Satay
Satay ou satay de frango conjura um quadro mental de espetos de frango perfeitamente grelhados e bem carbonizados com molho de amendoim com água na boca.
O satay de frango é um dos aperitivos asiáticos mais populares e toda a gente os adora.
Agora, como se faz satay de frango em casa?
É muito fácil e tenho uma autêntica e melhor receita de satay de frango para si, incluindo a receita de molho satay!
A minha receita de satay de frango foi experimentada e testada por muitos leitores. São absolutamente deliciosos e de dar água na boca. Desfrute!
Outras Receitas que Pode Gostar
- Molho de Peixe
- Satay de carne de vaca
- Satay de porco
O Satay de Frango da Malásia é o Melhor!
Existem muitas versões de receitas satay da Ásia, mas deixem-me assegurar-vos que o melhor satay do mundo vem da Malásia, o meu país natal.
Chamado “Satay Ayam” em língua malaia, quaisquer verdadeiros apreciadores de comida que tenham estado em toda a região do Sudeste Asiático concordarão que são os melhores!
Embora o Satay de frango tailandês seja saboroso, é inferior ao sabor delicioso e rico de satay de frango malaio.
Marinada de frango Satay
A marinada é a parte mais importante da receita. Os melhores satay são marinados com muitas especiarias e ingredientes, tais como os seguintes:
- Li>Gerva-limão
- Garlic
- Shallots
- Pó de curcuma
- Pó de Cenoura
- Pó de Chili
- Sal e açúcar
Tradicionalmente, os cozinheiros caseiros batem todos os ingredientes acima com um almofariz e pilão até se tornarem uma pasta fina.
Misturar a carne (de frango, carne de vaca ou de carneiro) com a marinada durante a noite para garantir que cada espeto esteja a rebentar com sabores robustos.
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Peanut Satay Sauce
Este molho de molho de molho é um must for satay. Para fazer o molho, por favor verifique a minha receita de molho de amendoim.
Dicas de cozinheiro
Para os melhores e mais autênticos sabores, por favor siga os meus segredos e técnicas abaixo:
- Pode usar uma combinação de peitos de frango, coxas e pernas de frango. Corte cada pedaço de carne de frango em pedaços uniformes.
- Marinar o frango durante a noite com a marinada para sabores mais profundos.
- Embeber os espetos de bambu em água durante pelo menos duas horas. Isto evitará que os espetos de bambu ardam na grelha.
- Utiliza um par de tesouras para cortar os pedaços queimados e queimados no satay.
Frequently Asked Questions
Chicken Satay on bamboo skewers, marinated with chicken satay marinade.
Frequently Asked Questions
Chicken Satay is Healthy?
Sim, satay é muito saudável uma vez que as especiarias utilizadas na marinada têm muitos nutrientes e benefícios para a saúde, por exemplo: açafrão-da-índia.
Pode Assar no Forno?
Pode certamente assar satay no forno, ou frito em frigideira numa frigideira. Terão um sabor delicioso.
Pode fritar em frigideira na frigideira?
Sim, pode. Para o melhor resultado, usar uma frigideira de ferro fundido para fritar e cozinhar no fogão.
Can I Freeze Uncooked Chicken Satay?
Yes, você pode. Basta embrulhar espetos crus e não cozidos com algumas folhas de folha de alumínio e congelar no congelador.
Descongela-os à temperatura ambiente antes de os grelhar.
Quantas calorias por porção?
Esta receita serve seis pessoas e as calorias são 263 por porção.
O que servir com espetos Satay de Frango?
É melhor servir com molho de Amendoim, pepino fatiado e cebola cortada. O pepino e a cebola limpam o paladar entre cada espeto.
Na Malásia e Indonésia, os bolos de arroz ou ketupat são comuns. Os bolos de arroz são cortados em cubos do tamanho de uma dentada para servir.
Se estiver a fazer um grelhado ao ar livre ou uma festa de churrasco, recomendo as seguintes receitas.
5 Segredos para 20 Min Jantares
Truques para refeições rápidas & refeições fáceis!
Ingredientes
- 2 lbs. (1 kg) sem osso e sem pele de frango, coxa e carne da perna
- Espetos de bambu, embebidos em água fria durante 2 horas
- 1 pepino, cortado em pequenos pedaços
- 1 cebola pequena, cortada em quartos
- óleo, para bastardo
Marinada de Satay de frango:
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 caules de erva-limão, apenas partes brancas
- 2 dentes de alho, descascados
- 6 pequenas chalotas ou cebolas de pérola, pelado
- 2 colheres de chá de curcuma em pó
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1 colher de chá de chili em pó
- 1/2 colher de sopa de sal ou mais a gosto
- 2 colheres de sopa de açúcar ou mel
Instruções
- Cortar a carne de frango em cubos pequenos. Ponha de lado.
- Bata todos os ingredientes da Marinade num processador de alimentos. Adicione um pouco de água se necessário.
- Grillar os espetos de satay de frango durante 2-3 minutos de cada lado até que a carne esteja completamente cozida e a superfície esteja bem carbonizada, de ambos os lados. Colar e pincelar com um pouco de óleo enquanto se grelha. Servir quente com molho de amendoim os pedaços frescos de pepino e cebola.
li>Para o molho de molho de frango satay, clique aqui: receita de molho de amendoim satay.li>Combine o frango e a Marinada juntos, mexa para misturar bem. Marinar o frango durante 6 horas no frigorífico, ou melhor durante a noite. Quando estiver pronto, enfiar 3-4 pedaços de carne de frango nos espetos de bambu.
Notas
Veja o vídeo de cozedura nesta página para um guia passo-a-passo.
Se preferir carne branca, pode utilizar 2 lbs. ou 4 peitos de frango sem osso e sem pele para esta receita.
Click for Peanut Sauce recipe.
Informação de Nutrição
6 pessoas
Montante Por PorçãoCalorias 263Gordura Total 14gColesterol Saturado 7gColesterol 144mgColesterol 727mgResíduos de Sódio 13gFibra 2g Açúcar 7gProteína 31g
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