Grey Goose è stata creata da Sidney Frank Importing Co (SFIC). Sidney Frank, fondatore/CEO dell’azienda, sviluppò l’idea nell’estate del 1997. L’idea di Grey Goose era di sviluppare una vodka di lusso per il mercato americano. SFIC ha collaborato con il produttore di cognac François Thibault (un Maître de Chai francese) in Francia per trasferire le sue competenze dal cognac alla produzione di vodka.
L’azienda ha scelto la Francia per la storia culinaria del paese e per differenziarsi da altre vodke prodotte nell’Europa dell’Est. L’acqua usata per produrre la vodka proveniva da sorgenti naturali in Francia, filtrata attraverso il calcare dello Champagne, e fatta con grano francese prodotto localmente. L’azienda ha anche sviluppato la sua caratteristica bottiglia di vetro affumicato con oche francesi in volo, e ha consegnato il suo prodotto in casse di legno simili a quelle del vino.
Nel 1998 Grey Goose è stata nominata la migliore vodka del mondo dal Beverage Testing Institute. L’azienda è stata infine venduta a Bacardi per 2,2 miliardi di dollari nel 2004. Quell’anno Grey Goose è stato il marchio di vodka premium più venduto negli Stati Uniti. L’azienda ha venduto più di 1,5 milioni di casse quell’anno.
L’economista Thomas J. Stanley parla di Grey Goose nel suo libro Stop Acting Rich (2009). Basandosi su ricerche e sondaggi approfonditi, Stanley descrive Grey Goose come la bevanda preferita dagli americani che lui definisce “aspiranti” (cioè, “coloro che desiderano comportarsi da ricchi”, indipendentemente dal reddito o dalla ricchezza reale, e quindi spendono grandi quantità di reddito in oggetti di status). Grey Goose costa fino a quattro o cinque volte di più della maggior parte delle marche di vodka concorrenti e non ha raggiunto la top 10 in un test del gusto del 2005 sulle marche di vodka pubblicato dal New York Times, ma ha comunque visto “una crescita esplosiva delle vendite” in pochi anni grazie soprattutto al fatto di essere percepita come una bevanda dell’élite economica – anche più di oggetti come gli orologi da polso Rolex o le automobili Mercedes Benz.