Gestire il latte materno fa paura. A volte, sembra che abbiamo a che fare con materiale pericoloso e sembra che maneggiarlo possa essere estremamente complicato, ma alla fine della giornata, non dovrebbe essere più spaventoso che maneggiare qualsiasi altro cibo. Per farlo, dobbiamo semplicemente seguire una serie di regole per garantirne la salubrità e per l’allattamento al seno non è diverso.
Vediamo le domande più frequenti su questo argomento:
Dove si conserva in frigo o nel congelatore?
Conserva sempre il latte nella parte più fredda del frigorifero o del congelatore, evitando la porta del frigorifero e, nel caso del congelatore, cercando di trovare un cassetto dedicato esclusivamente al latte materno per evitare di trasferire gli odori di altri alimenti al latte.
Quanto dura il latte fresco in frigo?
Il latte ad una temperatura da 0 a 4 gradi, può rimanere per circa 5 giorni. Se la temperatura è più bassa ed è stato fatto con molta igiene, può reggere fino a 8 giorni.
E congelato?
Il latte congelato può rimanere nel congelatore fino a 6 mesi. In alcuni la cui temperatura è inferiore a -20 ° C potrebbe tenere qualche mese in più.
Ho sentito altre raccomandazioni che erano molto più restrittive, perché una tale differenza?
È vero che le raccomandazioni di stoccaggio possono variare molto. In generale, le raccomandazioni provenienti dall’Accademia Americana di Pediatria o dalle banche del latte in Sud America, sono più restrittive.
E a temperatura ambiente?
A temperatura ambiente dipende da quanto è caldo. Così che abbiamo un riferimento, se il latte è inferiore a 24 ° C sarà meglio non essere più di 4 ore senza refrigerazione. Più alta è la temperatura, meno tempo si può tenere in sicurezza. Quindi, ogni volta che potete, refrigerate il latte per assicurarne la conservazione.
Come posso dire se il latte è cattivo?
Il latte ha un odore molto cattivo quando va a male. Niente a che vedere con l’odore acido che può acquisire dalla degradazione della lipasi. Un po’ più in basso ci sono informazioni su come prevenire la degradazione del grasso.
Il latte può andare a male, e puzza davvero tanto. Non c’è altro modo per dirlo.
Posso scaldarlo di nuovo?
No, una volta che il latte è stato scaldato è meglio non ripetere il processo, poiché ogni volta che scaldiamo il latte favoriamo la crescita di alcuni batteri potenzialmente patogeni che possono trovarsi nel latte a causa di un’espressione non igienica o anche di una contaminazione incrociata: dai residui di latte nel tiralatte o sulle superfici su cui sono state appoggiate le parti della pompa.
E se lo riscaldi e il bambino non lo vuole?
Il latte congelato e riscaldato che il bambino non ha consumato può essere conservato per 30 minuti dopo la poppata. Non possono essere riscaldati e, se il bambino non li consuma, devono essere scartati.
E il latte che il bambino non ha finito?
Il latte che il bambino non ha finito è meglio scartarlo, perché è stato in contatto con la sua saliva e i suoi batteri. Massimo e precipitoso può essere offerto entro la mezz’ora successiva e non si riscalda mai.
Come lo scongelo?
Per scongelare il latte è sempre meglio farlo il più rapidamente possibile. Qualche anno fa, si raccomandava di lasciare il latte a scongelare in frigorifero per qualche ora. Ora, sappiamo che il modo migliore per evitare che il latte perda le sue proprietà è scongelarlo proprio quando ne hai bisogno.
Come si fa? Ecco quattro modi per farlo:
- Riscaldare l’acqua in una pentola. Quando bolle, spegnete il fuoco e mettete il contenitore con il latte. In alternativa a questo metodo, scaldate l’acqua in una casseruola nel microonde. Tiratelo fuori e mettete il contenitore con il latte all’interno.
- Riempite un contenitore con acqua di rubinetto calda, mettete il latte all’interno e lasciatelo scongelare. Se l’acqua diventa troppo fredda, ripetete il processo.
- Se avete uno scaldabiberon, potete anche usarlo per scongelare/riscaldare il latte.
- Se congelate il latte in quantità non superiori a 100ml/3,3 once, sarà molto più facile scongelarlo facilmente.
Evitare di scongelare il latte materno nel microonde o direttamente sul fornello.
*Assicurarsi che il contenitore che si utilizza possa resistere a 100ºC. Guarda le istruzioni, specialmente per i contenitori di plastica.
Che succede se lo lascio scongelare in frigo?
Il latte congelato può stare in frigo per 24 ore a scongelare. Dopo questo periodo di tempo, se non è stato utilizzato, deve essere scartato.
Anche così, sarebbe ideale scongelarlo proprio quando stiamo per offrirlo al bambino e non lasciarlo a scongelare in frigo. È importante ricordare che il latte scongelato non può essere ricongelato.
Posso usare il microonde?
Per prima cosa, assicurati che i contenitori che metterai nel microonde siano sicuri per il microonde. Anche se c’è molta controversia sull’uso del microonde per riscaldare o scongelare il latte materno, ti daremo alcune informazioni in modo che tu possa decidere da solo cosa vuoi fare:
- Il pericolo maggiore nell’uso del microonde sono le ustioni che possono verificarsi al bambino se il latte non è molto ben mescolato prima di essere somministrato.
- In secondo luogo, il latte può bollire, il che può causare la scomparsa di tutte le cellule vive nel latte.
Detto questo, se vogliamo usare il microonde per riscaldare o scongelare il latte materno, dovremmo tenere a mente quanto segue:
- Non dobbiamo surriscaldare il latte (tenete presente che il latte che esce dal seno, esce alla stessa temperatura del corpo).
- Mescola bene il latte prima di darlo al bambino, assicurandoti che la temperatura sia uniforme.
- Assicurati che il latte non bolla.
Il bambino può bere tranquillamente il latte che è stato riscaldato o scongelato nel microonde e, anche se il latte bolle in modo incauto e tutte le cellule vive muoiono, il latte manterrà ancora molte proprietà nutrizionali. E questa è una sola poppata, il che è irrilevante se il bambino viene allattato al seno durante tutto il giorno.
Posso mescolare il latte fresco con quello refrigerato?
Si può fare quando entrambi sono alla stessa temperatura. È meglio non mescolare il latte refrigerato con il latte appena espresso per evitare la crescita batterica. Aspettare un’ora, o meno tempo a seconda della quantità, prima di mescolare è l’ideale.
Quando posso aspettare a congelare il latte?
Se hai del latte refrigerato che sai che non userai entro due o tre giorni è meglio congelarlo. Quindi è ideale congelare il latte dalle stesse 24 ore. Dovrete etichettarlo correttamente e congelarlo in modo che si conservi nel modo più ottimale.
Il mio latte ha un odore acido
Il latte materno contiene lipasi. La lipasi è un enzima che aiuta il bambino a scomporre il grasso nel latte materno e a renderlo più digeribile. Quando il grasso nel latte materno viene scomposto, ha un distinto sapore di rancido. Questo sapore non indica che il latte è cattivo o non può essere consumato e, infatti, ci sono bambini che lo accettano senza problemi. Alcuni bambini lo rifiutano e, in questo caso, può essere scottato per inattivare la lipasi nel latte materno.
Come si può fare per uscire con il mio latte espresso e scaldare il latte?
Per andare fuori basta portare il latte espresso, l’acqua calda in un thermos e un contenitore, se il luogo dove si va non sarà in grado di fornirlo.
Se ci vuole molto tempo per dare il latte o è molto caldo è meglio toglierlo refrigerato. Se non è molto caldo o se avete intenzione di darglielo rapidamente, potete portarlo a temperatura ambiente.
Quando il bambino mostra segni di fame, metti l’acqua calda nel contenitore e il contenitore del latte all’interno. In pochi minuti sarà pronto per essere offerto al bambino.
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