¡Descubre deliciosas ideas de comida coreana para fiestas! – 15 comidas coreanas que impresionarán a tus invitados a la fiesta
¿Estás buscando inspiración para la comida coreana de la fiesta? Ya sea para una simple cena o algo más grande como la cena de Acción de Gracias o la comida de Navidad, ¡no busques más!
Aquí, comparto una colección de mis recetas coreanas que son adecuadas para una fiesta y las que dejarán boquiabiertos a tus invitados 😉
A continuación, cubriré aperitivos, platos principales, arroz, guarniciones y postres/bebidas. Que empiece la planificación!
Aperitivos
1. Salteado de fideos de cristal coreanos (Japchae, 잡채)
Este es probablemente el plato de fideos más famoso de Corea.
En Corea, se sirve comúnmente durante las festividades coreanas como el Seollal (설날, día del Año Nuevo coreano) o el Chuseok (추석, día del festival de la cosecha coreano). Se elabora con fideos de cristal de textura saltarina y es sabroso y muy rico. (Obtenga la receta)
2. Ensalada coreana dulce y picante de albóndigas (Bibim Mandu, 비빔만두)
Esta es mi forma favorita de comer dumplings coreanos.
Se sirve con ensalada fresca, así que no te sentirás culpable por comer dumplings fritos (tanto). El aderezo picante, agrio y dulce es bastante adictivo y vigoriza el apetito de cualquiera. (Obtén la receta)
Panqueques coreanos
Panque de kimchi (김치부침개)
Los panqueques de kimchi son un gran aperitivo para presentar, sobre todo si tus invitados no conocen el kimchi. La gente parece no darse cuenta!
También es una gran manera de utilizar algunos de tus kimchi envejecidos que no sabes qué hacer con ellos. (Consigue la receta)
Panqueques de marisco (Haemul Pajeon, 해물파전)
¡Este es un gran aperitivo para los amantes del marisco! Es sabroso y crujiente.
En serio, incluso las personas que no saben nada de la comida coreana disfrutarán de este. (Consigue la receta)
4. Bolas de pastel de pescado coreano (Eomuk, 어묵)
No sé lo que pensáis de los pasteles de pescado en general, pero este es un acierto¡
Está lleno de proteínas y es sabroso y delicioso. ¡A los niños les encanta este también! Seguro que gustará a tus invitados. (Obtén la receta)
Pollo frito coreano (양념통닭)
El pollo frito coreano es probablemente la variedad de pollo coreano más famosa del mundo.
El pollo súper crujiente está cubierto con una salsa casera de chile dulce enormemente adictiva. ¡Es perfecto para cualquier ocasión y seguro que todo el mundo se enamorará de él al instante! (Consigue la receta)
Principal
Barbacoa coreana
No hay duda de que la barbacoa coreana será popular en tu fiesta. En serio, ¿quién puede negarse a estos deliciosos platos?
Hay diferentes tipos de opciones de barbacoa coreana, así que puedes elegir entre las recetas que te presentamos a continuación.
Bulgogi (carne de vaca a la barbacoa coreana, 불고기)
Este es probablemente el tipo más popular de carne a la barbacoa coreana.
Típicamente la carne se corta en rodajas finas y se marina con salsa de pera nashi. Aunque la pera nashi puede ser difícil de conseguir, así que normalmente uso manzanas rojas (por ejemplo, pink lady, royal gala, red delicious) y funciona de maravilla.
Su sabor dulce y sabroso es realmente irresistible. ¡No he conocido a nadie que no le guste el Bulgogi! (Consigue la receta)
Bulgogi Taco Bar (불고기 타코 바)
Esto es más bien una versión aplicada del Bulgogi.
La barra de tacos BulgogiDIY usando una variedad de ingredientes coreanos será siempre un éxito ya que tus invitados pueden elegir lo que quieren añadir como presentación.
También es más fácil para el anfitrión ya que todo lo que tiene que hacer es proporcionar los ingredientes en la mesa. Ya he servido el Taco Bulgogi en muchas ocasiones, incluso lo serví a más de 75 invitados en un evento comunitario también. ¡Fue un gran éxito! (Obtenga la receta)
LA Galbi (Costillas cortas a la barbacoa coreana, 엘에이 갈비)
Esta es otra barbacoa coreana muy popular en la que se utilizan costillas cortas de ternera.
También se puede hacer a la parrilla o al horno. Lamer a través de las costillas mientras se muerde la carne es otra ventaja para aquellos que tienen una mente infantil. (Obtén la receta)
Cerdo coreano picante (Jeyuk Bokkeum, 제육볶음)
Esto es perfecto para quien ama la comida picante.
Se marina con gochugaru (copos de chile coreano) y salsa a base de gochujang (pasta de chile coreana) y sabe a gloria cuando se cocina en la barbacoa de carbón. ¡Es la comida coreana favorita de mi marido! (Obtenga la receta)
Costillas a la barbacoa coreana al horno
¡Pruebe estas costillas de ternera a la barbacoa coreana supremamente tiernas y deliciosas!
¡Estas costillas se cocinan lentamente a baja temperatura durante 8 horas! Su carne se desprende del hueso. ¡Deliciosas! (Obtén la receta)
Momofuku Bossam (cerdo asado coreano)
Esta receta de momofuku bo ssam, enormemente popular, fue desarrollada originalmente por el chef David Chang.
En esencia, el momofuku style bo ssam es paleta de cerdo curada y asada lentamente. ¡Tengo que decir que su sabor es realmente increíble! Súper húmedo y tierno con un sabor ligeramente salado, dulce y sabroso.
¡Serví esto durante nuestras vacaciones de Navidad el año pasado para nuestra familia y fue un gran éxito! (Obtén la receta)
Arroz
7. Bibimbap (비빔밥)
Bibimbap sería el plato coreano más popular a base de arroz. ¿Está de acuerdo?
Tiene de todo. Carne, arroz, verduras y, por supuesto, la irresistible salsa del bibimbap.
Debido a que hay muchas verduras de colores que van dentro, se presenta realmente bien también. Seguro que impresionará a tus invitados. (Nota: Si tienes un cóctel, puedes servirlo en un vaso medio alto para que la gente pueda caminar con él). (Obtén la receta)
Rollos de arroz coreanos (Kimbap, 김밥)
El kimbap es un tipo de rollo de arroz coreano y a menudo se compara con los rollos de sushi.
Hay muchas variedades de kimbap dependiendo de los rellenos que van en los rollos. Mis dos tipos favoritos son los rollos de arroz Inari (Yubu kimbap) y los rollos de arroz Bulgogi (Bulgogi kimbap). No se trata de un kimbap normal. Todos los kimbap se sirven en trozos del tamaño de un bocado, por lo que son ideales para servir en un cóctel, ya que son fáciles de coger y picar. ¡Pruébalos! (Obtén la receta)
Platos de acompañamiento
9. Ensalada de kimchi fresco (Baechu Geotjeori, 김치 겉절이)
Sé que mucha gente tiene miedo de probar el kimchi por primera vez porque le asusta su olor o su mal sabor.
Deja que prueben esta ensalada de kimchi fresco. Literalmente es fresco, así que no notarás ningún olor acre que suele salir del kimchi envejecido.
¡También es crujiente y delicioso! Va bien con la barbacoa coreana. (Obtenga la receta)
10. Ensalada coreana de pepino (오이 샐러드)
Si a tus invitados les gusta la comida picante, esta ensalada de pepino picante es imprescindible servirla.
Es picante y tiene un sabor dulce y ácido muy sutil. Muchos de mis lectores me han dicho que sirven esta ensalada de pepino siempre que hacen una barbacoa, ya sea una barbacoa coreana o no. (Obtenga la receta)
11. Zanahorias en escabeche y rábano daikon
Prueba esta zanahoria en escabeche y rábano daikon súper versátil
Es un acompañamiento perfecto para la barbacoa coreana, hamburguesas y sándwiches. Lo que se te ocurra. También es muy popular entre la comunidad de My Korean Kitchen. (Obtenga la receta)
Salsa coreana para mojar (Ssamjang, 쌈장)
Cuando se sirve carne a la barbacoa coreana, la salsa para mojar siempre la acompaña.
Generalmente hay tres formas diferentes de hacer esta salsa y la más común es la salsa picante para mojar. Esta salsa se puede comprar en una tienda de comestibles coreana, pero por supuesto, ¡la versión casera siempre es más sabrosa! ¡Así que asegúrate de comprobarlo y no te olvides de servirla con tu barbacoa! (Consigue la receta)
13. ¡Ensalada de col coreana picante
Esta ensalada de col coreana picante es súper fácil de hacer y está llena de sabor coreano! Es adecuadamente picante, dulce y ácida y también crujiente.
Es perfecta para acompañar una barbacoa coreana y es estupenda en tacos o hamburguesas, en cualquier lugar al que quieras dar un poco de sabor coreano picante y zingy. (Consigue la receta)
Postre / Bebida
14. Ponche coreano de canela (Sujeonggwa, 수정과)
El ponche de canela coreano es una bebida de postre muy popular en Corea.
Se infunde con jengibre, canela y algo de azúcar, por lo que es dulce y tiene un suave sabor amargo a jengibre. Se sirve especialmente durante las fiestas coreanas.
Se sabe que ayuda a la digestión. (Obtenga la receta)
15. Té de ciruela coreano (Maesil Cha, 매실차)
Este es un té a base de frutas muy popular en Corea.
Es muy sencillo de hacer una vez que se tiene el extracto de ciruela (que se puede hacer en casa o comprar). Lo único que hay que hacer es mezclar el extracto en un poco de agua y/o hielo. (Se puede tomar frío o caliente, yo prefiero el mío helado)
Tiene un sabor dulce, ácido y afrutado. ¡Es particularmente genial en verano para vigorizar el apetito perdido de tus invitados! También se sabe que ayuda a la digestión. (Obtenga la receta)
Mi mensaje final es este. He servido todos los platos anteriores en diferentes ocasiones para mis invitados y todos ellos alucinaron con ellos. Espero que tú y tus invitados los disfrutéis también