Gli agrumi sono ricchi di vitamina C, fibre e antiossidanti e i bambini li amano perché sono dolci e succosi. Mandarini, satsuma e mandarini sono anche facilissimi da trasportare e da sbucciare quando si è in giro, quindi sono il perfetto spuntino invernale.
Quando si possono offrire le arance al bambino?
La domanda è quando è il momento giusto per introdurre le arance? Gli agrumi sono un comune allergene alimentare e possono scatenare reazioni come mal di pancia, diarrea ed eczema in alcuni bambini 1.
Il nostro consiglio è di assicurarsi di introdurre gli agrumi dopo i 6 mesi anche se avete iniziato lo svezzamento prima e idealmente dopo aver già introdotto alcuni solidi. Se il vostro bambino ha allergie ad altri alimenti, compresi i latticini, parlate con il vostro medico o con il vostro nutrizionista prima di introdurre gli agrumi. Inoltre, i bambini hanno maggiori probabilità di sviluppare allergie se i genitori o i fratelli hanno un eczema, asma, febbre da fieno o allergie alimentari, quindi tenetene conto prima di introdurre gli agrumi e parlate con il vostro medico se avete qualche preoccupazione.
Una volta che siete pronti a introdurre gli agrumi, ricordatevi di offrire arance, limoni (potrebbe esserci un po’ di succo nella loro purea) e pompelmi da soli senza introdurre altri nuovi alimenti 3 giorni prima o dopo per garantire che qualsiasi reazione possa essere facilmente identificata. Se appare una reazione, togliete gli agrumi dal diario e reintroduceteli un paio di settimane dopo. Se una reazione si verifica di nuovo, parlare t di nuovo, parlare con il medico o nutrizionista.
Perché le arance e altri agrumi sono così buoni per il bambino?
Gli agrumi sono ricchi di polifenoli così come la vitamina C2, che hanno favolose proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e possono modulare il sistema immunitario e prevenire allergie e altre reazioni agli alimenti 3.
E naturalmente, in pieno inverno, il sistema immunitario del bambino ha bisogno di una spinta con tutti quegli insetti in giro, e le arance sono al loro meglio, il che significa più nutrienti tra cui la vitamina C immunitaria!
Arance, satsuma, mandarini, limoni e così via sono anche una grande fonte di potassio, che è un minerale fondamentale per la crescita e lo sviluppo del bambino 4
I bambini hanno bisogno di acido folico per una crescita adeguata e gli agrumi sono pieni di questa vitamina 5, come molti altri frutti e verdure.
E non dimentichiamoci del beta-carotene e dell’incredibile antiossidante che il corpo del bambino può trasformare in vitamina A. E, sì, la vitamina A è incredibilmente importante per sostenere lo sviluppo del cervello e degli occhi.
Il succo d’arancia è una buona opzione?
No, non lo è! Anche se appena fatto. Intendiamoci, il succo d’arancia fresco contiene vitamina C, ma è anche abbastanza ricco di zucchero e poiché ha perso la maggior parte delle fibre nel processo di spremitura, lo zucchero viene assorbito incredibilmente velocemente. Questo può portare a picchi di energia seguiti da pronunciati cali che sia i bambini che i genitori potrebbero trovare difficili da gestire!!!
Le fibre sono anche le migliori amiche dell’intestino del vostro bambino, in quanto alimentano i batteri buoni nell’intestino e aiutano non solo l’assorbimento dei nutrienti, ma anche a tenere a bada le reazioni alimentari 6
E se questo non fosse abbastanza, la vitamina C e il glucosio nel succo competono per gli stessi trasportatori nelle cellule, quindi tutta quella vitamina C che fa bene alla salute potrebbe effettivamente non essere assorbita 7.
Il succo pronto da bere contiene livelli molto più bassi di vitamina C rispetto alla frutta fresca, perché questa vitamina si degrada nel tempo 8 e il succo a lunga conservazione è stato pastorizzato ad alta temperatura, il che può ridurre anche il contenuto di vitamina C 9.
Cosa possiamo fare per preservare le sostanze nutritive degli agrumi?
Evitare la spremuta e gustarli subito dopo averli sbucciati e tagliati o congelare le puree il più velocemente possibile.
Assicuratevi che voi e il vostro piccolo godiate del frutto intero, idealmente appena sbucciato perché appena tutta quella bella vitamina C entra in contatto con l’aria, l’ossigeno inizia a degradarla 9.
Utilizziamo il nostro Béaba Multiportion ® per congelare piccole dosi di polpa d’arancia quando è stagione, per aggiungere una spinta di vitamina C a puree, frullati e zuppe!
E qui ci sono alcune idee veloci con arance, mandarini e persino lime!
Frullato di arance e bacche: Sbucciate le arance e rimuovete i semi, poi frullatele fino a ridurle in purea, aggiungete dei lamponi congelati, del latte materno o artificiale e avrete un frullato super sano!
Puree vegetali: che ne dite di una purea di barbabietole e arance al vapore? Deliziosa e dolce e ricca di acido folico e vitamina C, ha solo bisogno di un po’ di proteine dopo i 6 mesi, quindi perché non aggiungere una manciata di fagioli cannellini cotti e frullare ancora?
Hummus: Assicuratevi di aggiungere del limone per aiutare a preservare l’importante vitamina E dell’olio d’oliva.
I ghiaccioli sono ottimi per aiutare a lenire le gengive in fase di dentizione. Basta frullare un paio di manciate di frutta morbida (congelata va bene) nel tuo Béaba Babycook® e aggiungere qualche spicchio d’arancia fresca dopo aver rimosso il midollo e i semi e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Si può fare un bel frullato a colazione aggiungendo un po’ di latte per diluirlo o congelarlo per un trattamento rinfrescante dopo cena!
Finger food: pensando a come nutrire il tuo piccolo in movimento, mandarini e mandaranci sono ottimi finger food e un punto fermo nel repertorio dello svezzamento guidato dal bambino. E possono aggiungere un po’ di dolcezza a qualsiasi scatola del pranzo!
Mantenete il colore brillante di altri frutti spruzzando del succo di limone o di lime sulla frutta tagliata per evitare lo scolorimento – che è un segno di ossidazione e quindi indica una perdita di nutrienti! Soprattutto l’avocado, un po’ di succo di lime spalmato sul lato tagliato impedirà che diventi marrone e conserverà la vitamina C ed E! Puoi usare questo piccolo trucco anche con le puree da asporto – basta aggiungere un po’ di succo di limone o di lime per conservare più nutrienti mentre vai al parco o agli appuntamenti di gioco.
E infine, è importante esporre il vostro piccolo a tutti i tipi di sapori, compresi gli agrumi più amari, se non altro per evitare di sviluppare un debole per i dolci!
Scritto da Purple Carrot Nutrition: https://purplecarrotnutrition.co.uk/
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