Famoso tanto per la sua bocca sboccata e le sue sfuriate sullo schermo quanto per il suo talento culinario, Gordon Ramsay è uno degli chef più riconoscibili della Gran Bretagna. Come personaggio televisivo su entrambi i lati dell’Atlantico, divide le opinioni – sicuramente almeno una parte della ragione del suo continuo successo. A tavola, però, non si discute. Quest’uomo sa cucinare.
Qui puoi imparare a cucinare come lui, ma quante stelle Michelin ha Gordon Ramsay?
Gordon Ramsay Stelle Michelin
Gordon Ramsay è uno dei migliori chef stellati Michelin. Nel 2001 è stato il primo chef scozzese a ricevere tre stelle Michelin con il suo ristorante, il Restaurant Gordon Ramsay. Nel 2008, ha condiviso l’onore di avere il maggior numero di stelle al mondo con Alain Ducasse. Tuttavia, da allora è stato superato da Ducasse e dal defunto Joël Robuchon.
In totale, ha ottenuto 22 stelle in 16 ristoranti, considerando sia quelli di proprietà e/o gestiti da lui. Avendo visto chiudere nove di questi ristoranti, tuttavia, attualmente detiene sette stelle in quattro ristoranti. È ancora una quantità impressionante, ma testimonia la natura precaria dell’industria della ristorazione, in cui anche i ristoranti apparentemente di successo possono lottare.
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Gordon Ramsay Restaurants
Gordon Ramsay gestisce attualmente 35 ristoranti, da un totale di 57 nel corso della sua carriera. Vale la pena notare che molti di essi non rientrano nell’ambito dell’alta cucina tradizionale della Guida Michelin. (Questi includono i suoi ristoranti di pizza, hamburger e bistecche più accessibili, così come i gastropub). Ma ecco una panoramica dei quattro attuali ristoranti Gordon Ramsay con stella Michelin.
3 stelle Michelin
Ristorante Gordon Ramsay, Londra – Aperto dal 1998, il primo ristorante di Gordon Ramsay ha mantenuto 3 stelle Michelin dal 2001.
Indirizzo: 68 Royal Hospital Rd, Chelsea, London SW3 4HP, Regno Unito.
2 stelle Michelin
Le Pressoir d’Argent, Bordeaux – Il secondo ristorante di Ramsay in Francia (dopo Gordon Ramsay au Trianon) è stato aperto nel 2015 e ha raggiunto il successo, guadagnandosi due stelle in un anno dall’apertura.
Indirizzo: Place de la Comédie, 33000 Bordeaux, Francia.
1 stella Michelin
Gordon Ramsay au Trianon, Versailles (2008-) Situato nell’hotel Trianon Palace Versailles, vicino alla Reggia di Versailles, il Gordon Ramsay au Trianon offre interpretazioni creative della cucina tradizionale francese. È modellato sul locale londinese con 3 stelle Michelin di Ramsay.
Indirizzo: 1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles, Francia.
Pétrus, Londra (2010-) Pétrus ha aperto originariamente nel 1999, ha ottenuto la sua seconda stella nel 2007, ma ha chiuso appena un anno dopo. Da allora ha riaperto in una nuova sede a Londra, ma finora è riuscito a riconquistare solo una stella.
Indirizzo:1 Kinnerton St, Belgravia, Londra SW1X 8EA, Regno Unito.
Ristoranti di Gordon Ramsay che avevano una stella, ma ora sono chiusi o hanno cambiato proprietà
Aubergine, Londra – Non di proprietà di Ramsay (anche se aveva una partecipazione), Aubergine ha aperto nel 1993 con Ramsay come capo chef. Ha guadagnato la sua seconda stella nel 1997, prima di cadere notoriamente in disaccordo con i proprietari nel 1998. Ha presto perso una stella e alla fine ha chiuso nel 2010.
Murano, Londra (2008-) Aperto nel 2008 dalla chef Angela Hartnett e da Gordon Ramsay. Murano è stato acquistato da Ramsay da Hartnett nell’ottobre 2010.
Gordon Ramsay at The London, New York City – Aperto nel 2006, questo ristorante dell’hotel si è guadagnato le sue stelle nel 2008, ma presto ha avuto dei problemi. Ramsay ha notoriamente affermato di aver pianto quando la Guida Michelin gli ha tolto entrambe le stelle nel 2013, citando un significativo calo della qualità. Ha venduto il ristorante all’hotel lo stesso anno, anche se ha portato il suo nome fino alla chiusura definitiva nel 2014.
Altri ristoranti Gordon Ramsay a una stella che hanno chiuso o sono stati venduti sono:
Amaryllis, Glasgow (2001-2004)
Angela Hartnett al The Connaught, Londra (2002-2007)
Gordon Ramsay al Claridge’s, Londra (2001-2013)
Gordon Ramsay al Conrad Tokyo, Tokyo (2005-2013)
Gordon Ramsay al The London, West Hollywood (2008-2015)
Maze, Londra (2005-2019)
La Noisette, Londra (2007-2008)