Questi fagioli pinto sono meglio del ristorante! Cucinarli nell’Instant Pot rende follemente veloce e facile cucinare fagioli pinto secchi con così tanto sapore che non userete mai più quelli in scatola. Questa ricetta è economica, adatta al budget e alla famiglia, e rende i migliori fagioli pinto che abbiamo mai mangiato. L’Instant Pot li cuoce perfettamente in un’ora in totale, senza bisogno di mettere in ammollo i fagioli!
Perché questa ricetta è così buona
- Noi amiamo mettere in ammollo i fagioli, ma con questa ricetta non ce n’è bisogno! I tuoi fagioli usciranno comunque perfettamente teneri e conditi. Non è necessaria alcuna preparazione!
- I fagioli Pinto sono il perfetto contorno facile e saporito o un ingrediente versatile per pasti sani. Deliziosi in piatti messicani, chili e zuppe, sono così facili da personalizzare con diversi condimenti.
- I fagioli Pinto sono super nutrienti e una grande aggiunta alla vostra dispensa. Pieni di fibre, proteine e antiossidanti, sono ottimi da tenere a portata di mano per adattarsi alle tue esigenze dietetiche.
Come fare i fagioli Pinto nell’Instant Pot
- Aggiungi tutto tranne il sale all’Instant Pot e mescola. Fissare il coperchio.
- Cuocere a pressione alta manuale per 30 minuti, poi rilasciare naturalmente 15 minuti. Allo scadere del tempo, rilasciare rapidamente la pressione rimanente. Togliere il coperchio e mescolare con il sale.
Top Tips For Making
- Questa ricetta è pensata per fagioli che non sono stati ammollati, ma se i tuoi sono stati ammollati, cuocili solo per 15 minuti a pressione manuale alta.
- Assicuratevi di aggiungere il sale ai fagioli DOPO averli cotti. Aggiungerlo prima può renderli troppo duri!
- Assicuratevi di usare del brodo vegetale se seguite una dieta vegetariana o vegana, oppure usate solo acqua.
- Per usare i vostri fagioli pinto in un piatto messicano, aggiungete 1 cucchiaio di peperoncino in polvere ai vostri fagioli per un tocco in più.
Ma perché dovrei mettere in ammollo i miei fagioli?
Anche se mettere in ammollo i fagioli durante la notte non è necessario per questa ricetta, può ridurre il tempo di cottura, oltre a rendere i fagioli più facili da digerire.
È anche molto facile! Basta sciacquare i fagioli secchi in un colino sul lavandino. Metteteli in una grande pentola e riempiteli d’acqua, circa 5 cm sopra la cima dei fagioli. Lasciateli riposare per una notte (almeno 8 ore), e poi sciacquateli di nuovo prima di cucinarli.
Molte persone evitano di mangiare fagioli a causa degli, ehm, effetti collaterali, ma l’ammollo può ridurre significativamente i disturbi di stomaco e i gas in eccesso. Onestamente è un cambio di vita!
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Fagioli pinto istantanei
Apparecchiatura
-
Instant Pot o pentola a pressione
Ingredienti 1x2x3x
- 5 tazze di brodo o acqua
- 1 libbra di fagioli pinto secchi sciacquati e privati delle pietre
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
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Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il sale all’Instant Pot. Mescolare e fissare il coperchio.
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Cook manual high pressure 30 minuti. Rilasciare naturalmente 15 minuti, poi rilasciare rapidamente la pressione rimanente. Togliere il coperchio e mescolare con il sale.
Note
- Fagioli ammollati: Cuocerli per 15 minuti a pressione manuale alta.
- Aggiungere il sale: Aggiungere ai fagioli DOPO averli cotti o i fagioli saranno troppo duri.
- Vegano o vegetariano: Utilizzare acqua o brodo vegetale.
- Fagioli per piatto messicano: Aggiungere 1 cucchiaio di peperoncino in polvere ai fagioli per un tocco in più.