trufa blanca online!
Directrices para utilizar el aceite de trufa
Recuerda ciertas pautas importantes a la hora de elegir el aceite de trufa blanca o negra online. Rocía el aceite de trufa, no lo viertas. Utilice los aceites en pequeñas cantidades. No cocine sus platos con aceite de trufa. El calor alto comprometerá el sabor del aceite de trufa, por lo que se debe añadir a los alimentos cocinados o a las salsas justo antes de servirlos.