Hai cercato The Ultimate Guide To Carbs In Coffee? Ti sei chiesto quanti carboidrati ci sono nel tuo caffè?
Vuoi sapere quale caffè è meglio ordinare e quali caffè dovresti evitare?
Allora continua a leggere e guarda l’infografica completa alla fine di questo post.
In questo articolo imparerai:
- Carboidrati nel caffè – perché è necessario prestare attenzione al latte
- Come scegliere il caffè giusto – per mantenerti in chetosi
- Ordinare i caffè keto nei coffee shop
- Il mio ordine di caffè preferito – come risparmiare carboidrati E soldi
- I migliori dolcificanti per il caffè keto
- Le migliori alternative al latte di latte nel caffè
- Quanto caffè dovresti bere?
- Guida definitiva ai carboidrati nel caffè – infografica
Guida definitiva ai carboidrati nel caffè – perché devi fare attenzione al latte
Mentre il caffè in sé non ha un impatto negativo o positivo su una dieta keto, è l’alto volume di latte aggiunto ai preferiti delle caffetterie come il caffellatte, il cappuccino e il flat whites che può potenzialmente compromettere i progressi verso il raggiungimento e il mantenimento dello stato desiderato di chetosi.
L’ho già detto e lo ripeto… il caffè è vita!
Per molti di noi, è una delle poche cose che può svegliarci la mattina e dare il giusto tono alla giornata! Quindi, anche se è consigliabile rinunciare al latte e al cappuccino della caffetteria locale, non sto assolutamente consigliando di evitare il caffè durante la dieta keto.
The Ultimate Guide To Carbs In Coffee. Qual è il miglior caffè da ordinare? Caffè a basso contenuto di carboidrati? Caffè Keto? Caffè senza latticini? Click to Tweet
Come scegliere il caffè giusto per mantenerti in chetosi
Dove c’è una volontà, c’è un modo ed è per questo che ti presento la mia guida definitiva ai carboidrati nel caffè.
Se stai notando che sei uscito dalla chetosi a metà mattina ma non riesci a capire perché quando sei stato a digiuno … beh, è probabile che sia stato il tuo caffè latteo al mattino a farti uscire dalla chetosi.
Essere meglio informati sul conteggio dei carboidrati nelle diverse varietà di caffè significa che si può prendere una decisione più sana quando si ordina un caffè o se ne fa uno a casa.
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Ordinare il Keto Coffee nei Coffee Shops
Ho creato questa comoda tabella di confronto (vedi sotto) per aiutarti a capire meglio il conteggio dei carboidrati nei vari caffè che sono generalmente venduti dalla maggior parte dei coffee shop locali.
I valori nutrizionali per questa tabella sono stati ricavati da Starbucks, uno dei franchising di caffè più frequentati negli Stati Uniti, ma troverai valori nutrizionali simili nel tuo negozio di caffè locale.
Un’opzione sicura è ordinare un caffè nero appena fatto. Se il caffè nero non è la tua preferenza, c’è sempre la possibilità di richiedere 1-2 cucchiai di panna da aggiungere, per un totale di 1g di carboidrati per tazza di caffè. Non male, vero?
Il mio ordine di caffè preferito – come risparmiare carboidrati E soldi
Il mio ordine di caffè è sempre un Americano (nero lungo) con una brocca laterale di acqua calda e una brocca laterale di panna intera.
A cosa serve l’acqua calda? Beh, come aggiungo la panna al mio caffè, aggiungo anche acqua calda. L’acqua calda fa due cose, mantiene il mio caffè caldo dopo l’aggiunta della panna PIÙ riesco a ottenere 2 tazze di caffè al prezzo di 1 e i carboidrati in quelle due tazze = 1g-2g totale. Quanto è geniale?
Il latte di mandorla è anche una grande opzione per ravvivare il tuo caffè nero in quanto contiene la minor quantità di carboidrati che poi libererà i tuoi macro per il resto della giornata!
Fare il caffè Keto a casa
Se preferisci fare il caffè a casa prima di iniziare la giornata, allora vale la pena prendere nota di alcuni carboidrati nascosti come il latte in eccesso non necessario, alcuni dolcificanti artificiali e gli alcoli di zucchero che fanno ancora aumentare gli zuccheri nel sangue.
Anche alcuni sciroppi aromatizzati al caffè senza zucchero contengono ancora dolcificanti che alzano gli zuccheri nel sangue (hint hint, è il maltitolo), quindi corri nella tua dispensa e buttali nella spazzatura. Mi ringrazierai per questo.
Stai alla larga dagli sciroppi!
Potresti aggiungere al tuo caffè senza forse nemmeno renderti conto dell’escalation di carboidrati!
I migliori dolcificanti per il caffè Keto
Un sacco di dolcificanti acquistati in negozio che affermano di essere a basso contenuto di carboidrati non sono in realtà appropriati per la cheto e molto probabilmente ti butteranno fuori dalla chetosi, quindi fai molta attenzione quando leggi il retro delle confezioni per gli ingredienti. In particolare, qualsiasi cosa con i termini “destrosio” o “maltodestrina” dovrebbe essere evitata perché agiscono come riempitivi che aumentano i livelli di insulina.
I due migliori dolcificanti che dovresti aggiungere al tuo caffè sono la stevia e l’eritritolo. Sono keto-friendly e non hanno quell’orribile retrogusto di cui sono responsabili la maggior parte degli altri dolcificanti.
Altra lettura: My Ultimate Guide To Sweeteners – quale dolcificante usare e quale evitare.
The Ultimate LOW-CARB Vegetarian Cookbook: Improvvisamente, essere un vegetariano a basso contenuto di carboidrati è diventato molto più facile e più sano. Pasti gustosi e nutrienti, spuntini e dolci che tutta la famiglia amerà. – CLICCA QUI
Le migliori alternative al latte nel caffè
Mentre molti di noi gradiscono un po’ di latte nel caffè, non è sempre l’opzione migliore quando si cerca di garantire che i conteggi macro superino la soglia giornaliera.
Ora, mentre ci sono solo 4g di carboidrati totali in una porzione da 100ml di latte, se ti piace goderti qualche caffè durante il giorno e stai anche includendo dei dolcificanti, puoi vedere come questo possa sommarsi rapidamente, il che significa che dovrai davvero ridurre la tua assunzione di carboidrati nei tuoi pasti per il giorno.
Questa può essere una bella sfida ed è potenzialmente inutile avere a che fare con dal momento che ci sono grandi alternative al latte che ha un grande sapore senza il senso di colpa aggiunto o stress.
Ultimate Guide To Carbs In Coffee -great non-dairy milk alternatives
#1. Latte di mandorla
La prima opzione che viene subito in mente è il latte di mandorla, già citato all’inizio di questo post.
Controlla sempre di confermare che stai comprando latte di mandorla non zuccherato, molti sono carichi di zuccheri per dargli sapore.
#2. Crema o latte di cocco
Anche il latte o la crema di cocco è una grande opzione. Ancora una volta, controllate gli zuccheri come lo zucchero di cocco, è ancora zucchero!
Per un delizioso caffè keto al cocco senza latte, assicuratevi di controllare la mia ricetta. Non è solo senza latticini, ma anche senza glutine, paleo-appropriato senza zuccheri aggiunti e arriva a un totale di 4g di carboidrati per porzione.
#3. Keto Coffee Creamers con oli MCT
Keto creamers che contengono oli MCT (Medium-Chain Triglycerides) sono anche ben noti ai keto-dieters accaniti e per buone ragioni. Si tratta di uno degli ingredienti utilizzati nel famoso “caffè a prova di proiettile” che è tipicamente estratto dall’olio di cocco ed è più facilmente digeribile all’interno del nostro corpo.
La differenza nel modo in cui il corpo elabora gli MCT contribuisce a bruciare calorie e permette al corpo di utilizzare gli MCT come fonte di energia invece di immagazzinare grassi come fonte di energia.
Se non hai familiarità con il caffè bulletproof, è essenzialmente una combinazione di caffè appena fatto con burro non salato e olio di cocco MCT che hanno associato collegamenti a livelli di energia più alti e prestazioni durante il giorno per coloro che lo bevono.
Ci sono molte creme keto là fuori che includono polvere e olio MCT che possono essere aggiunti al tuo caffè, frullati e anche insalate!
#4. Burro non salato o burro di cocco
Il burro è stato introdotto nel movimento del caffè a prova di proiettile, ma può anche essere un ottimo sostituto del latte in altre varietà di caffè come il latte. Il mio Keto Pumpkin Pie Latte è un ottimo esempio di questo.
Quanto caffè dovresti bere?
Mentre The Ultimate Guide To Carbs In Coffee ha stabilito che il caffè da solo non ha alcun impatto negativo o positivo sulla dieta keto, è chiaro che tutti gli ingredienti aggiunti come creme o latte e dolcificanti possono sommarsi rapidamente, specialmente se hai l’abitudine di bere 3 o più tazze al giorno.
Alla fine della giornata, essere consapevoli ed educati a ciò che si sta consumando, è la chiave per qualsiasi dieta di successo.
Finché si mantiene il controllo dei macro giornalieri e la soglia per mantenere la chetosi nutrizionale, allora non c’è davvero una quantità prescritta di caffè che si può o non si può consumare. Monitorate come VOI rispondete. Ognuno reagisce in modo diverso.
Alcuni lettori riescono a rimanere facilmente in chetosi indipendentemente dalla quantità di caffè che consumano, mentre altri possono essere stesi con solo 1 o 2 tazze.
Guida definitiva ai carboidrati nel caffè
Riferimento: Starbucks Global Assets – Coffee Nutrition Information
Perché alcuni caffè neri hanno carboidrati?
Puoi vedere una discussione simile sui carboidrati nel caffè nero nel nostro gruppo Facebook.
Quindi noterai che un caffè nero filtro ha 0g di carboidrati, un espresso shot ha 1g e un Americano ha 2g. Cosa succede?
Tutto dipende dai metodi di preparazione.
I chicchi di caffè hanno grassi, proteine, carboidrati e fibre. Quanto finisce nella tua tazza mattutina dipende da come è stato fatto il tuo caffè. Spoiler alert, in realtà, il valore dei carboidrati per tutti i caffè neri è piuttosto trascurabile.
Il caffè filtro è fatto con acqua calda che gocciola attraverso i chicchi di caffè, quindi i carboidrati provenienti dai chicchi sono trascurabili. Mentre un espresso è fatto con acqua bollente forzata sotto pressione attraverso i chicchi di caffè, estraendo più chicchi di un caffè filtro. Un Americano è composto da 2 colpi di espresso.
Così ora capisci perché alcuni caffè neri sono zero e altri sono 2g, la buona notizia è che la maggior parte di questi minuscoli chicchi di caffè finirà sul fondo della tua tazza e quindi ne verrà ingerito molto poco.
Confuso? Ma aspettate… c’è di più.
Alcuni valori di carboidrati sono calcolati e altri sono tratti da database nutrizionali. Quindi se guardi 10 applicazioni, otterrai 10 risposte per il caffè nero.
Messaggio da portare a casa: In realtà, il caffè nero ha carboidrati trascurabili. Phew.
Come vengono calcolati i carboidrati dai produttori di alimenti?
Lo sapevate che i valori dei carboidrati in un’etichetta nutrizionale non sono effettivamente misurati … ma calcolati?
Prima, una porzione di cibo sarà testata per quanti grassi, proteine, ceneri, acqua e alcol contiene. Poi il resto viene calcolato come valore di carboidrati. Sembra un po’ così.
100g – (peso in grammi di in 100 g di cibo) = Quantità totale di grammi di carboidrati
Pertanto ci può essere spesso una discrepanza tra ciò che l’etichetta calcola che un cibo abbia, e quanto effettivamente ne ha? IN PIÙ l’etichetta nutrizionale non prende in considerazione quanto viene assorbito dal nostro intestino, quanto passa attraverso, e cosa si deposita sul fondo della nostra tazza di caffè.
Piuttosto confuso, vero? Poi, naturalmente, ci sono le etichette nutrizionali che sono calcolate da banche dati nutrizionali.