- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Corn, Avocado e pomodori è un contorno fresco e leggero, perfetto per i barbecue estivi e le cene. Grigliate il mais per un tocco speciale in più. È un contorno fresco e leggero che urla estate!
Insalata di mais, avocado e pomodori
Cerchiamo di insegnare ai nostri figli il valore del denaro. Si guadagnano una paghetta facendo dei lavoretti durante la settimana.
Oggi, ho guardato fuori dalla finestra della cucina per vedere mio figlio che spruzzava la crema solare nell’aria come un deodorante tropicale.
Ho visto solo una nebbia di banconote – quella roba è oro liquido. Lezione fallita.
Parlando di spreco di denaro, sono abbastanza sicuro che il ragazzo del camioncino dei gelati ci stia seguendo.
Giuro che tira il suo furgone fino a casa nostra e alza la sua musica di carnevale. Mi mette in una posizione imbarazzante.
Sembro la mamma scontrosa se nego ai miei figli, che saltano su e giù davanti al camioncino, il gelato con questo caldo maledetto.
Anche se i miei figli usano i loro soldi che si sono guadagnati, i prezzi sono ridicolmente alti.
Ogni tanto cedo… subito dopo una lezione su come si può comprare un’intera confezione di gelato allo stesso prezzo del camioncino dei gelati.
Abbiamo un freezer pieno del suddetto gelato, ma il fascino di un camion colorato guidato da un tipo inquietante è per qualche motivo molto più attraente per loro.
Questa insalata può essere riassunta in una parola. FRESCA.
Mais fresco appena raccolto, pomodori fragranti e avocado perfettamente maturo – sodo ma cremoso.
Si potrebbe usare il mais congelato ma perché non approfittare del mais fresco disponibile in questo momento.
Il tutto viene condito con un condimento a base di lime e cilantro per un contorno luminoso ed estivo.
(originariamente pubblicato nel 2013) Ho avuto questa ricetta dell’insalata di mais, avocado e pomodori a casa di un amico e la sto facendo da allora.
È meglio lasciare che i sapori si mescolino in frigo per un po’ per ottenere il massimo del sapore.
Ci sono molti modi in cui si può cucinare il mais ed ecco come:
- Portate una pentola d’acqua a bollore e fate bollire il mais per 3-5 minuti.
- Grigliare il mais a fuoco medio-alto per 3-5 minuti.
- Tenere il mais nella sua buccia e cuocere al microonde per 3-5 minuti. Questo cuoce il mais.
- Tagliare il mais dalla pannocchia e saltarlo in una padella con un po’ d’olio per 3-5 minuti.
Come ottenere i segni della grigliata senza grigliare
Puoi ottenere quei bei segni arrostiti ma saltando in padella o tenendo il mais cotto con le pinze su una fiamma aperta della stufa a gas.
A volte uso anche la mia fiamma ossidrica da cucina per ottenere un po’ di carbone sul mio mais.
ALTRE RICETTE DI INSALATE
- Insalata di mais fritta
- Insalata di avocado e cetrioli
- Insalata di broccoli
- Insalata Caprese Insalata
- Insalata di pasta alla pizza
- Insalata di pasta al tacos
- Insalata di pasta al burro
Insalata di mais, avocado e pomodori
Questa insalata di mais, avocado e pomodori è un contorno fresco e leggero, perfetto per i barbecue estivi e le serate in compagnia. Grigliate il mais per un tocco speciale in più. È un contorno fresco e leggero che grida estate!
Ingredienti
- 2 tazze di mais cotto, fresco o congelato (vedi nota)
- 1-2avocado, tagliato a cubetti da mezzo pollice
- 1pintcherry o pomodori d’uva, dimezzati
- 1/2cupola di cipolla rossa tagliata finemente
- Dressing:
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio di scorza di lime grattugiata
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- 1/4 di tazza di coriandolo tritato
- 1/4 di cucchiaio di sale
- 1/4 di cucchiaio di pepe
Istruzioni
-
Combina il mais, avocado, pomodori e cipolla in una grande ciotola di vetro. Mescolare gli ingredienti del condimento in un’altra ciotola, versare sull’insalata e mescolare delicatamente. Raffreddare l’insalata per un’ora o due per far fondere i sapori.
Note sulla ricetta
Il mais fresco è davvero il migliore da usare qui.
Ci sono molti modi in cui si può cucinare il mais ed ecco come:
- Porta una pentola d’acqua ad ebollizione e fai bollire il mais per 3-5 minuti.
- Griglia il mais a fuoco medio alto per 3-5 minuti.
- Tieni il mais nella sua buccia e mettilo nel microonde per 3-5 minuti. Si cuoce il mais.
- Tagliare il mais dalla pannocchia e saltarlo in padella con un po’ d’olio per 3-5 minuti.
Fonte: Paula Deen
3.2.2885
