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La arginina es un compuesto interesante. Es un amino que está presente en algunos alimentos, incluyendo los alimentos ricos en arginina que estamos presentando en esta lista. Es importante en la producción de proteínas y también desempeña otras funciones en el organismo. La arginina también puede ofrecer beneficios para la salud, como la reducción de la presión arterial y del dolor de pecho.
A pesar de los beneficios potenciales, la arginina no se considera un aminoácido esencial para los adultos, ya que nuestro cuerpo puede producir el aminoácido por sí mismo. Los alimentos con arginina también tienden a ser una parte común de las dietas modernas, por lo que la mayoría de las personas tendrán toda la arginina que necesitan.
Aún así, si está interesado en los potenciales beneficios para la salud de la arginina, entonces aumentar su consumo podría ser útil.
Hay, sin embargo, una cosa a tener en cuenta. Algunas personas apuntan a disminuir su ingesta de arginina y aumentar la lisina en su lugar porque las dietas que son altas en lisina y bajas en arginina pueden ayudar a tratar e incluso prevenir el herpes labial. Por lo tanto, si tienes herpes labial a menudo, mantener tu ingesta de arginina baja podría ser útil.
Alimentos ricos en arginina
- Frutos secos y semillas
- Pollo
- Otras carnes
- Pescado
- Perdón.
- Mariscos
- Altramuces
- Tofú
- Avena
- Gelatina
- Alubias de soja
- Guisantes Partidos
- Otras Legumbres
- Algas Marinas
- Chocolate
Nueces Y Semillas
Hay muchos tipos de frutos secos y semillas entre los que elegir, incluyendo las opciones más populares para picar y otras más oscuras. Los frutos secos y las semillas son siempre potentes en cuanto a nutrientes, aunque la composición exacta de los mismos varía según el fruto seco o la semilla que estés considerando.
Las semillas de calabaza son una de las mejores fuentes de arginina. Las semillas de sésamo y los piñones son otros tipos de semillas que podrías considerar. Las semillas de sandía también contienen arginina, aunque estas semillas no se consumen a menudo como aperitivo.
En cuanto a los frutos secos, las nueces suelen ser una de las mejores opciones, seguidas de las almendras. Cada uno de estos frutos secos tiene también otras ventajas, ya que se cree que las nueces mejoran la cognición y la salud del cerebro, mientras que las almendras son a menudo llamadas el fruto seco más nutritivo.
Pollo
La carne de cualquier tipo tiende a ser una fuente de proteína completa, por lo que siempre te va a ofrecer algo de arginina. El pollo es una de las mejores opciones, ya que te ofrece más de 3.600 mg de arginina en una pechuga de pollo cocida de 6 onzas. Comer un muslo de pollo entero con piel te proporciona de nuevo más arginina.
Aunque se obtiene más arginina de un muslo de pollo frente a la pechuga, mucha gente optaría por la pechuga de pollo en su lugar. Después de todo, la pechuga de pollo es un corte magro de carne que también resulta ser versátil. Puedes utilizarla fácilmente en recetas e incluso es un buen ingrediente para preparar comidas.
Otra carne
Otros tipos de carne también son potentes. El bistec, el pavo y el cerdo tienen un alto contenido de arginina. Los tipos de carne menos comunes también pueden ser significativos, incluyendo las carnes de caza.
Sin embargo, en realidad, no necesita preocuparse demasiado por el tipo de carne que elija. Va a obtener arginina de cualquier manera, junto con otros nutrientes y mucha proteína.
Una de las mejores cosas que puede hacer es simplemente incluir varios tipos de carne en su dieta, junto con un montón de alimentos de origen vegetal. Este enfoque le proporciona una amplia gama de nutrientes y fitoquímicos, ayudando a disminuir el riesgo de que usted sea deficiente en cualquier área.
Pescado
Al igual que la carne, casi cualquier tipo de pescado te va a proporcionar arginina. El atún, el mero y el salmón son fuentes especialmente notables, aunque tampoco hay que ignorar otros tipos de pescado.
El salmón es una opción particularmente buena, ya que este pescado es relativamente bajo en mercurio y contiene una serie de nutrientes importantes. El salmón también es popular por su sabor y textura. El salmón se describe a menudo como más carnoso que el pescado blanco, lo que puede ser una característica atractiva.
También puede encontrar múltiples formas de salmón, incluyendo el salmón fresco, el salmón en conserva y el salmón ahumado. Cada forma tiene sus propias ventajas. Por ejemplo, el salmón ahumado funciona bien con huevos o como parte de un aperitivo, mientras que el salmón fresco es un gran ingrediente para la cena.
La composición nutricional del salmón varía en función de su procedencia y de si ha sido capturado en estado salvaje o es un pez de piscifactoría. Se cree que el salmón capturado en estado salvaje es mucho más saludable, ya que le ofrece más ácidos grasos omega 3 y un mejor equilibrio de nutrientes.
Mariscos
Algunos tipos de mariscos también proporcionan una cantidad decente de arginina. El cangrejo real de Alaska encabeza la lista aquí, proporcionando más de 2.000 mg de arginina en una sola pata del cangrejo. Otros tipos de cangrejo son notables también, incluyendo el cangrejo azul y el cangrejo reina.
El camarón es el siguiente tipo de marisco a tener en cuenta para su consumo de arginina. Una porción de 3 onzas de camarones cocidos proporciona un poco menos de 2.000 mg de arginina, similar a la cantidad que se obtiene con una porción de langosta.
Otros tipos de marisco también son notables, como el pulpo, las almejas y los mejillones. Aun así, aunque obtendrá algo de arginina de la mayoría de los tipos de mariscos, los camarones, el cangrejo real de Alaska y la langosta son las opciones más notables.
Altramuces
Los altramuces son un tipo de legumbre relativamente poco común. Generalmente se consumen en escabeche, en parte porque los granos necesitan estar en remojo durante mucho tiempo antes de ser comestibles.
Pero no deje que este hecho le desanime. Las alubias también son nutritivas y a veces se las considera un superalimento. Al igual que con las alubias normales, hay varios tipos entre los que elegir, como las alubias blancas, amarillas y azules.
Picar las alubias no es la única forma de comerlas, ya que las alubias también se pueden pulverizar y utilizar en un tipo de harina. Esta harina se puede añadir a varias recetas como una forma de aumentar fácilmente la ingesta de nutrientes.
Tofú
Los vegetarianos y los veganos suelen recurrir al tofu como una fuente fácil de proteínas de origen vegetal. El tofu está hecho de leche de soja coagulada y prensada. No tiene mucho sabor propio, pero se adapta fácilmente a los sabores de otros ingredientes de la comida.
El tofu también tiene problemas.
Uno es que es un tipo de proteína difícil de digerir. La ingesta excesiva de tofu podría conducir a un exceso de ácido úrico. También hay preocupaciones sobre los fitoestrógenos en la soja y la forma en que la soja podría ser modificada genéticamente.
El tofu, y otros productos a base de soja, suelen ofrecer más ventajas que desventajas. Son especialmente importantes si está tratando de eliminar la carne o mantener su consumo de carne bajo, ya que necesita obtener proteínas de alguna parte.
Aún así, merece la pena ser consciente de su consumo de soja. Puede tener problemas si depende en gran medida de productos e ingredientes a base de soja. Después de todo, la soja es un ingrediente común, al igual que productos como la leche de soja y la harina de soja. Es fácil comer grandes cantidades de soja sin quererlo.
Avena
La avena puede parecer un poco sosa y aburrida en ocasiones, pero también es muy saludable, especialmente como alimento para el desayuno. Una de las razones es la fibra que contienen, que puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol y también ayuda a mejorar tu equilibrio de bacterias intestinales.
La avena también ofrece arginina, con una taza de avena cruda que proporciona un poco más de 1.800 mg del aminoácido. Eso no está tan mal si se tiene en cuenta lo fácil que es utilizar la avena.
Además, la avena también es barata y se puede almacenar durante años. Estas características son perfectas para cualquier persona que necesite vigilar de cerca sus gastos.
Gelatina
Aquí hay una interesante. La gelatina contiene una cantidad decente de arginina también. Esto significa que estás obteniendo arginina de tu gelatina, de los alimentos que se basan en la gelatina como ingrediente, y de cualquier suplemento que utilice cápsulas de gelatina.
También podrías no saber que estás comiendo gelatina, dado que es un agente gelificante en muchos tipos de alimentos procesados. Tampoco estamos hablando sólo de alimentos como los ositos de goma y los postres de gelatina. La gelatina se añade a menudo en los alimentos para darles textura y sensación en la boca y es especialmente común en los alimentos bajos en grasa.
Por lo tanto, es posible que vea la gelatina utilizada en el queso crema y la margarina de vez en cuando. La gelatina no suele usarse en grandes cantidades, pero es un ingrediente a tener en cuenta si comes alimentos procesados con regularidad.
La soja
El tofu contiene arginina, así que no debería sorprender que la soja también la contenga. Usted termina con un poco más de 1.700 mg de arginina en una taza de soja verde cocida, aunque el contenido de arginina puede variar dependiendo de cómo se cocinan los granos de soja.
Esto no está tan mal, ya que probablemente no se coma una taza de soja cocida a la vez.
Aún así, como hemos mencionado anteriormente, la soja se utiliza en una amplia gama de productos diferentes. Esto significa que debes prestar atención a tu consumo de soja. De lo contrario, es fácil consumir mucha más arginina de la que pretendes.
Guisantes partidos
Los guisantes partidos son otra legumbre popular. Suelen utilizarse como ingrediente de sopas y guisos, siendo la sopa de guisantes partidos un ejemplo clásico.
La cantidad de arginina en una taza de guisantes partidos es menor que en una taza de soja y los guisantes partidos suelen ser también más fáciles de usar, lo que supone una clara ventaja.
Otras legumbres
Hemos mencionado las alubias de lupino la soja y los guisantes partidos hasta ahora, que son todas las legumbres y todas ofrecen una cantidad decente de arginina. Otras legumbres tienden a contener menos arginina que estos tres tipos, pero aún pueden ser significativas.
Por ejemplo, una taza cocida de lentejas o garbanzos suele contener algo más de 1.300 mg de arginina. Ambas legumbres se pueden utilizar de muchas maneras.
Los garbanzos son especialmente interesantes, ya que son el ingrediente base del hummus. También puedes tostar y sazonar los garbanzos, y luego picarlos de la misma manera que lo harías con los frutos secos. Los garbanzos tostados tienen un sabor delicioso y son más bajos en grasa que los frutos secos, lo que los convierte en una opción útil para picar.
Los cacahuetes también tienen un alto contenido en arginina, situándose en un punto intermedio entre las cantidades de la soja y los garbanzos (incluimos los cacahuetes en esta sección porque técnicamente son legumbres, aunque tendemos a comerlos como si fueran frutos secos).
Algas marinas
Las algas marinas tienen muchas ventajas como alimento saludable. Contiene algunos nutrientes interesantes, es apta para veganos y tiene pocas calorías.
Las algas marinas también son una fuente notable de arginina. Esto podría ser un problema para las personas que están tratando de evitar el herpes labial. Pequeñas dosis de algas pueden no ser un gran problema, pero tenga cuidado si usted está comiendo algas a menudo.
El mismo patrón es cierto para las algas como la espirulina y la chlorella. Estos productos tienen muchos de los mismos nutrientes que las algas, lo que significa que son una fuente de arginina también.
Chocolate
El chocolate es una adición desafortunada a esta lista, ya que puede ser alto en arginina. La cantidad varía drásticamente dependiendo del tipo de chocolate que elijas – y la cantidad de arginina tiende a aumentar junto con la oscuridad del chocolate. Esto sucede porque la arginina proviene de los compuestos de los granos de cacao y el chocolate más oscuro tiende a contener más cacao.
Por supuesto, el chocolate negro tiene una amplia gama de otras ventajas. Incluso está considerado como un superalimento, por lo que no es necesario que lo elimines de tu dieta.
De hecho, todos estos alimentos ricos en arginina son buenos para usted. Cada uno ofrece su propio y atractivo equilibrio de nutrientes y puede seguir siendo una parte importante de tu dieta.