Sumo V8 caseiro

Um método simples sobre como fazer o seu próprio sumo V8 em casa. O sumo V8 caseiro custa uma fracção do preço e é carregado com nutrientes de todos os vegetais frescos. Controla-se os sabores e o sal!

Na semana passada antes do meu voo para a Califórnia comprei o meu primeiro sumo V8. Paguei $4,29 mais impostos por ele, graças ao preço adorável da goivagem em JFK. Foi uma última tentativa de conseguir alguns legumes num jantar de aeroporto com muito pouco brilho.

p>Já tive as companhias aéreas de sumo de tomate craptástico a transportar antes.p>Once como um “hmm, deixe-me experimentar isso uma vez que todos num avião parecem adorar estas coisas” e muitas outras vezes sob a forma de um Bloody Mary depois de um upgrade sortudo para a primeira classe aqui e ali.

Para ser franco, é nojento.

Tenho um forte ódio por molhos de tomate enlatados e a mim, é exactamente o sabor desse material.

Por isso tinha grandes esperanças para o V8 que comprei.

Adiante 3 horas depois e algures sobre as planícies do Kansas, parti-o, pedi um copo de gelo e experimentei-o.

P>Primeiro pensamento: “hmm, nada mau de todo. Um pouco vegetativo, mas acho que essa é a questão”.

É realmente como beber os teus vegetais, eles não mentem. Claro que o meu pensamento imediato foi “Preciso de tentar fazer isto em casa e ajustá-lo ao meu gosto de sabor/spice”.

Por isso fiz sumo V8 caseiro.

Quando se empilha todos os vegetais que acabam por ser engolidos num copo, é bastante impressionante. Ou estranho, dependendo da forma como se olha para ele.

Sim, eu bebi uma cebola. Então?

Como fazer o seu próprio sumo V8:

É um pouco mais envolvido do que fazer um batido de vegetais (como este batido verde de desintoxicação ou este batido de beterraba mirtilo) ou passar alguns vegetais por um espremedor – se estiver interessado em fazer sumos, consulte o meu guia de sumos e depois vá e faça isto.

Você quer cozinhar, misturar e depois processar os legumes para o sumo do imitador V8 através de um moinho de alimentos (a minha mãe usava sempre este aparelho para fazer molho de tomate – traz tanta nostalgia cada vez que o retiro do armário) e depois misturar novamente.

Não é necessário mestrado nem nada para fazer este sumo (o que é bom porque senão não poderia fazer a minha própria receita), apenas alguns passos adicionados para obter mais sumo como consistência que não perca nenhum sabor (ou nutrientes!) ao mesmo tempo.

E, se alguma vez tentou seguir o caminho fácil e apenas o misturar sem os outros passos, perceberá rapidamente porque é que os passos extra valem a pena.

Confie em mim. Mastigar algo que é suposto ser uma bebida é simplesmente nojento.

Dito isto, os ingredientes principais para este V8 caseiro são simples:

• tomatoes (obviamente)
• onion
• garlic
• beet
• carrot
• cucumbers

Então alguns outros ingredientes menores para sabor e frescura:

• honey
• molho Worcestershire
• tabasco
• salsa fresca

O resultado final é um equilíbrio perfeito entre tomate, outros vegetais aromatizantes e especiarias.

Amarque com um pouco de sal, atire-o para um frasco de pedreiro, esprema um pouco de limão por cima e de repente os vegetais tornam-se muito frescos.

Or, tem uma base fantástica para uma Bloody Mary, a minha bebida alcoólica preferida!

De qualquer maneira funciona.

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