Si alguna vez has incursionado en las artes culinarias más allá de una noche comiendo fuera o una taza de fideos instantáneos, entonces entiendes la alegría y la satisfacción.
Hacer una comida deliciosa por ti mismo es tan gratificante como el Canal de la Comida te quiere hacer creer. Pero si también eres un aficionado a la hierba, ¡tenemos algunos comestibles de hierba interesantes para que los pruebes hoy!
Tampoco estamos hablando sólo de brownies (pero, oye, podrían aparecer de todos modos). Vamos a explorar algunas de las mejores cocinas que tu cogollo ha conocido.
¿Por qué comestibles de cannabis?
Antes de empezar a ver cómo hacer comestibles, hablemos un poco de por qué podrías querer considerarlos en primer lugar.
Puede que lo hayas probado todo – blunts, aceites, vape pens, etc. – pero los comestibles tienen algo especial. En particular, los comestibles de hierba hacen que la experiencia sea más duradera y relajante.
Cuando comes un comestible de hierba, tarda más en absorberse, pero cuando lo hace, golpea de forma diferente a otras formas. Sobre todo, al comer comidas con infusión de cannabis, significa que pasará por tu hígado.
Fumar o vaporizar marihuana va directamente al cerebro, por lo que el subidón se produce tan rápido (relativamente). Pero comer un comestible obliga a tu hígado a metabolizar el THC delta-9 en 11-hidroxi-THC, que golpea más rápido y más fuerte.
Así que, aunque puede tardar un poco más, la experiencia de un comestible será más profunda y relajante que otras.
Para rematar, ¡nunca es malo cocinar para uno mismo! Cocinar es psicológicamente saludable y económicamente sano.
La importancia de la descarboxilación
Haremos esto rápido, pero hay que hacer un apunte más antes de pasar a las recetas comestibles.
Para casi todos los comestibles de hierba, necesitas descarboxilar tu cogollo. Básicamente, esto significa que tienes que cocinarlo a unos 215 a 225 grados Fahrenheit durante unos 45 minutos a una hora.
En resumen: esto hará que tu hierba sea más potente en un comestible. De lo contrario, consumir la hierba de esta manera no tendrá mucho efecto en absoluto.
Recetas comestibles sabrosas
Para cualquiera que le guste darse un capricho con alguna flor, sabe que puede hacer que muchas cosas, como la música, sean más tentadoras. También resulta que nos da un caso de antojos, especialmente si eres un participante nocturno.
Estamos dispuestos a apostar que no eres ajeno a la merienda de medianoche.
Si te has preguntado cómo hacer comestibles de hierba, entonces tenemos algunas de las mejores recetas para probar aquí.
1. Cannabutter
Esta es una gran receta para empezar porque puede ser la base de casi todo. A menos que seas vegano, la mantequilla está en más alimentos de los que probablemente conoces.
Aquí tienes cómo hacerla:
- Funde la mantequilla en una cacerola (añade un poco de agua para que no se queme)
- Añade tu hierba molida y descarboxilada y cuece a fuego lento durante 2 o 3 horas
- Cuela la mantequilla en un tarro (por ejemplo, puedes usar un embudo con estopa para recoger la hierba molida)
- ¡Refrigera el tarro de cannabutter!
- Combina una onza de cogollo molido y descarboxilado con 2 tazas de aceite (de coco, vegetal, etc.)
- Caliéntalo durante al menos seis horas o más sin que llegue a hervir
- Usa un poco de agua para evitar que se queme
- Cuela el aceite del cogollo molido
- Funde unas 16 onzas de nata espesa en un cazo a temperatura media
- Funde tu cannabutter (ver #1) y añade azúcar
- Mezcla todo y añade lo que quieras (fruta, frutos secos, trocitos de chocolate, etc.)
- Congela durante toda la noche
¡Ahora tienes un ingrediente perfecto para muchas recetas comestibles!
2. Tocino de hierba
Puede que la moda del tocino se haya calmado un poco en los últimos años, pero es dudoso que esta delicia salada pase por completo de moda.
Para hacer tu propio bacon de hierba, simplemente espolvorea flor molida y descarboxilada en un lado de cada loncha de bacon. Hornea a 275 grados Fahrenheit y dale la vuelta después de unos 10 minutos.
Espolvorea el segundo lado y repite durante otros 10 minutos.
Dato curioso: ¡ahora te sobra grasa de bacon infusionada con cannabis para usarla en otros platos!
3. Cannaoil
El cannaoil puede ser otra base de muchas recetas diferentes. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
Este aceite con infusión de hierba podría ser la combinación perfecta para un aliño de ensalada a base de aceite.
4. Brownies de cogollo
Sabías que acabaría aquí. Por algo es un clásico.
Aprovechemos tu nueva experiencia con el cannaoil (ver #3) para hacer unos brownies de cogollos. Simplemente utiliza huevos, agua y tu cannaoil y mézclalo con tu mezcla de brownies favorita.
Ponlo en una bandeja para galletas y hornéalo a 330 grados Fahrenheit durante una media hora.
5. Helado de marihuana
A veces, los productos horneados no son suficientes y necesitas una delicia fría y refrescante.
El helado de marihuana es sorprendentemente fácil de hacer y puedes aderezarlo como quieras. Para hacerlo, haz lo siguiente:
Si haces suficiente, podrías tener un dulce congelado para varias noches.
6. Té de cannabis
No hay nada como una taza caliente de té de cannabis para empezar bien el día. Este es bastante sencillo y fácil, así que no deberías tener problemas para ponerlo en marcha.
Prepara tu té favorito – cualquiera que sea – añade una cucharadita de tu cannabutter (ver #1) y endúlzalo con leche, miel y/o azúcar.
7. Leche de hierba
Calienta tu leche en un cazo a fuego medio-bajo. Añade la hierba molida y descarboxilada y calienta durante unos 45 minutos.
Retira el brebaje del fuego y déjalo reposar durante unos 10 minutos. Cuela la leche de la hierba molida (de nuevo, puedes utilizar algo como un colador o un colador con una gasa).
Refrigera tu leche de hierba, ¡y ya tienes un comestible de hierba de primera para añadir a tus cereales del desayuno!
Disfrutando de tu viaje cannábico a través de los comestibles
La gente dice que la hierba tiende a mejorar todo: la música, los juegos, ciertas actividades extracurriculares nocturnas, y sí, incluso la comida.
Es hora de llevar ese maridaje un paso más allá y hacer tus propios comestibles de hierba para disfrutarlos día a día. Hay algunas opciones, como el cannaoil y la cannabutter, que convierten casi cualquier comida en una delicia infundida con hierba.
Si estás interesado en los comestibles pero no te apetece cocinar, echa un vistazo a nuestro menú en la tienda para ver qué comestibles tenemos en stock.