Interessante: Impara come fare un delizioso e autentico riso messicano che può essere servito come un delizioso piatto con i tuoi pasti messicani preferiti.
Ci sono alcune cose che sono fondamentali nella cucina messicana. Per esempio, bisogna sempre servire le tortillas. Un altro è la salsa – ci deve essere la salsa sul tavolo. Infine, il riso messicano è qualcosa che si trova molto spesso e va bene con molti pasti.
Ricordo di aver mangiato sempre riso messicano quando stavo crescendo. In Messico, però, nessuno lo chiama “riso messicano”, ma solo riso o “arroz rojo”. È un contorno perfetto per accompagnare altri pasti, perché è bello e sazia e ha anche un ottimo sapore.
Come si fa il riso messicano?
Per fare il riso messicano, è necessario iniziare a cuocere il riso bianco con olio prima di aggiungere una salsa a base di pomodoro e brodo di pollo. Dopo di che, il processo è abbastanza standard per la cottura del riso e non richiede molto tempo!
Il risultato è un bel riso di colore rosso che è pieno di sapore. Si abbina bene a quasi tutti i pasti che ti vengono in mente ed è molto popolare.
Quando ho conosciuto mio marito, non era un grande fan del riso. Ha vissuto in Bolivia per un paio d’anni e mangiava sempre riso, quindi si era un po’ stancato. Tuttavia, quando ho iniziato a fare questa versione del riso del Messico, si è innamorato di nuovo e gli piace ancora. Anche i miei figli, che a volte possono essere schizzinosi, apprezzano questo riso e quindi è un punto fermo in casa nostra.
Cosa si può servire con questa ricetta?
Ho detto sopra che questo riso va benissimo con i piatti messicani, e qui sotto ci sono alcuni piatti specifici con cui amo servirlo.
- Ricetta autentica di Birria messicana (3 metodi)
- Tacos di Barbacoa
- Ricetta autentica di polpette messicane (Albondigas Mexicanas)
- Ricetta autentica di Ricetta Tacos de Canasta (Tacos a canestro messicani)
- Ricetta Tacos Al Pastor
Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace a me e alla mia famiglia. Fatemi sapere nei commenti qui sotto come viene!
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Ricetta riso messicano autentico
Ingredienti
- 1 tazza di riso bianco
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1 pomodoro Roma
- 2 spicchi d’aglio
- 1/4 di cipolla bianca
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- sale a piacere
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Istruzioni
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Aggiungere il riso in una pentola con l’olio d’oliva e cuocere a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, muovendosi costantemente fino a quando il riso è leggermente rosolato.
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Aggiungi sale a piacere e cuoci per circa 1 altro minuto.
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Aggiungere il pomodoro, l’aglio, la cipolla e l’origano in un frullatore e frullare insieme.
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Aggiungere la miscela di cui sopra al riso e mescolare bene. Lasciare cuocere a fuoco medio-alto per 2-3 minuti, muovendo il riso costantemente.
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Aggiungere il brodo di pollo e ridurre la temperatura a medio-bassa. Coprire e lasciare cuocere fino a quando l’acqua evapora (circa 15-20 minuti). Se il riso non è morbido, aggiungere un’altra tazza di brodo di pollo o acqua e continuare la cottura fino a quando il riso è morbido.
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