Sostituto della crema di zuppa

Non è un segreto che qui a 12 Tomatoes, di tanto in tanto, non ci tiriamo indietro nell’usare la “crema di qualsiasi cosa” come scorciatoia in cucina nelle casseruole. È veloce, è facile e rende una casseruola cremosa, ma possiamo certamente apprezzare che a volte un cuoco vuole controllare tutti gli ingredienti che vanno nel suo cibo. (E la quantità di zucchero, grassi e sodio!) Il nostro sostituto della crema di zuppa ti permette di fare proprio questo – è un sostituto veloce fatto in casa che ti dà lo stesso risultato finale cremoso, ma non ha nessuna delle cose schifose che potresti voler evitare da una lattina.

Ci vogliono solo pochi minuti per farlo, ma si può fare un grande lotto e congelarlo in porzioni in modo da averlo sempre a disposizione quando la voglia di casseruola colpisce. È facile:

Si inizia sciogliendo un po’ di burro e poi si sbatte con la farina (in altre parole, si fa un roux)…

… e poi si mescola con il brodo di pollo e il latte e si lascia bollire finché non è bello spesso. Si può condire solo con sale e pepe, o se si sta cercando una crema di zuppa di sedano si può invece buttare del sale di sedano.

E questo è tutto! Un lotto di questo è equivalente a una lattina da 10,75 once di “crema di qualsiasi cosa” e tutto quello che dovete fare è mescolarlo nella vostra ricetta proprio come fareste con la zuppa in scatola. È versatile, è semplice e vi permette di avere un’opzione casalinga più sana per la cremosità in tutti i vostri sformati preferiti!

SKM: segnaposto sotto il contenuto Whizzco per 12T