T.S. Ma Chinese Cuisine – 5 volte vincitore del Best of Essex Readers’ Choice Awards – è lieto di annunciare di aver sviluppato un nuovo menu che mette in evidenza una vasta gamma di specialità senza glutine, oltre ad aver aggiunto la possibilità di modificare i piatti per soddisfare le richieste dei clienti attenti alla salute.
Con l’aumento della tendenza alimentare senza glutine negli Stati Uniti, il proprietario Thomas Ma ha dedicato molto tempo alla ricerca di ingredienti e alla sperimentazione di diversi metodi di cottura per garantire che i suoi piatti specifici siano al 100% senza glutine e abbiano comunque un ottimo sapore. Salsa di soia senza grano, marinate senza amido, amido di mais senza grano e fecola di patate per friggere sono tutti nuovi ingredienti che ora usa. Alcune delle loro selezioni senza glutine sono le barre di broccoli croccanti in vinaigrette, il manzo croccante in stile Szechuan e il pollo al sesamo, per citarne alcuni.
Come dice Thomas, “è importante essere attenti ai clienti e farli sentire importanti.”
Secondo Packaged Facts, si stima che nel 2012 siano stati spesi 4,2 miliardi di dollari nel mercato senza glutine negli Stati Uniti; entro il 2017, la cifra prevista raggiungerà i 6,6 miliardi. Thomas spera che il risultato della sua vasta ricerca sul mercato del senza glutine soddisfi i suoi clienti, poiché è noto per personalizzare la sua cucina fresca e saporita per soddisfare le esigenze dietetiche dei suoi clienti.
Thomas ha lasciato il segno nel mondo con diversi ristoranti di cucina cinese di successo, aderendo al motto del suo ristorante: fresco, sano e autentico, unito a un servizio amichevole e attento. Il suo segreto per il successo è preparare ogni piatto con ingredienti di altissima qualità, le migliori marinate e non usare mai verdure in scatola. Tutti i piatti sono preparati e cucinati con olio di canola privo di colesterolo e di grassi trans, e possono essere cotti al vapore, alla griglia o saltati con aglio fresco e zenzero per un’esperienza culinaria leggera e salutare.
