Nel mezzo della pandemia di COVID-19, potresti scoprire che le tue voglie di cibi dolci stanno andando in tilt, e scientificamente parlando, ha senso. I cibi dolci attivano i centri di ricompensa del cervello e diminuiscono la risposta allo stress del corpo, secondo un articolo pubblicato nell’aprile 2016 su Stress.
Quando le occasioni speciali (come San Valentino, Pasqua o Halloween) si avvicinano, queste tentazioni diventano quasi onnipresenti. Amy Gorin, RDN, proprietaria di Amy Gorin Nutrition a Jersey City, New Jersey, ammette che data questa realtà, indulgere può essere difficile da resistere. “Ecco perché è meglio avere un piano d’azione in atto per godersi le caramelle con moderazione”, aggiunge Gorin.
Inoltre, c’è il fatto che raggiungere le caramelle per saziare un dente dolce può essere comunque nei tuoi geni, secondo uno studio pubblicato nel maggio 2017 sulla rivista Cell Metabolism. Un’altra revisione, pubblicata nel gennaio 2016 nel Journal of Consumer Psychology, ha suggerito che la pianificazione di queste indulgenze può aiutare a mantenere abitudini alimentari sane. Quindi vai avanti e abbraccia la dolce stagione – basta farlo in modo intelligente.
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Prima di tutto, metti i dolci fuori dalla vista, come nel retro della tua dispensa, o nel congelatore, dice Gorin. Quando non sono davanti a te, “non sei costantemente tentato da loro”, dice. Mangiarlo come una parte pianificata del dessert piuttosto che quando si corre in giro o si fanno altre cose – come lavorare, o guidare in macchina – vi aiuterà a goderne veramente. Naturalmente, si può e si deve godere di caramelle festose, ma arriva un punto in cui perde la sua lucentezza e si può mangiare per abitudine, quindi sbarazzarsi di esso dopo una settimana, Gorin consiglia.
Soprattutto, scegliere ciò che ti piace di più. (Sì, anche a prescindere dalle scelte migliori e peggiori qui sotto!) Se ti piace veramente quello che stai mangiando, ne sarai soddisfatto. Ciò significa che non lasciate che le etichette “senza grassi” o il conteggio delle calorie vi distolgano da ciò che sapete veramente di volere. Mia Syn, RDN, che esercita privatamente a Charleston, South Carolina, lo dice in modo semplice: La migliore scelta di caramelle è quella che si può mangiare e godere con moderazione. Ecco le caramelle più sane (e meno sane), per Gorin e Syn:
Le 6 opzioni di caramelle più sane
1. UnReal Milk Chocolate Gems
“Sono davvero impressionato da queste,” dice Gorin. “La caramella non contiene aromi o colori artificiali, e il colorante proviene da fonti naturali, come l’ibisco e la curcuma”. Perché questi contengono una discreta quantità di zucchero, però, si vorrà attaccare con il mini 0,42-ounce (oz) borse, che sono disponibili su Amazon e fare la perfetta singola porzione.
Cosa c’è dentro 140 calorie per oz, 7 g di grassi, 4,5 g di grassi saturi, 18 g di carboidrati, 15 g di zucchero, 3 g di proteine
UnReal Milk Chocolate Gems Nutrition Info
2. Endangered Species Dark Chocolate Bites
Questi cioccolatini sono bassi sulla scala dello zucchero, e due quadrati contengono anche 3 grammi (g) di fibra. Questo perché l’alto livello di cacao (88%) significa che il contenuto di zucchero è inferiore. E c’è di più: “La ricerca mostra che mangiare regolarmente una piccola quantità di cioccolato fondente può aiutare la salute del cuore, abbassando il rischio di malattie cardiache e ictus”, dice Gorin. Ma ancora una volta, essere sicuri di godere con moderazione, come queste delizie contengono anche grassi saturi, che possono invece essere dannosi per il tuo cuore se mangiato in eccesso, secondo l’American Heart Association. L’organizzazione raccomanda di assumere non più di 13 g di grassi saturi al giorno.
Cosa c’è dentro 120 calorie per due pezzi, 9g di grassi, 6g di grassi saturi, 8g di carboidrati, 2g di zuccheri, 2g di proteine
Morsi di cioccolato fondente con 88% di cacao Informazioni nutrizionali
3. Peanut Miv id idem Peanut M& M’s
Ha le arachidi, il che significa che avrai proteine e fibre, che aiutano a prevenire i picchi di zucchero nel sangue e l’eccesso di cibo, dice Syn.
Cosa c’è dentro 90 calorie per pacchetto “fun-size”, 5g grassi, 2g grassi saturi, 10.5g carboidrati, 9g zucchero, 1.5g proteine
M&M’s Peanut Fun-Size Chocolate Candies Nutrition Info
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4. Snickers
Sorpreso? Anche se Snickers è relativamente più calorico di altre caramelle, Gorin raccomanda una barretta “fun-size” perché è più probabile che ti lasci soddisfatto, grazie alle sue proteine di riempimento. “Ha anche meno zucchero di alcune altre caramelle che sono quasi interamente zucchero puro”, dice.
Cosa c’è dentro 80 calorie per barretta “fun-size”, 3.5g di grassi, 1.5g di grassi saturi, 11g di carboidrati, 9g di zucchero, 1g di proteine
Snickers Original Fun-Size Nutrition Info
5. Reese’s Peanut Butter Cups
La combinazione soddisfacente di proteine e (una piccola quantità di) fibre rende questa un’altra buona scelta, dice Gorin. Inoltre, intorno alle feste, è facile trovare tazze singole (mentre di solito sono confezionate come un doppio).
Cosa c’è dentro 110 calorie per tazza PB, 6.5g grasso, 2g grasso saturo, 12g carboidrati, 11g zucchero, 2.5g proteine
Reese’s Peanut Butter Cups Informazioni nutrizionali
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6. Blow Pop
Per i non amanti del cioccolato, un Blow Pop può essere una scelta pratica. “Ha meno zucchero di molte altre caramelle là fuori, e a causa del centro della gomma, si può godere più a lungo”, dice Gorin.
Cosa c’è dentro 70 calorie per pop, 0g di grassi, 0g di grassi saturi, 17g di carboidrati, 13g di zucchero, 0g di proteine
Charm’s Blow Pops Informazioni nutrizionali
Le 5 opzioni meno sane di dolci
1. Candy Corn
Ha la reputazione di essere una delle caramelle più odiate, e un sondaggio di ottobre 2018 di CandyStore.com sulle migliori e peggiori caramelle di Halloween ha suggerito che questa confenzione festiva è effettivamente la seconda più odiata – seconda alle arachidi Circus. Ma indipendentemente dal fatto che tu sia d’accordo, il mais candito non è certamente il modo più nutriente per soddisfare la tua voglia di dolce. “Contiene più del doppio dello zucchero di uno Snickers o di un Reese’s”, dice Gorin.
Cosa c’è dentro 110 calorie per 15 pezzi, 0g di grassi, 0g di grassi saturi, 22g di zucchero
Candy Corn Halloween Candy Nutrition Info
2. Smarties
Sì, hanno poche calorie, ma sono puramente calorie vuote, cioè “sono prive di nutrizione”, dice Syn. “Danno al tuo corpo l’energia di cui ha bisogno dalle calorie ma non la nutrizione di cui ha bisogno, come proteine e fibre”, dice.
Cosa c’è dentro 25 calorie per 1 rotolo, 0g di grassi, 0g di grassi saturi, 6g di carboidrati, 6g di zucchero, 0g di proteine
Smarties Candy Rolls Nutrition Info
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3. Orsetti gommosi
Ancora una volta, è zucchero puro, quindi è improbabile che ti tenga soddisfatto come il cioccolato, dice Gorin.
Cosa c’è dentro 140 calorie per 17 pezzi, 0g di grassi, 0g di grassi saturi, 33g di carboidrati, 18g di zucchero, 2g di proteine
Haribo Goldbears Gummy Bears Nutrition Info
4. Jelly Beans
Il pacchetto può convincerti perché dice che è senza grassi, ma a meno che tu non ami assolutamente i jelly beans – e puoi mantenere la tua porzione ragionevole – sono ancora solo zucchero, dice Gorin.
Cosa c’è dentro 100 calorie per oz, 0g grassi, 0g grassi saturi, 25g carboidrati, 20g zucchero, 0g proteine
Starburst Jellybeans Original Nutrition Info
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Airheads
Confezionati con colori e sapori artificiali e zucchero puro, questi possono riportarti a quando eri un bambino, ma non ti soddisferanno.
Cosa c’è dentro 60 calorie per barretta, 0g di grassi, 0g di grassi saturi, 15g di carboidrati, 11g di zucchero, 0g di proteine
Info nutrizionale di Airheads