Prendi la tua dose di cioccolato in forma di frullato! Questo sano frullato al cioccolato è liscio, ricco & di cioccolato, ma anche pieno di ingredienti buoni per te e super saziante. È il modo migliore per iniziare la giornata!
C’è un modo migliore per iniziare la giornata che con il cioccolato? Non credo proprio! E questo sano frullato al cioccolato è incredibile. Ha veramente il sapore del dessert ed è davvero adatto ai bambini.
Il gusto e la consistenza sono semplicemente i migliori. È vellutato, denso, cremoso e così soddisfacente e puoi sentirti bene perché è pieno di ingredienti sani.
Vai a:
- Di quali ingredienti & ho bisogno?
- Come fare un sano frullato al cioccolato
- Congelare le banane
- Cuocere la patata dolce
- Possibili variazioni
- Voglia di altro?
- 📖 Ricetta
Quali ingredienti & attrezzatura mi serve?
Per misure e istruzioni dettagliate, vedi la scheda della ricetta stampabile.
Questo sano frullato al cioccolato è super semplice da fare. Ecco di cosa avrete bisogno e perché:
- Banana – Preferibilmente congelata ma se avete solo quella fresca aggiungete solo una grossa manciata di cubetti di ghiaccio. Aggiunge dolcezza, spessore e cremosità al frullato.
- Patata dolce cotta – Il sapore funziona così bene con il cioccolato e rende il frullato extra vellutato e cremoso. Aggiunge anche un sacco di nutrizione e dolcezza extra. L’igname va bene al suo posto, così come la zucca. I dettagli su come cucinare le patate dolci sono inclusi un po’ più in basso.
- Cacao in polvere – o cacao in polvere. Per renderlo cioccolatoso.
- Semi di lino o semi di lino macinati – Il lino è una buona fonte di grassi sani e fibre. Puoi usare i semi di chia al loro posto o puoi ometterli se non hai nessuno dei due.
- Latte non latte – Qualsiasi varietà va bene. Il mio latte di anacardi o il latte di avena funzionano bene, così come qualsiasi latte comprato in negozio.
- Sciroppo d’acero o un dattero – Totalmente opzionale, per una dolcezza extra se la vuoi. La banana e la patata dolce sono già abbastanza dolci, quindi frullate tutto il resto prima, poi assaggiate e aggiungete solo se necessario.
Avrete anche bisogno di un frullatore. Un frullatore ad alta velocità è un buon investimento se si fanno molti frullati. Vengono fuori così deliziosamente lisci!
Come fare un sano frullato al cioccolato
Fare questo frullato vegano al cioccolato è semplice come aggiungere tutto tranne lo sciroppo di datteri e mandorle in un frullatore e frullare fino a che non è liscio. Poi assaggiate e aggiungete lo sciroppo di datteri e mandorle se avete bisogno di un po’ di dolcezza in più. Poi servite!
Congelare le banane
Vuoi delle banane congelate a portata di mano per fare questo frullato vegano al cioccolato? Assicurati di lasciare che le tue banane diventino super mature e macchiate, poi sbucciale e rompi ognuna in 3 o 4 pezzi e disponile su una teglia foderata. Mettetele in freezer e quando sono dure trasferitele in un contenitore o in un sacchetto per il freezer.
Si conserveranno per mesi nel freezer e potrai estrarne quanti ne vuoi esattamente quando ne hai bisogno per fare frullati, barrette di gelato o creme.
Cucinare la patata dolce
Ho sempre qualche patata dolce cotta a portata di mano. È così comoda da buttare nei frullati, per fare frittelle vegane di patate dolci, falafel, hummus o pane di patate dolci senza glutine.
- Per cucinare in forno – Se il forno è acceso per qualcos’altro, taglio le mie patate dolci a metà e le stendo con il lato tagliato verso il basso su una teglia foderata e le faccio cuocere fino a quando sono molto morbide. Ci vogliono circa 40 minuti a seconda delle dimensioni. Poi si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana.
- Per cucinare nel microonde – Se vuoi un’opzione più veloce, puoi bucare la patata dolce un paio di volte con un coltello affilato e cuocere nel microonde a piena potenza fino a quando non è cotta. A seconda delle dimensioni possono richiedere dai 5 ai 10 minuti.
- Per cucinare in un Instant Pot – Cucinano anche molto bene in un Instant Pot. Io seguo questo metodo.
Variazioni possibili
Questo sano frullato al cioccolato è ottimo così com’è, ma si può cambiare riducendo il latte per renderlo extra, extra-spesso, poi servirlo come una ciotola di frullato o soft-serve con tutti i condimenti che vuoi!
Prova a usare la zucca al posto della patata dolce, o ad aggiungere qualche extra come lo yogurt vegano, un po’ di verdura, cocco, cannella, un bicchierino di espresso, burro di noci o semi o una manciata di avena, cacao nibs, noci o semi per una maggiore resistenza. Un cucchiaio di cacao extra o delle gocce di cioccolato per renderlo ancora più cioccolatoso sarebbe fantastico!
Voglia di altro?
Se ti piacciono i frullati che sanno di dolce, potresti anche apprezzare il mio frullato di cheesecake al limone, il frullato di banana e il mio frullato di zucca al cioccolato Tahini.
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📖 Ricetta
Salutare frullato al cioccolato
Autore: Melanie McDonald
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 1 tazza / 240 mls nonlatte non caseario
- ▢ 1 banana congelata, o una fresca e una manciata di ghiaccio
- ▢ ½ tazza / 100 grammi di patata dolce cotta o igname, o zucca
- ▢ 1 cucchiaio di cacao in polvere
- ▢ 1 piccolo pizzico di sale fino
- ▢ 1 cucchiaio di semi di lino o di chia (OPZIONALE ) , o usare entrambi
- ▢ 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o 1 dattero (OPZIONALE)
ATTREZZATURA CONSIGLIATA
INSTRUZIONI
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Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Se non siete golosi omettete lo sciroppo d’acero/dato.
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Assaggiate e aggiungete una goccia di sciroppo d’acero o un dattero se è necessaria più dolcezza. Frullare di nuovo per incorporare.
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Servire immediatamente.
Note
NUTRIZIONE
Le informazioni nutrizionali sono fornite per comodità & come cortesia. I dati sono una stima generata dal computer e devono essere usati solo come guida.
Questa ricetta è stata originariamente pubblicata il 29 marzo 2016. Ho aggiornato il post con nuove fotografie e informazioni e ora lo ripubblico per voi. La ricetta stessa rimane la stessa. Spero che vi piaccia. Grazie per aver seguito A Virtual Vegan!
