div> Troquei o mel pela minha lavagem facial e usei vinagre de cidra de maçã como tónico, tudo em nome da pele clara. Mas na minha busca de banir a minha acne adulta, houve uma grande mudança que sempre evitei fazer: cortar lacticínios.
Os produtos lácteos podem ser um grande perpetrador de borbulhas, uma vez que são seriamente inflamatórios. (A inflamação também está por detrás de todo o tipo de outros males como dores de cabeça, doenças e períodos dolorosos, por isso a acne não é a única razão para desviar os olhos da banheira de iogurte)
Mas enquanto me comprometi a fazer alguns pequenos ajustes no início deste ano – como optar por leite de amêndoa no meu matcha lattes – ainda me encontrei a encomendar queijo de cabra na minha salada ou a esquecer-me intencionalmente de perguntar a um servidor se um prato foi cozinhado em manteiga em vez de, digamos, óleo de coco.
Na minha busca por vencer a minha acne adulta, houve uma grande mudança que sempre evitei fazer: cortar lacticínios
Na procura de uma pele sem problemas, imaginei que finalmente iria 100% sem lacticínios durante uma semana, e ver se era realmente tão transformante como muitas pessoas o fizeram.
Maria Bella, dietista registada e fundadora da Top Balance Nutrition, é uma dessas pessoas. “Cortar lacticínios pode ser benéfico para pessoas propensas a fugas, pessoas com refluxo ácido e indivíduos que são intolerantes à lactose”, diz ela. Para alguém como eu, explica Bella, os lacticínios podem estar a aumentar a minha produção de sebo, o que pode levar directamente à acne. E esse não é o único problema potencial de borbulhas: “Outro problema são as hormonas encontradas no leite, que têm estado ligadas à inflamação da pele, bem como ao envelhecimento prematuro”
Embora ela assinale que uma mulher adulta necessita tipicamente de 1.000 miligramas de cálcio por dia, a dietista diz que se pode facilmente obtê-lo através de outros alimentos ricos em cálcio, como peixes gordos, feijões e verduras de folhas. (Michael Pollan concordaria.)
Desde que existem infinitas alternativas aos alimentos derivados do leite, quão difícil poderia ser ficar sem lacticínios durante sete dias?
Leia bem para ver o que aconteceu quando cortei lacticínios durante uma semana.
Navigating my post-dairy life
Eu rapidamente me apercebi de que os lacticínios se escondem em tantas coisas para além de queijo e leite. A parte mais difícil para mim era observar a minha ingestão de manteiga, uma vez que isso é algo difícil de controlar quando janto fora. Tive de ser a pessoa que pediu ao empregado de mesa para se certificar que o prato não tinha lacticínios. (Isto foi particularmente embaraçoso uma noite, enquanto estava num restaurante italiano com os pais do meu namorado, que parecia estar horrorizado, pois recusei firmemente queijo e manteiga para a minha massa). Havia um lado positivo em tudo isto: Obrigou-me a cozinhar mais em casa, o que é outra resolução minha.
Os curativos da salada também eram duros. No meu primeiro dia sem lacticínios, tive de trocar o molho na minha salada preferida na Sweetgreen (que normalmente vem com iogurte de pepino tahini)- embora tenha descoberto que gostava ainda mais da opção vegetariana. (Molho picante de caju FTW!)
Over tudo, cortar lacticínios não foi a mudança mais difícil de fazer – apenas requer diligência, especialmente quando não se prepara a própria comida. E assegurei-me de seguir os conselhos de Bella para obter cálcio suficiente através de vegetais e gorduras saudáveis.
P>Embora fosse mais difícil cortar açúcar, e imagino que cortar glúten seria extremamente difícil, cortar sem lacticínios veio com grandes benefícios que notei no final da semana.
As vantagens de uma dieta sem lacticínios
Não posso argumentar com o facto de que cortar lacticínios faz maravilhas ao seu estômago. Nunca senti cãibras ou desgostos digestivos durante a minha semana de eliminação, e senti-me significativamente menos inchado.
Mas o mais excitante foi não me ter desfeito de todo. No sétimo dia, estava a espreitar para o espelho e apercebi-me que algo estava fora – não tinha um cisto enorme (ou dois) a crescer no meu queixo. E foi na semana anterior ao meu período, que é tipicamente a pior altura para a minha pele.
Em vez disso, tive a tez mais clara que já tive em meses, e não se encontrava nenhuma inflamação furiosa. Será que cortar lacticínios poderia finalmente ser a solução para as minhas dores de borbulhas? (Foi isso que funcionou para Alicia Keys, afinal de contas)
O dilema é, claro, que o queijo é delicioso – será que nunca mais lhe tocaria? Vou tentar não o fazer (ou, pelo menos, vou apenas procurar uma opção vegetariana). Os benefícios superam definitivamente o sabor – sinto-me mais saudável, e há anos que tento obter uma pele clara. Farei tudo para manter este brilho.
P>Desculpa, manteiga: Acho que posso desistir.
P>Publicadoriginalmente a 26 de Dezembro de 2016; actualizado a 3 de Julho de 2018.
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