Salmone alla griglia con salsa di soia e zucchero di canna – I filetti di salmone sono marinati in una dolce miscela di salsa di soia, poi grigliati alla perfezione in questa facile cena a base di pesce di qualità da ristorante.
A casa mia siamo grandi fan del salmone, e questo salmone grigliato con salsa di soia e zucchero di canna è un modo così semplice per preparare il pesce, e i miei bambini lo adorano assolutamente!
Che ci crediate o no, abbiamo provato per la prima volta questa ricetta del salmone a una festa di quartiere, e abbiamo dovuto chiedere la ricetta ai nostri amici dall’altra parte della strada. È stato quasi 15 anni fa, e questo è ancora uno dei nostri modi preferiti di preparare il salmone.
La mia famiglia ha amato questa ricetta. Anche mio marito, che non è mai impressionato dal pesce, lo ha assolutamente amato. Così tanto grande sapore! ~ Melinda
La marinata di salsa di soia e zucchero di canna è l’accompagnamento perfetto per il pesce. E mi piace che sia fatta con ingredienti così semplici che ho quasi sempre a portata di mano.
Si può usare questa ricetta anche per il salmone in padella o al forno, ma grigliare il pesce gli dà un sapore meraviglioso, e caramellizza la marinata allo stesso tempo. Il risultato è fantastico!
Non sono il massimo a cucinare sulla griglia, (ed è per questo che di solito ho mio marito che gestisce il barbecue) quindi la parte più difficile per me è ottenere il giusto tempo di cottura.
Basta non dimenticare di oliare la griglia prima di accenderla! Se il tuo pesce ha la pelle, iniziare con il lato della pelle sulla griglia rende il pesce più facile da girare. Se siete davvero preoccupati che si attacchi, spalmate dell’olio extra sulla pelle prima di mettere il pesce sulla griglia.
Ho fatto questo salmone per cena stasera ed era davvero buono! Mio figlio di 11 anni ha temuto per tutto il giorno di avere il salmone per cena. Gli è piaciuto! Ero quasi delusa dal fatto che l’abbia mangiato tutto perché ne volevo ancora quando il mio era finito! ~ Lisa
Di solito prendo il pezzo grande di salmone da Costco e lo taglio a filetti. È abbastanza pesce per soddisfare i miei ragazzi affamati, cosa di cui ho bisogno, perché anche mio figlio che non ama la carne lo trangugia e chiede il bis.
Ci godiamo questo salmone da anni. Spero che vi piaccia tanto quanto piace a noi!
Cosa dicono le persone del salmone grigliato con salsa di soia e zucchero di canna
Questa è una fantastica ricetta facile e veloce piena di sapore. ~ Danielle
Salsa eccellente. Ho usato solo la metà dello zucchero di canna richiesto ed era ancora fantastica. ~ Cathy
L’ho fatto con il branzino cileno. Era molto buono, sulla griglia. Lo consiglio vivamente. ~ Shaun
Questa ricetta era fantastica sulla griglia! Sicuramente la rifarò! ~ Becks
Assicurati di salvare questa ricetta del salmone alla griglia con salsa di soia e zucchero di canna sulla tua bacheca Pinterest preferita per dopo.
Consigli per cucinare il pesce
Scegliere il pesce fresco: Piuttosto che comprare un certo tipo di pesce, compra il pesce che sembra più fresco. Tipi di pesce simili possono di solito essere sostituiti in una ricetta.
Se stavi pensando di usare il merluzzo in una ricetta, per esempio, puoi facilmente sostituire il pesce specchio d’arancia o il dentice.
Tempo di cottura: Misurate il pesce nella sua parte più spessa, poi puntate a circa 10 minuti di cottura per ogni centimetro di spessore.
E’ pronto? Per verificare se il pesce è pronto, inserisci un coltello nella carne nella parte più spessa. Dovrebbe essere appena traslucido al centro.
Anche se non sembra del tutto pronto, il pesce continuerà a cuocere dopo averlo tolto dal fuoco, quindi assicurati di non cuocerlo troppo.
Ecco cosa vi serve per fare il salmone alla griglia con salsa di soia e zucchero di canna
- Salmone
- Spezie: pepe al limone, sale
- Aglio
- Salsa di soia
- Zucchero di canna
- Olio di oliva
Ingredienti
- 1 1/2 libbra di filetti di salmone
- 1 cucchiaino di pepe al limone
- 2 spicchi d’aglio, tritato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza di salsa di soia
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 1/3 di tazza di acqua
- 1/4 di tazza di olio di oliva
Istruzioni
- In una piccola ciotola, mescolare insieme pepe al limone, aglio, sale, salsa di soia, zucchero di canna, acqua e olio fino a quando lo zucchero è sciolto.
- Porre il pesce in un grande sacchetto di plastica richiudibile.
- Versare la miscela di salsa di soia sul pesce e sigillare il sacchetto. Refrigerare per almeno 2 ore.
- Oliare leggermente la griglia e preriscaldare la griglia a calore medio.
- Porre il salmone sulla griglia preriscaldata; eliminare la marinata.
- Cuocere il salmone da 6 a 8 minuti per lato, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Note
Il tempo totale non include la marinatura.
Prodotti consigliati
Come associato Amazon e membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.
-
Griglia da interno -
Vassoio da portata -
Mixing Bowls -
Garlic Press
Informazioni nutrizionali:
Resa: 6Dimensione della porzione: 1
Montare per porzione:Calorie: 361Grassi totali: 23gGrassi saturi: 4gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 17gColesterolo: 71mgSodio: 1081mgCarboidrati: 11gFibra: 0gZucchero: 10gProteina: 26g
Hai fatto questa ricetta?
Per favore lascia un commento, o tagga @LetsDish su Instagram.
Non perdere mai una ricetta di Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche:
Sweet Cilantro Lime Salmon
Il salmone è soffocato in una salsa dolce e piccante di zucchero di canna e lime, poi cotto al forno e cosparso di cilantro fresco in questa cena veloce e sana.
Ottieni la ricetta
Chile Lime Salmon Tacos
Il salmone è arrostito con spezie e succo di lime, poi servito in tortillas con un’insalata di cavolo piccante in questa fresca e deliziosa ricetta di taco ai frutti di mare.
Ottieni la ricetta
Salmone glassato all’arancia con acero
Salmone ricoperto di una glassa all’arancia con acero e cotto alla perfezione. Pronto in 10 minuti!
Ottieni la ricetta
Salmone al burro d’aglio e zucchero di canna
Questo salmone dolce e piccante è ricoperto da una glassa al limone, all’aglio e al burro, aglio e zucchero di canna, con un pizzico di cayenna per un tocco in più.
Ottieni la ricetta
Chi l’ha preparato per primo: Adattato da allrecipes.com