Ricetta del gelato alla vaniglia fatto in casa (ricetta senza cottura)

Questa ricetta di gelato alla vaniglia fatto in casa è ricca, cremoso, delizioso e fatto con solo 5 ingredienti. Essendo una ricetta senza cottura, puoi mangiare il tuo gelato alla vaniglia in 30 minuti!

Nessuna gelatiera? Non ti preoccupare, ho anche incluso le istruzioni per fare questa ricetta no churn.

ricetta gelato alla vaniglia fatto in casa

Nel caso non lo sapessi già, il gelato è uno dei miei dolci preferiti!

E quando si tratta di gusti di gelato, la Vaniglia fatta in casa è praticamente il gold standard, IMO.

La buona notizia è che questa ricetta facile del gelato alla vaniglia può essere fatta sia in una gelatiera che usando un metodo super facile senza cottura.

5 ingredienti di base sono tutto ciò che serve per questo gelato alla vaniglia senza cottura. Buttate tutto nella vostra gelatiera o seguite le indicazioni senza cottura qui sotto. In entrambi i casi, otterrete un gelato fatto in casa cremoso e perfettamente dolce.

Gelato alla vaniglia fatto in casa

Se state cercando il vostro dessert estivo preferito da servire dopo cena, o vuoi un gelato fatto in casa per la tua prossima festa di compleanno. Ho scoperto che fare il gelato a casa non potrebbe essere più facile di questa ricetta qui.

La mia ricetta preferita per il gelato alla vaniglia è una ricetta per il gelato a base di crema con molte uova (per esempio, uso la ricetta a base di crema come base in questa ricetta per il gelato alla vaniglia alla ciliegia e nella mia ricetta per il gelato alla fragola).

Le uova aggiungono una deliziosa dimensione densa e ricca al gelato fatto in casa, ma il problema con le ricette per il gelato a base di crema è che (tecnicamente) bisogna cuocere qualsiasi base per il gelato fatta con uova. E cucinare la vostra base per gelato ritarderà il vostro gelato fatto in casa di almeno 2 ore, dato che dovete aspettare che la base si raffreddi prima di aggiungerla alla vostra gelatiera.

A volte, avete solo bisogno di una ricetta di gelato alla vaniglia che possa essere pronta in 30 minuti circa. Ecco perché questa ricetta no cook è così fantastica!

Ingredienti usati in questo gelato alla vaniglia

Vuoi provare questa ricetta? Questi sono gli ingredienti da aggiungere alla tua lista della spesa. (A colpo d’occhio, scheda ricetta completa stampabile in fondo al post.)

• Metà e metà | Questo darà davvero al tuo gelato quella consistenza ultra vellutata e cremosa che desideri.
• Panna pesante | Non si può fare il gelato senza panna pesante. Questo ti aiuterà ad addensare la tua miscela per un gelato perfetto per le palline.
• Zucchero | Prendete lo zucchero semolato che mescolerete per aggiungere la perfetta quantità di dolcezza. Sentitevi liberi di regolare la misura per adattarla ai vostri gusti.
• Latte condensato zuccherato | Un tocco di latte condensato zuccherato aggiunge una meravigliosa dimensione di sapore extra a questa ricetta.
• Estratto di vaniglia | Non lesinate, perché la vaniglia si farà notare. Raccomando di comprare vaniglia di qualità per questo, o anche di aggiungere qualche baccello di vaniglia se volete quelle piccole macchie nere in tutto il vostro gelato.

Come fare il gelato alla vaniglia

Quello che mi piace di questa particolare ricetta è che hai due metodi tra cui scegliere. Se possiedi una gelatiera potresti optare per quel metodo. O se volete un obiettivo facile e veloce per fare il metodo no-churn. (scorrere fino in fondo per la scheda della ricetta stampabile)

Istruzioni per la gelatiera:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto.
2. Congelare nella vostra gelatiera secondo le indicazioni del produttore.
3. Quando il gelato è pronto, servirlo immediatamente come soft serve o trasferirlo in un contenitore per il freezer per circa 2 ore o fino a quando il gelato raggiunge la consistenza desiderata.

No Churn/No Ice Cream Maker Instructions:

1. Trasferire il composto del gelato in un contenitore adatto al freezer. (Io preferisco usare una casseruola 7 x 9 per un congelamento più veloce e per facilitare la raccolta). Mettere nel congelatore e lasciare congelare per 2 ore.
2. Rimuovere dal congelatore e mescolare il gelato. Coprire e rimettere in freezer per altre 2 ore.
3. Togliere dal freezer e mescolare di nuovo. Dopo 4 ore, il gelato dovrebbe avere una consistenza quasi morbida. Rimettere il gelato alla vaniglia nel congelatore fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Come ammorbidire il gelato per lo Scooping

Il gelato fatto in casa si congela abbastanza duro in un congelatore. Per spalmare il gelato che si è congelato in modo solido, metti il contenitore del gelato sul bancone per 5-10 minuti.

Se stai usando una paletta di metallo, metti la paletta in una tazza con acqua molto calda. Questo aiuterà a riscaldare il cucchiaio, così quando si scava nel gelato viene fuori più facilmente. Basta togliere la paletta dall’acqua, scuotere l’eccesso e immergerla nel gelato. Ripetere l’immersione in acqua calda se necessario.

Posso usare del latte normale al posto della panna?

Sì, puoi sostituire la panna pesante con del latte normale. Il gelato sarà ancora delizioso, ma avrà una consistenza più gelida, meno ricca e cremosa.

Gelato alla vaniglia con aggiunte:

Ci sono così tanti modi per condire il gelato alla vaniglia! La maggior parte delle volte mangiamo il nostro direttamente dalla gelatiera come soft service. (Questo è il motivo per cui ho 2 ciotole di gelato nel freezer. Mangiamo il primo lotto immediatamente e poi inizio un secondo lotto per dopo, lol.)

Poi possiamo aggiungere qualsiasi condimento ci piaccia al secondo lotto.

Alcune idee di topping/add-in sono:

• Caramel Banana topping -mmm, so good!
• Marmellata fresca di fragole fatta in casa o marmellata di mirtilli
• Con brownies, ciliegie al maraschino e panna montata
• Salsa di cioccolato Magic Shell – i bambini amano questa roba!
• Granola e miele
• Noci

Cercando altre ricette di gelato fatto in casa

• Sorbetto al cocco | Qui avete un sorbetto che è tropicale, rinfrescante, e vi raffredderà in una calda giornata estiva. Questo è uno dei miei preferiti ed è così semplice ma soddisfacente.
• Key Lime Pie Ice Cream | Wow, questa ricetta mi conquista ogni volta. Se sei un fan dei dolci al lime, questo gelato ti farà impazzire.
• Gelato alla banana fatto in casa | Se hai qualche banana in più a portata di mano, prepara questo gelato alla banana fatto in casa. Ottimo da servire in un cono, come una banana split con una torsione e altro ancora.

Prodotti utilizzati o consigliati per questa ricetta:

1. Macchina per il gelato
2. bella extra per il freezer
3. migliore paletta per il gelato in assoluto
4. Vaschetta Easy Scoop Ice cream per il freezer.
5. Coni per cialde o coni di zucchero

Stampa