- Yummly
Questa Keto Bunless Hamburger Recipe è un pasto delizioso tutti ameranno! Ripieno di formaggio, pancetta e ben condito, il risultato è un succoso e saporito hamburger keto-friendly senza tutti i carboidrati!
Bunless Stuffed Keto Burger
Chiunque può semplicemente rimuovere il pane da un hamburger e chiamarlo “keto-friendly”, ma questo hamburger non è un hamburger qualsiasi. È ripieno di pancetta e bontà al formaggio, facendovi dimenticare che non c’è nessun panino! I pezzetti di pancetta e il formaggio sminuzzato vengono aggiunti alla miscela di carne macinata e poi formati in polpette. A parte i sottaceti, i condimenti non sono necessari poiché tutto il sapore è racchiuso all’interno! Se amate gli hamburger, dovete provare la mia ricetta Keto Big Mac Salad (con salsa cremosa)!
Ingredienti:
- Ground Chuck 80/20 – Per gli hamburger più succosi, scegliete carne macinata con almeno il 20% di grasso.
- Bacon – Puoi mettere la pancetta in cima al tuo hamburger, ma combinare la pancetta croccante sbriciolata all’interno del patty assicura che l’intero hamburger sia infuso di delizioso sapore di pancetta e di grasso aggiunto.
- Cheddar Cheese – Come aggiungere la pancetta all’interno dell’hamburger. Brandelli di formaggio cheddar all’interno dell’hamburger lo portano a un livello completamente diverso di delizia.
- Spezie, salsa Worcestershire e senape gialla – Il sapore è il nome del gioco! Non lesinare su spezie e salse, o perderai l’occasione di aggiungere ulteriori sapori e umidità al tuo hamburger.
Fase 1: Cuocere la pancetta in una padella fino a quando non diventa croccante e dorata. Lasciare raffreddare su carta assorbente e poi sbriciolare in piccoli pezzi.
Step 2: Unire formaggio, pancetta, condimenti e senape in una ciotola e mescolare. È importante mescolare questi ingredienti prima di aggiungerli alla carne macinata per fare gli hamburger keto. In questo modo maneggerai la carne macinata il meno possibile.
Step 3: Aggiungi questa miscela alla tua carne macinata. Per degli hamburger succosi, io uso il Ground Chuck con il 20% di grasso. La chiave per mescolare gli hamburger è non maneggiare troppo la miscela di carne. Altrimenti, può renderli duri. Usare le mani è il modo migliore per combinare rapidamente tutti gli ingredienti.
*Puoi anche usare pollo macinato, tacchino, carne di cervo o un misto di manzo e vitello se preferisci.
Fase 4: Forma la tua miscela di carne macinata in polpette e fai un piccolo foro al centro. Questo aiuterà l’hamburger a cuocere in modo uniforme, mantenendolo piatto al centro. Il buco si chiuderà durante la cottura.
Fase 5: Grigliate i vostri hamburger fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. La temperatura interna ideale è di circa 160 gradi F.
Qui c’è una guida alla temperatura interna degli hamburger per la vostra comodità.
Se non avete una griglia o il tempo non collabora, potete anche cucinare questi hamburger keto in una padella di ghisa (o un’altra padella) sul fornello, nella friggitrice, o in una griglia interna.
Fase 5: Mettete la polpetta di hamburger sopra la lattuga, una fetta di pomodoro e una cipolla rossa tagliata sottile. Coprire con sottaceti o altre guarnizioni preferite e gustare!
Opzioni di panini Keto-Friendly Burger
Non c’è bisogno di un panino per godersi questa ricetta di hamburger, ma se volete servirlo su uno, ecco una ricetta di panini Keto Burger che soddisferà la vostra voglia di carboidrati. Puoi anche mantenerlo semplice e fare un chaffle.
Salse per hamburger che sono Keto Friendly
Questa ricetta di salsa BBQ senza zucchero è deliziosa. Se amate la salsa BBQ, perché non spalmarla sul vostro hamburger?
Il ketchup è un popolare go-to quando si tratta di hamburger, patatine fritte o pepite. Scopri questa ricetta di ketchup senza zucchero fatto in casa che è a basso contenuto di carboidrati e sarebbe l’aggiunta perfetta al tuo hamburger keto!
Una facile salsa per hamburger Keto con cui coprire il tuo hamburger che sicuramente ti ricorderà quegli hamburger da fast food peccaminosamente gustosi che tutti conosciamo troppo bene.
Se ami il cibo piccante o vuoi un tocco in più al tuo hamburger, servilo con un lato di questa Salsa Mayo Piccante che cambierà facilmente le cose!
Cosa servire a lato
Alcuni non possono avere un hamburger senza un lato di patatine fritte. Dicono che mangiarlo da solo è come mangiare spaghetti senza le polpette. Se questo sei tu, allora soddisfa la tua voglia di patatine fritte con uno di questi sostituti keto-friendly!
Le patatine di jicama sono simili a quelle di una patata in quanto sono amidacee e super croccanti!
Le patatine Rutabaga Keto sono un altro modo divertente per avere più verdure!
Le mie Crispy Kale Chips sono un modo deliziosamente sano per avere più croccantezza!
Anche queste Fauxtato (ravanello) Chips sarebbero un perfetto sostituto delle chip!
Se preferisci servire con verdure a basso contenuto di carboidrati, cavoletti di Bruxelles arrostiti, broccoli al vapore, fagiolini arrostiti Keto Air Fryer, o un’insalata a foglia larga, tutto si abbina perfettamente.
Altre ricette di hamburger keto:
Ricetta di burro Keto
Keto Quarter Pounder
Bacon Jalapeno Sheet Pan Burgers
Ricetta di Cheeseburger Keto senza pan:
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Ricetta Hamburger Keto Bunless (farcito con pancetta & formaggio)
Ingredienti
- 2½ lbs di carne macinata (mi piace 80/20)
- 1 libbra di pancetta
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire (ecco una versione keto fatta in casa)
- ¾ cucchiaino di pepe
- ¾ di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di senape
- ½ cucchiaino di paprika
- 2 tazze di formaggio cheddar, sminuzzato
Istruzioni
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Friggere una libbra di pancetta in una padella, poi mettere da parte su un tovagliolo di carta per scolare. Sbriciolare una volta raffreddato.
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In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti tranne la carne macinata e mescolare bene.
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Poi aggiungere questi ingredienti in una ciotola più grande insieme alla carne macinata. Mescolare fino a quando non è appena combinato. Non si vuole lavorare troppo la carne macinata. (Il modo migliore è usare le mani!)
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Prendere una manciata e formare una palla. Poi tamponare per dare a ciascuno la forma di polpette. Per farle cuocere più uniformemente, formare la polpetta lasciando un piccolo buco al centro. Mentre cuociono, il buco si chiuderà.
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Grigliare o cuocere gli hamburger sul fornello fino al grado di cottura desiderato.
Note
Nutrizione
