Riso integrale sano al cilantro e alla calce

Questa copia del Chipotle Cilantro Brown Rice Recipe è un contorno veloce e sano che può essere fatto in meno di 45 minuti! Prepara questo riso integrale al cilantro e aggiungilo alla tua ciotola preferita, ai tacos e ai burritos, o servilo a lato dei tuoi piatti messicani preferiti!

Quando ho bisogno di un contorno facile e veloce per un pasto serale, questo riso integrale al cilantro e lime è sempre la mia scelta. È sano, fresco, veloce e fatto con ingredienti che ho sempre in dispensa. Aggiungo succo di lime appena spremuto, scorza di lime e cori freschi per dare a questo riso tonnellate di sapore. Questa ricetta facile del riso è fatta senza burro o olio, rendendolo un contorno leggero e sano.

Perché amo questo riso integrale con coriandolo e lime:

• Facile! La preparazione richiede solo 5 minuti, e probabilmente avete già la maggior parte degli ingredienti a portata di mano nella vostra dispensa.
• Sano! Non c’è burro o olio in questa ricetta.
• Gustoso! Questo non è il solito contorno di riso! E’ ricco di sapore grazie all’aglio, al coriandolo, alla scorza di lime e al succo di lime appena spremuto! I bambini possono anche preferire questo riso saporito al solito riso bianco. Una vittoria salutare!

Come faccio a fare questo sano riso integrale al cilantro e lime?

È così facile – solo 2 passi!

1. Fai bollire il riso: Aggiungere il riso, l’acqua o il brodo di pollo e la scorza di lime in una casseruola media e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 30-35 minuti o fino a quando l’acqua è completamente assorbita e il riso è tenero.
2. Mescolare le erbe e i condimenti: Togliere dal fuoco e mescolare il succo di lime, il cilantro e l’aglio in polvere. Condire con sale e pepe a piacere e servire immediatamente.

Devo usare il riso integrale?

No! Puoi usare riso bianco, riso al gelsomino o riso istantaneo per questo sano contorno! È totalmente preferibile! Assicurati solo di ricordare che il riso bianco o il riso al gelsomino richiedono circa 15-20 minuti e il riso istantaneo circa 10 minuti.

Suggerimenti

• Cuoci il riso in brodo invece che in acqua. Il brodo di pollo o di verdure funziona molto bene in questa ricetta!
• Altre erbe da provare: Il cilantro è il mio preferito per questa ricetta, ma anche il basilico fresco, il prezzemolo o l’origano sarebbero deliziosi! Se ti piace un po’ di calore, prova a tagliare a dadini un peperoncino o ad aggiungere dei fiocchi di peperoncino rosso schiacciati!

Con cosa servo questa ricetta di riso integrale al cilantro e lime?

Ci sono un sacco di opzioni – tutti i tuoi preferiti messicani funzioneranno! I miei preferiti sono il salmone alla griglia o il pollo alla griglia.

Copia del burrito di Chipotle: Questa è una grande opzione per la preparazione dei pasti! Ecco come farei una ciotola di burrito super gustosa:

• Strato inferiore: Questo sano cilantro & ricetta riso integrale al lime.
• Proteine: Instant Pot Carnitas (vedi la fine di questo post per altre opzioni proteiche!)
• Guarnizioni: Guacamole piccante Chipotle, Pico de Gallo, lattuga tagliuzzata, fagioli neri, cilantro più alcune Tortilla Chips fatte in casa! Opzionale: Panna acida e formaggio messicano.

Altre fantastiche ricette per fare una sana burrito bowl:

• Manzo messicano a cottura lenta
• Pollo messicano a cottura lenta
• Carnitas croccanti a cottura lenta
• Manzo Barbacoa a cottura lenta
• Guacamole allo yogurt greco sano
• Fagioli neri & Salsa di mais