ORLANDO, Fla. (14 febbraio 2019) – Solo 67 ristoranti in Nord America hanno attualmente ciò che serve per detenere il distintivo Five Diamond Rating di AAA, compresi tre ristoranti aggiunti quest’anno – Atera, COAST e Oriole. L’ambita lista di ristoranti Five Diamond Award 2019 costituisce solo lo 0,2% dei quasi 32.000 ristoranti approvati da AAA Inspected & in tutti gli Stati Uniti, Canada, Messico e Caraibi.
Tra il numero esclusivo di stabilimenti di fascia alta che hanno raggiunto il Five Diamond Rating, gli ispettori di AAA notano che molti stanno adottando un ambiente molto più casual in risposta alle preferenze degli ospiti in evoluzione per un’esperienza più rilassata. I ristoranti di fascia alta stanno adottando decorazioni semplici e snelle e, grazie in parte alla popolarità dei programmi di cucina e delle competizioni, alcuni continuano a mettere in evidenza i vivaci progetti di cucina aperta che permettono agli ospiti di guardare e persino interagire con il personale culinario.
“Ottenere il Five Diamond Rating è un risultato impressionante”, ha detto Michael Petrone, direttore, AAA Inspections & Diamond Ratings. “Per essere considerati all’avanguardia, gli chef devono incorporare un approccio mirato al laser utilizzando concetti innovativi e menu con i migliori ingredienti. I clienti vogliono essere stupiti su più livelli, quindi un servizio eccezionale è anche importante, ma non sono necessariamente alla ricerca di tutte le formalità che una volta erano sinonimo di cucina raffinata.”
A seguito di una rigorosa valutazione che include una cena anonima da parte di un esperto ispettore AAA e una revisione da parte di un gruppo di esperti, questi ristoranti hanno guadagnato cinque diamanti per la prima volta l’anno scorso.
- Atera (New York, New York) – Un piacere per tutti i sensi, il menu degustazione costruisce lentamente ed eccelle con presentazioni visive e combinazioni mai viste prima. In una piccola sala da pranzo con un tavolo dello chef aperto alla cucina e un solitario tavolo da pranzo laterale per una festa di quattro persone, non si ottiene molto più esclusivo di questo.
- COAST (Watch Hill, Rhode Island) – Situato all’interno di una locanda sul mare con vista drammatica dell’oceano, questo ristorante è orgoglioso di utilizzare ingredienti locali del Rhode Island e della Costa Atlantica farm-to-table. Il menu cambia ogni giorno per incorporare gli elementi più freschi da agricoltori locali e pescivendoli.
- Oriole (Chicago, Illinois) – La sala da pranzo di classe è resa più interessante dalla cucina luminosa illuminata che permette ai commensali di guardare il montaggio artistico di ogni piatto. Un menu a più portate è progettato per essere una sorpresa per gli ospiti.
Atera e Oriole entrambi debuttano come ristoranti AAA Five Diamond, mentre COAST – il primo ristorante Five Diamond del Rhode Island – è stato aggiornato da Four Diamonds.
Quelli al livello Four Diamond, solo il 2,1 per cento dei ristoranti AAA Inspected & Approved, sono anche un gruppo esclusivo. Essi offrono un’esperienza distintiva di fine dining, impiegando preparazioni creative che sono abilmente servite in un ambiente di lusso. Quest’anno, ci sono 656 ristoranti Four Diamond situati in tutto il Nord America, comprese 39 aggiunte di quest’anno.
Per vedere le liste complete dei ristoranti 2019 AAA Four e Five Diamond, visitare AAA.com/DiamondAwards. Per vedere quali città e stati hanno il maggior numero di vincitori di premi, vedere AAA Four and Five Diamond Restaurant Facts. Gli hotel vincitori dei premi AAA Four e Five Diamond del 2019 sono stati annunciati a gennaio.
Su AAA Diamond Ratings
Per oltre 80 anni, AAA ha utilizzato ispettori professionisti per condurre valutazioni di persona delle proprietà. AAA offre l’unico sistema di valutazione che utilizza ispezioni professionali in loco di hotel e ristoranti guidate dalle priorità dei membri. Con un inventario molto più ampio di qualsiasi altra entità di valutazione, il sistema di valutazione di AAA copre gli Stati Uniti, il Canada, il Messico e i Caraibi. AAA conduce queste ispezioni come fonte di fiducia di quasi 60 milioni di membri, guidandoli ad avere esperienze di viaggio e di ristorazione memorabili.
Gli ispettori AAA che assegnano queste valutazioni hanno un’ampia gamma di esperienza nell’ospitalità – i loro curriculum includono periodi come direttori di hotel ed esperti di cibo e bevande – che dà loro una prospettiva autorevole. Gli ispettori forniscono un’impareggiabile visione in prima persona e in loco delle tendenze emergenti, che include la continua evoluzione della tecnologia per elevare l’esperienza dell’ospite.
I viaggiatori possono trovare gli stabilimenti Diamond Rated e la visione dell’ispettore nei prodotti di pianificazione del viaggio di AAA: l’app AAA Mobile, le guide di viaggio online AAA Travel Guides and Travel Planner e le guide AAA TourBook disponibili per i membri negli uffici AAA.
A proposito di AAA
AAA fornisce a più di 59 milioni di membri servizi automobilistici, di viaggio, assicurativi e finanziari attraverso la sua federazione di 34 club automobilistici e quasi 1.100 filiali in tutto il Nord America. Dal 1902, l’AAA, senza scopo di lucro e che paga le tasse, è stato un leader e un sostenitore della mobilità sicura. I guidatori possono richiedere assistenza stradale, identificare i prezzi della benzina nelle vicinanze, trovare sconti, prenotare un hotel o mappare un percorso tramite l’app AAA Mobile. Per aderire, visitare AAA.com.