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Gosh! I gamberi all’aglio cinesi sono una ricetta assolutamente deliziosa. Ha sapori meravigliosi di cinque spezie, aglio, sale e pepe, e un pizzico di peperoncino.
Questa ricetta è molto veloce e facile da fare, e pochissima preparazione. Puoi usare gamberi freschi o surgelati, se surgelati, assicurati di scongelarli prima!
I gamberi all’aglio cinesi possono essere serviti per ogni tipo di occasione. Cibo per le feste, antipasti, pasti principali, spuntini… davvero, il limite è il cielo. Se vengono serviti come pasto principale, un bel riso Jasmine e una semplice frittura di verdure sarebbero perfetti.
In qualunque modo decidiate di servirli, assicuratevi di farne in abbondanza perché non durano mai! Sempre così popolari!
Perciò godetevi i nostri gamberi all’aglio cinesi.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Serve: 4 – 6 persone
Ingredienti:
1 1/2 libbra di gamberi grandi, sgusciati e decorticati
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
1/4 cucchiaino di polvere di cinque spezie cinesi
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
4 spicchi di aglio, tritato finemente
1 peperoncino, tritato
2 scalogni, tritati
3 cucchiai di olio di arachidi
1 limone, tagliato a spicchi
Istruzioni:
1. In un sacchetto di plastica con chiusura lampo, aggiungere lo zucchero, l’amido di mais, le cinque spezie in polvere, il sale e il pepe. In una ciotola a parte, aggiungere il peperoncino, lo scalogno, l’aglio e mescolare per combinare il tutto.
2. Pulire i gamberi e asciugarli con carta assorbente, poi metterli nel sacchetto di plastica con gli ingredienti della maizena. Dare una scossa in modo che tutti i gamberi siano ben rivestiti.
3. In una padella, aggiungere l’olio di arachidi e a fuoco alto, scaldare l’olio fino a quando non sfrigola. Poi aggiungere i gamberi, cuocere fino a quando iniziano a diventare rosa, e girare in modo che l’altro lato dei gamberi sia lo stesso. Rimuovere con un cucchiaio forato su della carta da cucina.
**Nota: Potrebbe essere necessario cuocere i gamberi in due lotti, a seconda delle dimensioni della vostra padella.
4. Abbassare la fiamma e trasferire il composto di aglio e scalogno nella padella fino a quando l’aglio ha un colore dorato. Fate attenzione a non bruciare l’aglio, perché questo provocherà un sapore amaro. Poi aggiungete i gamberi nella padella con l’aglio e saltateli fino a quando tutto è combinato.
5. Servire come antipasto o come piatto principale con degli spicchi di limone e del riso Jasmine fragrante e un soffritto di verdure! Ed ecco i nostri gamberi all’aglio cinesi!
Ci piacerebbe sentire da voi cosa ne pensate della nostra ricetta dei gamberi all’aglio cinesi. Avete fatto qualche cambiamento o aggiunto qualche altra chicca? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto. Grazie per aver letto e buona cucina!
Per alcune idee di servizio, date un’occhiata qui sotto e cliccate su una delle foto:
Riso fritto all’aglio
Easy Shrimp and Vegetable Stir Fry 
Beef and Vegetable Lo Mein
Involtini primavera cinesi
Semplice Insalata agrodolce alla cinese
- 1 1/2lbslarge shrimppeeled and deveined
- 1TeaspoonSugar
- 2Tablespoonscornstarch
- 1/4TeaspoonChinese five-cinque spezie cinesi in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato
- 4 chiodi d’aglio tritati finemente
- 1 peperoncino tritato
- 2 scalogni tritati
- 3 cucchiai di olio di arachidi
- 1 limone tagliato a spicchi
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In un sacchetto di plastica con chiusura lampo, aggiungere lo zucchero, l’amido di mais, le cinque spezie in polvere, il sale e il pepe. In una ciotola a parte, aggiungere il peperoncino, lo scalogno, l’aglio e mescolare per combinare il tutto.
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Pulire i gamberi e asciugarli con carta assorbente, poi metterli nel sacchetto di plastica preparato con gli ingredienti della maizena. Dare una scossa in modo che tutti i gamberi siano ben rivestiti.
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In una padella, aggiungere l’olio di arachidi e a fuoco alto, scaldare l’olio fino a quando non sfrigola. Quindi aggiungere i gamberi, cuocere fino a quando iniziano a diventare rosa, e girare in modo che l’altro lato dei gamberi sia lo stesso. Rimuovi con un cucchiaio forato su della carta da cucina.
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Abbassare il fuoco e trasferire il composto di aglio e scalogno nella padella fino a quando l’aglio è di colore dorato. Fai attenzione a non far bruciare l’aglio, perché il risultato sarà un sapore amaro. Aggiungete quindi i gamberi alla padella con l’aglio e saltateli fino a quando il tutto sarà combinato.
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Servite come antipasto, o come piatto principale con degli spicchi di limone e del riso Jasmine fragrante e una frittura di verdure!