A galinha Laranja mais fácil em casa! Utiliza marmelada de laranja para um molho de laranja simples e doce que se glace sobre pedaços de frango ligeiramente empanado.
MUITO EXCITANDO NOTÍCIAS porque, na minha opinião, a maior barreira à boa comida asiática em casa é a habitual lista de ingredientes de lavandaria em molhos.
Aqui, o molho pode ser feito em menos de 5 minutos e faz uma galinha laranja que rivaliza com qualquer versão de restaurante que eu já comi!
THE CHICKEN
O frango nesta receita é revestido com amido de milho e especiarias e depois frito em óleo por apenas um toque de crocância. Faz lembrar a versão frita profunda, mas muito mais fácil e mais adequada para cozinhar em casa!
Atirar os pedaços de frango em amido de milho antes de cozinhar irá ajudá-los a estalar no óleo, e também irá engrossar o molho assim que for adicionado à frigideira.
THE SAUCE
O molho é para mim o elemento make-it-or-break-it dos alimentos de inspiração asiática. Bons molhos podem tornar quase tudo delicioso e maus molhos podem tornar as coisas deliciosas terríveis.
Este molho é tudo o que amamos na galinha laranja – laranja doce, vinagre picante, molho de soja umami, gengibre e alho frescos, e uma pitada de especiarias dos flocos de pimenta vermelha.
É tão bom e tão simples!
Porquê marmelada de laranja?
Marmelada de laranja tem uma consistência de compota e contém tanto sumo de laranja como cascas. É perfeita para fazer um molho grosso com um sabor forte a laranja.
Plus, uma vez que a marmelada é feita com açúcar, não terá de adicionar mais nada ao seu molho.
É um ingrediente de despensa fácil de encontrar que substitui o habitual sumo de laranja, raspas de laranja, e açúcar encontrado nas receitas de frango de laranja. Uma substituição tão satisfatória para um jantar fácil!
Onde encontrar marmelada de laranja
Uma grande mercearia – incluindo a Aldi – tê-la-á. É com as compotas e geleias. Qualquer marca serve!
P>Tambem o pode obter a granel na Amazónia se previr muito frango com laranja no seu futuro.
Vinagre de arroz
Eu recomendo usar vinagre de arroz aqui, mas se não o tiver ou não o quiser comprar, pode substituir o vinagre branco destilado.
Serve isto com:
- Arroz (como este arroz branco ou este arroz castanho)
- Brócolos torrados
- Brócolos torrados
- Brócolos torrados – sacos congelados que podem ser cozinhados a vapor tornam isto uma refeição tão fácil!
galinha laranja cozida em arroz brancoFrango Laranja Fácil com Marmelada Laranja
Ingredientes
PARA A SAUCE
- 3/4 chávena de marmelada de laranja
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 3 dentes de alho, picado
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada (opcional)
PARA O CHICKEN
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 libra sem osso, peitos de frango sem pele, cortar em 1-inch pieces
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 chávena de amido de milho
- Para servir: arroz preparado
Direcções
