El pollo cremoso a la parmesana con champiñones en una sartén es una comida simplemente fantástica que sólo requiere 30 minutos de su tiempo y que contiene una gran cantidad de sabrosos sabores como el ajo, la mantequilla y los condimentos italianos sobre los sabrosos champiñones y el tierno pollo.
Si crees que no te gustan las setas, piénsalo de nuevo, porque este sabroso pollo a la sartén con una deliciosa salsa de ajo y parmesano está a punto de cambiar tu opinión sobre las setas para siempre.
Y si ya eres un fan de las setas y estás buscando una manera de elevar tu juego de cena con setas, esta receta tiene tu nombre.
Puedes usar muslos de pollo (sin hueso y sin piel, o con hueso y sin piel) o pechugas de pollo sin hueso y sin piel, es totalmente tu decisión.
En cuanto a las setas, recomiendo encarecidamente las setas frescas en lugar de las de lata. ¿Por qué? Bueno, por mucho que apoye el tomar atajos siempre que sea posible, los champiñones enlatados no son de mi agrado en esta receta. Dicho esto, si lo pruebas con setas de lata y te encanta, ¡más poder para ti! Porque como he dicho, los atajos son realmente un juego justo por aquí, y asegúrese de enviarme un mensaje o dejar un comentario porque quiero oírlo!
La salsa se puede hacer con leche normal (recomiendo la mitad y la mitad sin grasa si vas a hacer esto) o con nata espesa. La nata espesa le dará una salsa más cremosa, más rica y más sabrosa, así que si le apetece una comida realmente reconfortante, utilice la nata espesa.
¿QUÉ INGREDIENTES TIENE EL POLLO A LA PARMESANA CREMADO & LOS CAMARONES?
- Muslos de pollo, O pechugas de pollo deshuesadas sin piel
- Aceite
- Sal y pimienta
- Ajo en polvo
- Sazonador italiano
- Setas en rodajas finas
- Mantequilla
- Minicado ajo
- Harina
- Caldo de pollo
- Mediay-media o nata líquida
- Queso parmesano en grano
- Perejil fresco perejil o tomillo
¿Cómo se hace el pollo parmesano cremoso &
Los champiñones?
Amante de los champiñones o no, ¡es fácil hacer esta comida en una sola sartén!
En un bol grande combina los muslos o pechugas de pollo, más el aceite, la sal y la pimienta, el ajo en polvo y el condimento italiano y dale una vuelta.
Entonces, saca una sartén grande, apta para el horno, y ponla en el quemador a fuego medio. Dora el pollo por ambos lados durante 2-4 minutos. Una vez hecho esto, transfiere el pollo a un plato y tápalo para mantenerlo caliente.
Agrega la mantequilla a la misma sartén y remueve hasta que se derrita, luego incorpora el ajo y los champiñones. Continúe cocinando durante 3-4 minutos a fuego medio-alto hasta que la mantequilla comience a oscurecerse y las setas empiecen a ablandarse.
Espolvorear la harina en la sartén sobre las setas y el ajo y remover para combinar. A continuación, bata el caldo de pollo y la leche o la nata espesa. Por último, añade el queso parmesano y sal y pimienta al gusto.
Vuelve a poner el pollo emplatado en la sartén y vierte un poco de la salsa justo encima. Tapa toda la sartén y métela en el horno para hornearla a 375 durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Una vez que el pollo esté hecho, saca la sartén del horno, vierte más salsa sobre el pollo y espolvorea con pimienta negra agrietada, queso parmesano rallado y perejil o tomillo fresco y sirve inmediatamente.
COMO SERVIR EL POLLO PARMESANO CREMADO & SETAS
- ¡Sírvelo solo o sobre un lecho de arroz o fideos para conseguir fácilmente una de las comidas más sabrosas que hayas preparado!
- Sirve este plato directamente sobre puré de patatas o con patatas a la plancha al lado.
- Añade una guarnición de espárragos asados o coles de Bruselas para completar el plato y darle un poco de verde.
- Añade a la mesa una cesta de panecillos caseros o comprados en la tienda: ¡serán muy útiles para absorber toda esa deliciosa y cremosa salsa!
- Una pequeña ensalada mixta siempre funciona bien con este plato cremoso de setas.
- Una gran opción baja en carbohidratos que iría muy bien con esto es un poco de arroz de coliflor.
MODOS DE PERSONALIZAR ESTE PLATO
- Añade espinacas o col rizada a este plato justo al final antes de volver a añadir el pollo y meterlo en el horno.
- Haz que este plato de pollo cremoso sea un poco picante añadiendo copos de pimienta roja.
- Usa una variedad de setas para cambiar un poco el sabor y la textura.
- Haz la salsa y utiliza un pollo asado desmenuzado si tienes poco tiempo (sólo tienes que ponerlo cuando la salsa esté hecha).
- Añade zanahorias y/o apio en dados a la mezcla de champiñones y ajo y saltéalos en la mantequilla para tener más verduras en tu plato.
Pollo a la parmesana cremoso y champiñones
Ingredientes
- ▢ 4-6 muslos de pollo grandes,= O 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel machacadas hasta conseguir un grosor uniforme
- ▢ 3 cucharadas de aceite
- ▢ sal y pimienta, al gusto
- ▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de condimento italiano
- ▢ 2/3 de taza de champiñones cortados en láminas finas
▢ 2 cucharadas de harina
Instrucciones
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En un bol grande combina el pollo, el aceite, la sal y la pimienta, el ajo en polvo y el condimento italiano y mézclalo.
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En una sartén grande a fuego medio, dora el pollo por ambos lados durante 2-4 minutos. Pasar el pollo a un plato y tapar para mantenerlo caliente.Añadir la mantequilla a la sartén y remover hasta que se derrita. Incorpore el ajo y los champiñones. Continúe cocinando 3-4 minutos a fuego medio-alto hasta que la mantequilla comience a oscurecerse y los champiñones estén tiernos.Espolvoree la harina en la sartén y revuelva para combinar. Bata el caldo de pollo y la leche o la crema de leche. Añade el queso parmesano y sal y pimienta al gusto.Vuelve a poner el pollo en la sartén y echa un poco de la salsa sobre el pollo. Tapar y hornear a 375 durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.Colocar más salsa sobre el pollo y espolvorear con pimienta negra molida, queso parmesano rallado y perejil o tomillo fresco y servir inmediatamente.
Observaciones
Leche: para un sabor más rico y cremoso utilice nata espesa.Nutrición
Calorías: 523kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 28g | Grasas: 42g | Grasas saturadas: 13g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 149mg | Sodio: 595mg | Potasio: 465mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 475IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 286mg | Hierro: 2mgCurso: Plato principalCocina: AmericanaAutor: Tiffany¿Has hecho esta receta? Etiqueta a @cremedelacrumb1 en Instagram y pon el hashtag #cremedelacrumb!