| Fatti rapidi sull’aragosta | |
|---|---|
| Nome: | Lobster |
| Nome scientifico: | Homarus americanus |
| Origine | Si trova sulla costa atlantica del Nord America dal Labrador al New Jersey. Potrebbe essere trovato in North Carolina (Capo Hatteras) e nello stretto di Belle Isle. |
| Colori | Verde bluastro a marrone |
| Calorie | 129 Kcal./cup |
| Nutrienti principali | Rame, Cu 2.248 mg (249,78%) Selenio, Se 106 µg (192,73%) Vitamina B-12 (Cobalamina) 2,07 µg (86,25%) Triptofano 0,36 g (81,82%) Isoleucina 1,206 g (72.13%) |
| Benefici per la salute | Cuore sano, salute cognitiva, fornisce energia, riparazione, Abbassa l’infiammazione |
| Altri fatti sull’aragosta | |
L’aragosta è la specie di aragosta che appartiene alla famiglia Nephropidae. Si trova di solito nella costa atlantica del Nord America dal Labrador al New Jersey. Vive nell’oceano, nella terra e nell’acqua dolce. È anche chiamato aragosta americana, aragosta canadese, aragosta del nord, aragosta vera, aragosta del Maine, aragosta canadese, Blackshell, Buckle shell, Blueshell, Crack backer, aragosta del Maine, aragosta dura, aragosta del Maine Massach, aragosta del nord, New shell, Old shell lobster, Shedder, Northern Atlantic lobster e Softshell. Questo tipo di aragosta è di colore verde bluastro o marrone con spine rosse.
Storia
Si trova sulla costa atlantica del Nord America dal Labrador al New Jersey. Si può trovare nella Carolina del Nord (Capo Hatteras) e nello stretto di Belle Isle. È riccamente disponibile nel Golfo del Maine di USA e Canada.
Descrizione
L’aragosta americana misura fino a 8-24 pollici (200-610 mm) e pesa fino a 1-9 libbre (0,45-4,08 kg). Si trova in fondali sabbiosi, fangosi e rocciosi. Vivono fino a 70 anni. Hanno tre paia di antenne che funzionano come organi sensoriali. Gli occhi dell’aragosta americana sono sensibili alla luce e non vedono chiaramente. La loro dieta è composta da prede, crostacei, cnidari e stelle fragili.
Valore nutrizionale
L’aragosta è deliziosa e aiuta a costruire ossa forti, promuove la crescita, stimola il cervello, riduce le infiammazioni, accelera il processo di guarigione, previene la salute del cuore e riduce le infiammazioni. La carne è carica di vari nutrienti e minerali ma dovrebbe essere consumata in quantità moderate.
- Cuore sano
L’aragosta possiede una quantità adeguata di sodio che aiuta a prevenire l’aterosclerosi e l’infiammazione. Ma le persone con problemi di cuore dovrebbero evitarlo a causa della presenza di omega-6 e 3. Aiuta a bilanciare il colesterolo se consumato moderatamente. (1)
- Salute cognitiva
Le aragoste hanno elevate quantità di vitamine e minerali come la vitamina B12 e la vitamina B che è associata a mantenere l’integrità dei nervi. Inoltre, è una grande fonte di colina che aumenta la formazione di neurotrasmettitori. Aumenta anche le funzioni del cervello. (2)
- Fornisce energia
Ha un’alta quantità di proteine nella carne deliziosa. Se viene aggiunta alla dieta, aiuta ad aumentare l’energia. (3)
- Ripara
L’aragosta è una grande fonte di proteine che costituisce il blocco di costruzione nel corpo. Ripara i tessuti danneggiati, costruisce nuove cellule e rafforza le ossa. (4)
- abbassa l’infiammazione
Contiene grassi buoni che aiutano ad abbassare l’infiammazione del corpo. Gli acidi grassi come l’Omega-3 aiutano a mantenere l’equilibrio del colesterolo e ad aumentare la produzione di prostaglandine. È vitale per le condizioni cardiovascolari, artritiche e circolatorie. (5)
- Salute delle ossa
L’aragosta è una grande fonte di fosforo e calcio che aiuta ad aumentare la densità minerale delle ossa e previene l’osteoporosi e i problemi legati all’età. (6)
Come si mangia
- Si consuma aggiungendola alle zuppe.
- Si fa bollire o cuocere al vapore.
- Si aggiunge alla pasta, alle uova e al purè di patate.
- L’aragosta tritata si usa come cime di insalata.
- Può essere trasformato in hamburger o polpette di aragosta.
Precauzioni
I pazienti con problemi cardiovascolari, pressione alta non dovrebbero usare l’aragosta.
Altri fatti
- L’aragosta americana più pesante è stata catturata in Nuova Scozia, Canada, che pesa circa 44,4 lb. (20,1 kg).
- Si annusano con l’uso dei piedi.
- Lo stomaco è diviso in due: stomaco cardiaco e stomaco pilorico.
- Il sangue dell’aragosta è incolore e diventa bluastro quando entra in contatto con l’ossigeno.
- L’aragosta non ha cervello.