Algumas vezes, só quer uma bebida adulta para o ajudar a celebrar uma bênção ou destruição após uma longa semana. Se estiver sem glúten, terá de estar atento ao que bebe, especialmente porque as empresas de bebidas não são obrigadas a divulgar a sua lista de ingredientes. De acordo com o Gluten Free Survival Guide, na maioria dos casos é melhor ater-se ao álcool simples do que às versões aromatizadas. Listamos os tipos específicos de álcool, bem como algumas marcas, que podem ser apreciados com segurança quando se envia 2017 (ou bem-vindos em 2018).
Rum
Rum puro, incluindo tanto claro como escuro, é feito de cana-de-açúcar, por isso é naturalmente sem glúten. Tenha cuidado com os rums aromatizados e condimentados porque pode ser difícil saber se são GF.
De acordo com VeryWell, aqui estão algumas marcas em que pode confiar:
√ Bacardi (todas excepto a Bacardi Silver são sem glúten)
√ Mount Gay Rum (Silver, Eclipse, Black Barrel, Extra Old and Master Select)
√ Rondiaz (plain)
√ Myers’s Rum (simples)
Tequila
Tequila é feito de agave azul, uma planta que é naturalmente sem glúten. Desde que o frasco diga “100% agave”, então é GF. Se não especificar, é possível que outros ingredientes possam comprometer o seu estatuto de isento de glúten.
De acordo com Urban Taste Bud, algumas marcas a considerar são:
√ 1800 Tequila
√ Cabo Wabo
√ Don Julio
√ Jose Cuervo
√ Sauza
√ Patrono
Potato Vodka
Vodka pode ser feita através da destilação de substâncias fermentadas, tais como grãos, frutas, açúcares ou batatas. Destes, a vodka feita de batatas, uvas e milho é a mais segura para aqueles com sensibilidade ao glúten.
De acordo com The Daily Meal, algumas marcas a considerar são:
√ Ciroc
√ Crystal Head
√ Dixie
√ Luksusowa
√ Smirnoff
√ Tito’s
Vinho
Vinho é feito de uvas, por isso é naturalmente livre de glúten (incluindo champanhe), mas existem algumas excepções. Segundo a VeryWell, algumas adegas utilizam uma pasta de trigo para selar os seus barris de envelhecimento ou um agente de refinação para remover quaisquer partículas, podendo ambas revogar o seu estatuto GF. Além disso, quaisquer refrigeradores de vinho, vinhos de sobremesa ou vinhos com sabores ou cores adicionados também podem ser suspeitos. Os vinhos envelhecidos em barris de aço inoxidável são geralmente os mais seguros, pelo que pode ser uma boa ideia contactar a adega. As vinhas Frey referem-se a si próprias como orgânicas, biodinâmicas e sem glúten, sem adição de sulfatos.
Cidra
De acordo com o Guia de Sobrevivência Sem Glúten, a sidra é feita a partir de maçãs, pelo que é sem glúten, e uma deliciosa alternativa à cerveja.
Algumas marcas incluem:
√ Angry Orchard
√ Ace Cider
√ Magners
√ Woodchuck Cider
Gluten-Cerveja grátis
A cerveja tem frequentemente ingredientes como o trigo, cevada e centeio, por isso é um grande não-não. Mas, alguns fabricantes de cerveja criaram cerveja sem glúten, quer utilizando ingredientes sem glúten, quer destilando glúten a partir da bebida final. No entanto, o júri ainda está fora sobre se as cervejas sem glúten são realmente seguras para pessoas com doença celíaca ou uma grave intolerância ao glúten.
O sabor da República Alimentar testou-as para encontrar algumas das melhores cervejas criadas utilizando apenas ingredientes sem glúten:
√ Colhedor de Lúpulo Fresco IPA
√ Cabeça de Peixe Cão Tweason’Ale
√ Epic Glutenator
√ Celia Saison.
Certifique-se de beber responsavelmente e de ter um condutor designado caso se divirta demasiado!