Easy Tuna Noodle Casserole é uma receita de jantar rápida, fácil, de raiz carregada com atum, massa de ovo, ervilhas, e um molho branco caseiro, cremoso, queijoso e caseiro. Isso mesmo…esta é uma receita de caçarola de atum sem sopa!
Quando preciso de pôr o jantar na mesa num instante mas não planeei exactamente com antecedência, dou por mim muitas vezes a atirar um prato único, receita de fogão baseada em carne moída. Mas {gasp}…às vezes não se encontra nem um quilo de carne moída no frigorífico ou no congelador! E nessas ocasiões, é bom ter uma receita no meu arsenal que se baseie num produto de despensa comum, não perecível, em vez disso. Acontece que as conservas de atum são perfeitas para fazer o Easy Tuna Noodle Casserole!
p>Quem não comeu caçarola de atum quando era criança? Lembro-me de ser a minha mãe a fazê-la, e lembro-me de a apreciar. Mas por alguma razão, só esporadicamente pensei em cozinhá-la para a minha própria família ao longo dos anos. Assim, há algumas semanas, quando tive um daqueles momentos de pânico de 5 horas e não tenho nada planeado para o jantar, espiei duas latas de atum na despensa…e foi o Easy Tuna Noodle Casserole para o salvamento!
Como para Fazer Casserole de Atum sem Sopa
Decidi manter as coisas o mais simples possível e montar tudo no fogão em vez de colocar um prato no forno. Também queria que a receita simples fosse caseira e do zero, com nary uma lata de creme condensado de X a ser incluída…AKA, caçarola de atum sem sopa!
Então pus uma grande panela de água a ferver e pus a massa de ovo a ferver enquanto começava um molho básico de bechamel noutra frigideira. Eu sei, eu sei…bechamel soa todo chique e frou-frou e francês. Mas vocês…é tão, tão fácil. De facto, não envolve nada mais do que derreter manteiga, bater em farinha, e finalmente adicionar leite para fazer um molho branco cremoso e sonhador.
Após o molho ser espesso e sedoso, temperei-o e mexi num grande punhado de queijo cheddar ralado mais duas latas de atum escorrido. Entretanto, o meu macarrão estava quase pronto, por isso despejei algumas ervilhas congeladas na água a ferver da massa para cozinhar no último minuto ou dois.
Então escorri o macarrão e as ervilhas, mexi-as no molho branco de queijo, com fervura de atum…
…e polvilhou a frigideira inteira com uma mistura de bolachas de manteiga esmagadas e parmesão ralado. Em menos de 20 minutos, o jantar estava sobre a mesa!
O MELHOR Casserole Noodle Easy Tuna Noodle
Então os meus filhos adoraram este Casserole Easy Tuna Noodle tanto quanto me lembro de ter apreciado a receita da minha infância? Bem, ambos os meus meninos a assustaram. E a minha filha (pickypickypicky) deixou-a realmente ocupar espaço no seu prato. Acredita em mim…isso é uma vitória por estas partes.
Mas a maior afirmação veio mais tarde nessa noite, quando fui guardar o papel onde eu tinha raspado a receita enquanto a fazia. Vi que o meu filho de 9 anos tinha escrito “YUMMY” no fundo, juntamente com uma grande cara sorridente e a sua assinatura. Ei, não é frequente algo que eu cozinhe graffiti legítimo nas minhas notas de receita.
Com a Quaresma, a minha família estará a evitar carne às sextas-feiras e a colocar a Caçarola de Atum Fácil em rotação regular. Mas não tenho dúvidas de que a popularidade desta receita na nossa casa continuará muito depois da Páscoa! Afinal de contas, uma refeição tão fácil, saborosa e reconfortante merece ser apreciada durante todo o ano! Quer dizer, tenho graffiti de receita para o provar. 😉
Dicas, truques, & Equipamento
- Pode usar o seu tipo favorito de atum enlatado, mas prefiro embalado em água para manter as calorias baixas. Também prefiro pedaços leves (gaiado/tongol) em vez de pedaços brancos (albacora) devido a níveis mais baixos de mercúrio.
- A forma como a receita é escrita é a forma mais rápida de a fazer. No entanto, se não se importar de demorar um pouco mais e preferir conservar em pratos sujos, pode fazer tudo na mesma panela. Comece por ferver o macarrão e as ervilhas (como indicado) numa panela grande ou num forno holandês. Escorra-as num escorredor, lave-as com água quente, e reserve. Em seguida, prosseguir com a receita, derretendo a manteiga na mesma panela de massa e fazendo o molho branco (conforme as instruções). Finalmente, adicionar a massa e as ervilhas de volta à panela no final.
li>A primeira vez que fiz esta receita de Noodle Casserole Fácil de Atum, apreciámos realmente a adição de salsa fresca. Mas não tinha nenhuma à mão quando fiz a receita de novo e tirei as fotografias para este post. Portanto, a salsa está incluída como opção na receita…mesmo que não seja mostrada nestas fotos. 
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Stovetop Tuna Noodle Casserole Skillet ~ um rápido e fácil, receita de jantar reconfortante carregada com atum, massa de ovo, ervilhas, e um molho branco cremoso, queijoso, de riscar! | FiveHeartHome.comEasy Tuna Noodle Casserole
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Ingredientes
- ▢ 8 onças extra-massa larga de ovo
- ▢ 2 colheres de sopa de ervilhas congeladas
- ▢ 2 1/2 colheres de sopa de manteiga
- ▢ 2 1/2 colheres de sopa de tudo-finalidade farinha
- ▢ 2 1/2 chávenas de leite, à temperatura ambiente
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ 1/2 colher de chá de alho em pó
- ▢ Pimenta preta moída na altura, a gosto
- ▢ 1 chávena (4 onças) de queijo cheddar fresco ralado
- ▢ 2 latas de atum (6 onças), drenado e em flocos
- ▢ 3 colheres de sopa de salsa recém picada, opcional
- ▢ 1/2 chávena de migalhas de bolacha de manteiga esmagada, opcional
- ▢ 1/4 chávena de queijo parmesão ralado fresco, opcional
Instruções
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Borrer um grande pote de água salgada a ferver em lume forte. Acrescentar a massa de ovo e cozinhar por embalagem. Um minuto ou mais antes da massa ser feita, adicionar as ervilhas congeladas à água a ferver. Quando a massa estiver cozida ao seu gosto, drenar a massa e as ervilhas e reservar.
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enquanto a massa estiver a cozinhar, colocar outra panela grande, frigideira, ou frigideira em lume médio. Acrescentar a manteiga e rodopiar até derreter. Mexa a farinha e bata continuamente durante 2 minutos. Continuar a bater vigorosamente enquanto se deita lentamente e gradualmente o leite. Mexer até ficar macio e levar ao lume, batendo regularmente para evitar que o fundo se queime. Cozinhar durante um ou dois minutos até que o molho tenha engrossado. Retirar do lume, mexer o sal, o alho em pó, e a pimenta. Misturar gradualmente no cheddar até derreter, e depois mexer no atum escorrido e na salsa, se usar.
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Mexer o macarrão escorrido e as ervilhas no molho e misturar até tudo estar bem revestido. Se desejar, combine as migalhas da bolacha e o parmesão numa tigela pequena e polvilhe uniformemente a mistura sobre toda a frigideira. Sirva imediatamente.