A história por detrás da origem do Seekh Kebab é tão interessante como o próprio prato!

Origin Of Seekh Kebab

Assim que a Ramzan chegar, toda a gente, independentemente da sua fé, dirige-se para a Estrada Mohammed Ali para um abanão nocturno de espetadas deliciosas.

E, claro, durante o fim-de-semana, o que é melhor do que sair com os seus amigos, explorando as estradas secundárias de Mumbai do Sul, com lugares que lhe servem autênticos banquetes de carne de Mughlai e Índios do Norte?

Seekh Kebab acontece ser um dos favoritos de todos os tempos de um comedor de carne. Mas, mais uma vez, já se perguntou quem criou exactamente esta bondade que lambe os dedos? Ou como se arrastou para a famosa cozinha não vegetariana servida em toda a Índia? Comê-la deixa-nos tão perdidos no seu sabor e riqueza de especiarias que incomodarmo-nos com a sua origem é um choro de morte. Sei que já experimentei o mesmo. Mas quando souberem da sua origem confiem em mim, não poderão impedir-se de o dizer aos vossos amigos e familiares por cima de uma mesa onde são servidos estes espetinhos Seekh.

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Deixe-nos saber sobre a origem da Seekh Kebab:

A história é assim: Seekh Kebab era originalmente conhecida como Shish Kebab e foi introduzida na Índia pelos turcos (pessoas, especialmente comerciantes da Turquia). Em turco, a palavra Shish significa realmente “espada” ou espetada e a palavra Kebab significa “assar”. Assim, se virmos o significado literal de “assar uma espada”, não é engraçado?

P>Legend diz que Shish Kebab foi originado pela primeira vez em campo aberto, pois os soldados turcos abrigavam-se nas florestas durante a noite e caçavam qualquer carne selvagem que encontrassem. Depois espetavam-na nas suas espadas e assavam-na sobre o fogo. Uma vez que parecia ser apenas uma fonte de alimento que podiam encontrar nas selvas. Eventualmente esta tornou-se a sua fonte de alimento preferida durante as suas estadias nocturnas em florestas densas.

Este método foi utilizado pelas tribos turcas durante a guerra, quando se deslocaram para oeste da sua terra natal na Ásia Central, enquanto invadiam a Anatólia pela primeira vez. Parece que comer estas espetadas lhes deu muitas forças!