Si te preocupa la salud o tienes una alergia alimentaria, te tenemos cubierto. Aquí hay 11 panaderías en NYC donde podrás conseguir tu dosis de dulce sin tener que preocuparte por tus alergias o tu dieta.
Tu-Lu’s Gluten-Free Bakery
Foto cortesía de tu-lusbakery.com
Obviamente, Tu-Lu’s es una panadería especializada en productos horneados sin gluten. Esto significa que sus productos se elaboran en una instalación 100% libre de gluten, utilizando sólo harina de tapioca, harina de arroz y almidón de patata en lugar de la típica harina de trigo.
Tu-Lu’s también presume de que sus dulces no contienen aceites hidrogenados ni conservantes, y algunas de sus golosinas son incluso veganas.
Encontrarás una gran variedad de cupcakes, galletas, brownies, muffins y otros panes en su bonita tienda del Lower East Side. Date un capricho.
Erin McKenna’s Bakery
Foto cortesía de orlandoparknews.com
Si tienes múltiples alergias o restricciones dietéticas, esta pastelería es para ti. Erin McKenna’s Bakery (antes conocida como Babycakes) no tiene gluten, ni lácteos, ni azúcares refinados, ni huevos, ni soja. Sin embargo, sus harinas se procesan en instalaciones que contienen avellanas, harinas de almendras y soja, lo que significa que esta panadería no es libre de frutos secos.
Cuando me topé con esta panadería de casi todas las cosas «-libres», mi pregunta inicial fue: ¿qué significa sin azúcar refinado para una panadería? Bueno, aparentemente significa que Erin endulza todo con néctar de agave, que es delicioso. Así que a hornear, Erin.
Sus productos incluyen cupcakes, pasteles, donuts, panes, galletas, muffins, brownies y otros pasteles, como los bollos de canela.
¿Todavía te preguntas si puedes arriesgarte o no? Echa un vistazo a su lista de ingredientes para conocer sus dulces.
Jennifer’s Way Bakery
Foto cortesía de toryburch.com
¿Cómo no probar una pastelería cuyo lema es «la comida debe ser disfrutada, no temida»? Cuando una pastelería es sin gluten, sin cacahuetes, sin soja, sin lácteos, sin azúcares refinados y aprobada por Mario Batali, tienes que hacerlo. Fin de la historia.
Si no puedes ir a su local, también puedes pedir sus productos online en sus instalaciones comerciales sin frutos secos, sin gluten, sin soja y sin huevos. Además, Jennifer tiene como objetivo utilizar sólo ingredientes orgánicos y no transgénicos en ambas instalaciones. En realidad, todos salimos ganando.
Sus dulces incluyen magdalenas, panecillos para hamburguesas, bagels, galletas y panecillos, con aún más productos en línea. ¿A qué espera? Ah, y esto está dirigido y es propiedad de la actriz Jennifer Esposito. Kewl.
Clementine Bakery
Foto cortesía de clementinebakery.com
Esta panadería orgánica y sin productos lácteos de Brooklyn merece la pena. Además de sus increíbles fotos dignas de insta, intentan evitar el uso de la soja siempre que sea posible y puedes pedir pasteles personalizados sin gluten. Sin embargo, no son un establecimiento libre de frutos secos, así que tenlo en cuenta.
Los productos incluyen tartas, cupcakes, pasteles, bollos, muffins, galletas, sándwiches y bebidas.
Blossom Bakery
La panadería Blossom no solo es 100% vegana, sino que también es orgánica y kosher. Puedes hacer pedidos personalizados, o puedes pedir de su gama de galletas, brownies, pasteles, tartas, cupcakes y chocolates desde su tienda.
También ofrecen clases sobre la tarta perfecta, pasteles y cupcakes, y sobre la repostería sin gluten.
Sin duda, yo iría solo por la barrita de Butterfinger sin gluten.
Dun-Well Doughnuts
Foto cortesía de Facebook
Para todos los que estáis cansados de ver Instagrams sobre donuts y desear comerlos, este es para vosotros. Dun-Well Donuts es una tienda de donuts completamente vegana, que hornea más de 200 tipos diferentes de donuts dos veces al día.
Sólo decir que algunos de los donuts que llevan son de té Earl Gray, bourbon de arce y Cadbury Cream Egg. Ya voy por la mitad, lo siento no lo siento si se han agotado por mi culpa.
Galletas Caveman
Foto cortesía de ourpaleolife.com
No os preocupéis, gente paleo, os tengo. Aunque estas golosinas están envasadas, siguen cumpliendo los estándares de la dieta Paleo. Ah, y también están certificados como Kosher, sin OGM y sin cacahuetes.
¿No sabes qué es Paleo? Consulta la dieta aquí, o simplemente sabe que estas galletas no tienen gluten, ni cereales, ni lácteos, ni sodio, ni colesterol.
Encuéntralas en uno de estos locales de NYC.
By the Way Bakery
Foto cortesía de btwbakery.com
Esta panadería a la antigua es la bomba.com. Todo aquí está hecho a mano desde cero en pequeños lotes. Ah, y por cierto, es sin lácteos y sin gluten (¿lo pillas ahora?).
Así que ve a por una galleta, rugelach, muffin, scone, pastel de té o tarta por encargo. Merece taaaanto la pena.
Eleni’s
Foto cortesía de thecityofgold.com
Situada principalmente en el mercado de Chelsea, esta panadería sin cacahuetes ni frutos secos lo tiene todo: galletas de azúcar hechas a mano, magdalenas, muffins, brownies y mucho más. Y su certificación Kosher – boo ya babyyyy.
Treat House
Foto cortesía de treathouse.com
Si te encantaban los Rice Krispie Treats de pequeño, entonces te encantará Treat House. Vuelve a los buenos tiempos con estas golosinas kosher, sin gluten, sin lácteos y sin frutos secos, hechas con malvaviscos caseros de azúcar de caña cruda, es decir, malvaviscos que no están hechos con jarabe de maíz. Si tienes una alergia severa, ten en cuenta que algunas golosinas sí contienen frutos secos o trigo, pero están debidamente etiquetadas.
Como si revivir los días de gloria de la infancia no fuera lo suficientemente bueno, Treat House se asoció con la Sociedad de Leucemia y Linfoma para apoyar a las familias que luchan contra el cáncer de sangre o para donar a los médicos que están tratando de encontrar una cura. En serio, son increíbles.
Puedes pedir sus golosinas en todo el país o ir a uno de sus locales.
Pip’s Place
Foto cortesía de pipsplacenyc.com
Pip’s Place es una pastelería sin gluten que utiliza ingredientes orgánicos y bajos en grasa para hacer su comida sin conservantes.
Aquí puedes encontrar tus dulces básicos de pastelería, incluyendo pastel de café, té de la tarde y galletas, y café de la noche con postres especiales.