Como o seu talento culinário é famoso pela sua boca suja e pelos seus cânticos no ecrã, Gordon Ramsay é um dos chefs mais reconhecidos da Grã-Bretanha. Como personalidade da televisão de ambos os lados do Atlântico, divide opiniões – certamente pelo menos parte da razão do seu sucesso continuado. Na mesa de jantar, no entanto, não há debate. O homem sabe cozinhar.
P>Pode aprender a cozinhar como ele aqui, mas quantas estrelas Michelin Gordon Ramsay tem?
Gordon Ramsay Michelin Stars
Gordon Ramsay ocupa um lugar de destaque entre os chefes de cozinha das estrelas Michelin. Em 2001, tornou-se o primeiro chef escocês a receber três estrelas Michelin com a sua assinatura restaurante, o Restaurante Gordon Ramsay. Em 2008, partilhou a honra de ter a maioria das estrelas do mundo com Alain Ducasse. Contudo, desde então foi ultrapassado pelo Ducasse e pelo falecido Joël Robuchon.
Overall, foram-lhe atribuídas 22 estrelas em 16 restaurantes, considerando tanto os que lhe pertencem e/ou são operados por ele. Tendo visto nove desses restaurantes fecharem, no entanto, ele detém actualmente sete estrelas em quatro restaurantes. Isso é ainda uma quantidade impressionante, mas prova a natureza precária da indústria da restauração, na qual mesmo restaurantes aparentemente bem sucedidos podem lutar.
Aprenda aqui os segredos do sucesso de Gordon Ramsay.
Gordon Ramsay Restaurants
Gordon Ramsay gere actualmente 35 restaurantes, de um total de 57 ao longo da sua carreira. Vale a pena notar que muitos não se enquadram nas atribuições tradicionais de restauração fina do Guia Michelin. (Estes incluem os seus restaurantes mais acessíveis de pizza, hambúrgueres e bifes, bem como os gastropubs). Mas aqui está um resumo dos quatro restaurantes actuais Gordon Ramsay Michelin estrelas.
3 estrelas Michelin
Restaurante Gordon Ramsay, Londres – Aberto desde 1998, o primeiro restaurante que Gordon Ramsay possuía reteve 3 estrelas Michelin desde 2001.
Adereço: 68 Royal Hospital Rd, Chelsea, Londres SW3 4HP, Reino Unido.
2 estrelas Michelin
Le Pressoir d’Argent, Bordeaux – O segundo restaurante de Ramsay em França (depois de Gordon Ramsay au Trianon) foi fundado em 2015 e obteve sucesso, ganhando duas estrelas no prazo de um ano após a abertura.
Adereço: Place de la Comédie, 33000 Bordeaux, França.
1 estrela Michelin
Gordon Ramsay au Trianon, Versalhes (2008-) Localizado no hotel Trianon Palace Versailles, perto do Palácio de Versalhes, o Gordon Ramsay au Trianon oferece interpretações criativas da cozinha tradicional francesa. É modelado no estabelecimento de 3-Michelin de Ramsay em Londres.
p>Adereço: 1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles, França.
Pétrus, Londres (2010-) Pétrus abriu originalmente em 1999, ganhou a sua segunda estrela em 2007, mas fechou apenas um ano depois. Desde então reabriu num novo local em Londres, mas até agora só conseguiu recuperar uma estrela.
Address:1 Kinnerton St, Belgravia, Londres SW1X 8EA, Reino Unido.
Gordon Ramsay restaurantes que costumavam ter estrelas, mas que agora estão fechados ou mudaram de dono
Beringela, Londres – Na verdade não era propriedade de Ramsay (embora ele tivesse uma participação nela), Aubergine abriu em 1993 com Ramsay como chefe de cozinha. Ganhou a sua segunda estrela em 1997, antes de cair na fama com os proprietários em 1998. Caiu logo uma estrela e acabou por fechar em 2010.
Murano, Londres (2008-) Aberto em 2008 pela chef chefe Angela Hartnett e Gordon Ramsay. Murano foi comprado à Ramsay por Hartnett em Outubro de 2010.
Gordon Ramsay no The London, New York City – Aberto em 2006, este restaurante hoteleiro ganhou as suas estrelas em 2008, mas logo se deparou com tempos conturbados. Ramsay afirmou ter chorado quando o Guia Michelin o despojou de ambas as estrelas em 2013, citando uma queda significativa na qualidade. Vendeu o restaurante ao hotel nesse mesmo ano, embora o restaurante tivesse o seu nome até que finalmente fechou definitivamente as suas portas em 2014.
Outros restaurantes de uma estrela Gordon Ramsay que desde então fecharam ou foram vendidos são:
Amaryllis, Glasgow (2001-2004)
p>Angela Hartnett no The Connaught, Londres (2002-2007)
Gordon Ramsay no Claridge’s, Londres (2001-2013)
Gordon Ramsay no Conrad Tokyo, Tóquio (2005-2013)
Gordon Ramsay at The London, West Hollywood (2008-2015)
Maze, Londres (2005-2019)
La Noisette, Londres (2007-2008)