Guida fai da te: Come costruire il proprio BBQ pit
27-06-2018
Da dove cominciare
Realizzare il proprio BBQ pit richiede un po’ di lavoro. Ma pensa a tutti i momenti divertenti che avrai una volta che l’avrai costruito – questo dovrebbe farti andare avanti.
Le dimensioni del tuo pit dipendono da te. Ma ti suggeriamo di costruirla in base alle dimensioni dei pannelli della griglia che userai. Quindi forse inizia scegliendo quelli e lavorando da lì. Potresti anche guardare i barbecue di altre persone online e usarli come ispirazione per il tuo progetto.
Cosa ti serve per costruire il tuo barbecue pit
Ti servirà:
- Nastro di misura
- Quadro da carpentiere
- Livello
- Livello
- Mattoni
- Malta
- Acqua
- Ghiaia
- Spaletta
- Cazzuola
- Grill/grill
- Brackets (per tenere i ripiani della griglia)
- Sega a disco
- Compattatore
- Miscelatore di cemento
Proprio come cucinare, sta tutto nella preparazione. Quindi, pianifica in anticipo e assicurati di non dover fare una corsa veloce per prendere qualcosa una volta che hai iniziato.
Posizione
Scegliere dove posizionare il tuo BBQ pit è importante. Cerca uno spazio che sia relativamente piatto, non vicino a cespugli o arbusti, riparato dal vento e (questo è importante) vicino alla tua cucina.
Segnala
Una volta scelta l’area, segnala. Poi si può iniziare con le fondamenta. La maggior parte delle persone suggerisce di iniziare con una fossa profonda otto pollici. Quindi è il momento di iniziare a scavare.
Una base solida
Inizia con uno strato di aggregato per darti una piattaforma stabile su cui costruire. Compattate l’aggregato usando un vibro costipatore o un compattatore a piastra, a seconda delle dimensioni della base. Puoi noleggiare uno dei due da noi. A questo punto potresti voler posare uno strato di calcestruzzo per darti una base solida. Se lo fai, vorrai prendere una betoniera da noi. L’alternativa è quella di posare delle lastre per coprire la base della tua buca (ovviamente assicurandoti che sia tutto piatto con la tua livella). Sia che tu scelga il calcestruzzo o le lastre, aspetta 24 ore per permettere alla tua base di stabilizzarsi.
Costruiscila
Mescola la malta e inizia a posare i mattoni. La malta dovrebbe avere una consistenza tale da rimanere sulla spatola anche quando viene tenuta in verticale. Iniziare ad applicare la malta in modo da dare una copertura di 10 mm per ogni mattone (questo è noto come imburrare i mattoni). Continua a posare i tuoi mattoni, da un capo all’altro, assicurandoti che ci siano 10 mm di malta su ognuno. E assicurati di raschiare via qualsiasi “perdita” di malta – è un incubo da fare una volta che la malta si è asciugata. Assicurati sempre di usare la squadra da falegname e la livella mentre vai.
Il secondo livello
Una volta che hai completato il tuo strato iniziale di mattoni, è il momento di ripeterlo sopra quello che hai già posato. La cosa importante qui è sfalsare i tuoi strati – in modo che metà di ogni mattone si sovrapponga allo strato sottostante. Per fare questo, dovrai tagliare alcuni mattoni. Puoi facilitare il taglio dei mattoni con una sega. Ne abbiamo due che sono ottimi per questo – una sega a disco ad aria o una sega da taglio portatile.
Essere quadrati è quello che vuoi
Continua a costruire strati, fino ad ottenere il tuo BBQ all’altezza che desideri. Assicurati di controllare ogni mattone mentre costruisci, per assicurarti che sia seduto piatto e a filo. Come si finisce ogni strato, controllare per le lacune nella malta. Riempili man mano che vai avanti.
Non dimenticare le staffe
Devi costruirle nei tuoi muri di mattoni mentre costruisci. Posizionatele semplicemente all’altezza che volete che la vostra griglia sia all’altezza e mettetele nella struttura. Oppure potete semplicemente girare alcuni dei vostri mattoni a 90° in modo che sporgano per darvi qualcosa su cui posare i bordi dei vostri vassoi per la griglia. Potresti anche voler mettere due strati di staffe – uno più alto e uno più basso, per permetterti di cucinare su uno e tenere le cose al caldo sull’altro.
Copri le tue pareti con una serie di mattoni di colore diverso
Come tocco finale, potresti usare mattoni diversi per il tuo strato finale. Questo dà alla tua struttura un aspetto più rifinito.
Lascia marinare
Dai 24 ore prima di usare il tuo barbecue. Sappiamo che può essere difficile aspettare. Ma è necessario permettere alla malta di fissarsi prima di sottoporla al calore che proviene da un barbecue. Mentre aspetti, perché non vedere quali nuovi sapori puoi creare quando accendi il barbecue? Dai un’occhiata a queste ricette per l’ispirazione.