No importa lo escrupuloso o exigente que seas, hay veces en las que la dulce, crujiente y crispada mano de la tentación te atrapará firmemente. Ahora, la amable gente de Arby’s quiere ayudar, creando una línea telefónica de apoyo para los vegetarianos que se ven tentados a romper sus votos sin carne por la nueva oferta decadente de la cadena: tocino con azúcar moreno.
«Queridos vegetarianos», dice la carta abierta de Arby’s a la multitud libre de crueldad. «Cuando tu nariz te traicione y alerte al resto de tus sentidos para encontrar y devorar esta dulce carne, por favor llama al 1-855-MEAT-HLP. Recibirás el apoyo que necesitas para resistirte a esta carne de entrada y obtendrás consejos sobre cómo evitar la tentación.» Cuando marque la línea directa, se le pedirá que marque el uno «si es un vegetariano que se siente tentado por el tocino de azúcar moreno» o que marque el dos «si es un vegetariano que ha cedido y ha comido tocino de azúcar moreno».
Aunque aplaudimos esta genial estratagema de marketing, el hecho es que ceder a la tentación no tiene por qué ser un pecado imperdonable. Después de todo, la persona más anciana del mundo, Susannah Mushatt Jones, acaba de cumplir 116 años; atribuye su longevidad a no fumar, a trabajar duro y a desayunar bacon y huevos cada mañana. La próxima vez que te sientas seducido por un antojo jugoso y carnoso, hazlo de forma inteligente. Eat This, Not That! se sumergió en el menú de Arby’s y elaboró una lista de los mejores y peores platos de carne de la cadena de restaurantes.
El TOP SWAP #1 de ARBY
Tocino hawaiano con azúcar moreno de King’s & Roast Beef
720 calorías, 32 g de grasa (16 g de grasa saturada, 1.5 de grasas trans), 1.620 mg de sodio
De los tres nuevos sándwiches de beicon con azúcar moreno, éste es el más calórico: Arby’s pone tres tiras de carne en su sándwich de roast beef normal, y añade queso suizo y un pegajoso aderezo de dijon «cremoso». El resultado es dos tercios de la ingesta diaria recomendada de sodio, encajado entre dos panecillos «hawaianos de rey» cargados de carbohidratos.
¡Come esto en su lugar!
King’s Hawaiian Brown Sugar Bacon BLT
600 calorías, 28 g de grasa (10 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans), 860 mg de sodio)
Para ver si Arby’s «mejoró el tocino», simplemente pida el tocino: Este sándwich es sólo eso, más lechuga y tomate. Puede disfrutar de la publicidad por casi la mitad de sodio que el sándwich anterior. Ahorrarás aún más calorías -y saborearás más el sabor del bacon- si tiras una mitad del bollo de tamaño grande. 
El mejor sándwich de ARBY #2
Sándwich de pavo asado fresco del mercado con rancho &
800 calorías, 35 g de grasa (9 g de grasa saturada, .5 g de grasas trans), 2.250 mg de sodio
Con una media de 668 calorías, los sándwiches Market Fresh de Arby’s, que suenan muy bien, son los peores del menú. Esta opción de pavo tiene aproximadamente los mismos ingredientes que un sándwich club, pero contiene casi el doble de calorías y grasa. Sólo el pan de trigo y miel contiene la asombrosa cantidad de 380 calorías y la misma cantidad de azúcar que un Hostess Ho Ho!
Come esto en su lugar!
Carne de vacuno y Cheddar Clásico
450 calorías, 20 g de grasa (6 g saturada), 1.310 mg de sodio
Lo que Arby’s hace mejor es la carne asada, y tal vez debería atenerse a ese plan. El Beef n Cheddar Classic, que suena totalmente decadente, es una porción saludable de proteína magra que no hará volar su presupuesto de grasas saturadas.
Sandwich de pavo asado de Arby’s #3
Sandwich de pavo asado de Arby’s &
700 calorías, 28 g de grasa (7 g de grasa saturada), 1.760 mg de sodio
Sabemos lo que estás pensando: «Pero yo hago sándwiches de pavo y queso todo el tiempo en casa. ¿Cómo puede estar esto en esta lista? Es saludable!» Pues sí, normalmente lo son. Pero Arby’s es mucho más pesado con la mayonesa y la mostaza a la miel de lo que tú probablemente eres, por lo que el recuento de calorías y grasas es tan alto.
¡Come esto en su lugar!
Arby’s Ham & Swiss Melt
300 calorías, 9 g de grasa (3,5 g saturada), 1.030 mg de sodio
Para perder la tripa, pide esto. No sólo es bajo en calorías y grasa, sino que además aporta 19 gramos de proteínas, ¡y con 20 gramos menos de grasa!
Servicio de primera #4
Sandwich de ensalada de pollo con nueces
840 calorías, 44 g de grasa (6 g de grasa saturada, .5 g de grasas trans), 1.210 mg de sodio
Otra «edición limitada», este sándwich debería evitarse, si quiere limitar su tiempo en el cardiólogo. A pesar del halo de salud, el aderezo de la ensalada de pollo añade calorías y grasas trans innecesarias.
¡Come esto en su lugar!
Ensalada de pavo asado
230 calorías, 13 g de grasa (7 g de grasa saturada), 780 mg de sodio
Obtén tu dosis de carne de ave más 23 gramos de proteína, sin las grasas trans y el trozo de pan graso. Este es el pedido más saludable de Arby’s, y uno de los más deliciosos. Y además, ¡tiene bacon!
El TOP SWAP #5 de ARBY
Batido de Jamocha pequeño
440 calorías, 12 g de grasa (8 g de grasa saturada), 61 g de azúcar
Ahora que has navegado por los bocadillos de la cadena, no te equivoques tomando un postre. La línea de batidos -ya sea este sabor a café, o a crema de naranja, o el clásico de vainilla- puede duplicar fácilmente tus calorías.
¡Bebe esto en su lugar!
Té helado recién hecho
5 calorías, 0 g de grasa, 0 g de azúcar
¿Cómo es de increíble que Arby’s ofrezca té helado recién hecho sin azúcar? Lo tomaremos antes que un refresco cualquier día.
Imagen: James R. Martin / .com