Il frutto della stella è un frutto tropicale originario del sud-est asiatico. Ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per la sua miriade di usi e benefici. Mordere il frutto della stella è estremamente soddisfacente perché è sia croccante che succoso. In alcune zone, viene gustato come una prelibatezza locale, mentre altre zone lo consumano come un delizioso frutto esotico. Ogni regione ha incorporato questo frutto in modo unico nella sua cucina locale. I cinesi lo preferiscono con il pesce. Gli australiani lo mettono in salamoia. I giamaicani lo essiccano. I filippini lo mangiano semplicemente con il sale, mentre gli indiani preferiscono il frutto sotto forma di succo. Essendo un frutto deliziosamente diverso, può essere consumato in tanti modi diversi e meravigliosi.
In apparenza, il frutto della stella è un frutto di forma ovale con cinque creste che si estendono longitudinalmente. Sono proprio queste creste che gli danno l’aspetto di una stella se visto in sezione trasversale, da cui il nome – Star Fruit. Il frutto è sia dolce che aspro a seconda della varietà scelta. Alcune varietà acide diventano addirittura dolci col tempo, man mano che maturano. Oltre a queste numerose caratteristiche, il frutto possiede diverse sostanze nutritive che non solo forniranno al corpo sostanze nutritive essenziali, ma vi manterranno anche in salute a lungo termine.
Tabella dei contenuti
- Valore nutrizionale dello Star Fruit
- Benefici per la salute dello Star Fruit
- Lo Star Fruit può essere consumato da chiunque?
- Modi salutari per consumare la Star Fruit
- Frumato di fragole alla Star Fruit
- Insalata di gamberi alla Star Fruit
- Sottaceti alla Star Fruit
- Sommario
Valore nutrizionale della Star Fruit
La Star Fruit è un alimento a bassocalorico ma ad alto contenuto di fibre, il che lo rende eccezionalmente sano. È anche povero di grassi ma ricco di vitamina B, vitamina C, sodio, potassio, ferro e diversi importanti antiossidanti che lo rendono uno spuntino sano a tutto tondo.
Per ogni 100g di porzione, si consumano:
- Grassi 0,3g
- Carboidrati 7g
- Fibre alimentari 2,8g
- Proteine 1g
Benefici per la salute dello Star Fruit
Lo Star Fruit è delizioso e nutriente al tempo stesso. Il suo sapore dolce e piccante può essere assaporato senza alcun senso di colpa perché è ricco di diversi nutrienti che migliorano la salute. Di seguito sono riportati alcuni dei vantaggi del consumo di frutta a stella.
Previene l’infiammazione
La frutta a stella è una buona fonte di vitamina C. Una singola porzione di questo frutto può prendersi cura del 57% della vostra dose giornaliera raccomandata di vitamina C. La vitamina C pulisce le tossine del tuo corpo, e le sue qualità anti-infiammatorie aiutano con le condizioni della pelle come la dermatite. Aiuta anche il tuo corpo a combattere l’influenza e i comuni raffreddori. Consumare una fonte così ricca di vitamina C può aumentare significativamente la tua tolleranza al freddo e la forza contro le infezioni.
Inoltre, la vitamina C è anche richiesta dal corpo per fare il collagene che si trova nelle ossa, nei muscoli e nelle cartilagini. Aiuta anche ad assorbire un altro nutriente essenziale: il ferro. La carenza di vitamina C può portare a scorbuto, pelle brutta, lenta guarigione dei tessuti e affaticamento. Incorporando il frutto della stella nella tua dieta, i tuoi livelli di vitamina C saranno sempre ottimali.
Fa bene al cuore
La frutta stellata è ricca di minerali importanti come il sodio e il potassio che regolano la pressione sanguigna. Livelli sani di entrambi questi minerali assicurano che la tua pressione sanguigna non fluttui radicalmente e che il ritmo del tuo battito cardiaco rimanga stabile. Contiene anche calcio che è di nuovo molto benefico per il tuo cuore. Sane quantità di calcio nel corpo possono abbassare il rischio di malattie cardiovascolari come ictus e arresti cardiaci. Assicura una robusta circolazione del sangue e l’equilibrio dei fluidi nel corpo, riducendo così le possibilità di sviluppare malattie cardiache.
Combatte il diabete e il colesterolo alto
100g di frutta stella contiene 2,8g di fibra di frutta che aiuta a controllare il livello di zucchero nel sangue. La fibra di frutta limita il rilascio di glucosio che avviene dopo aver mangiato qualcosa. Facendo questo, aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Mangiare cibi ricchi di fibre può prevenire il diabete e può anche aiutare attivamente le persone che già soffrono di diabete. Dato che il frutto della stella è così facile da mangiare e ricco di fibre, è uno spuntino sano e senza sensi di colpa sia per le persone diabetiche che per quelle non diabetiche.
L’alto contenuto di fibre aiuta anche a combattere il colesterolo alto e la conseguente suscettibilità ai disturbi cardiaci. Inoltre, ogni 100 g di questo frutto contiene solo 0,3 g di grassi, il che lo rende estremamente adatto a mantenere sani i livelli di colesterolo.
Migliore digestione e metabolismo
La ricca presenza di fibre alimentari in questo frutto ha un altro vantaggio per la salute: migliora la digestione. Aiuta a regolare la dimensione e la morbidezza delle feci, facilitandone il passaggio attraverso il sistema. Le persone che soffrono di stitichezza troveranno sollievo perché questo frutto stimola la digestione e migliora la salute dell’intestino. Una buona salute intestinale migliorerà anche altri sintomi di cattiva digestione come i crampi e il gonfiore.
Il frutto è anche una ricca fonte di vitamina B che è fondamentale per il normale funzionamento e sviluppo delle cellule. Il frutto della stella contiene due tipi di vitamina B – riboflavina e folato, chiamato anche acido folico negli integratori alimentari. Entrambe queste vitamine regolano il tuo metabolismo e fanno sì che i tuoi livelli ormonali ed enzimatici rimangano nella norma.
Capelli e pelle sani
La ricca presenza di antiossidanti insieme alla vitamina B e C nella carambola aiuta la guarigione delle cellule della pelle e dei capelli che a sua volta porta a capelli brillanti e pelle luminosa. In particolare, gli antiossidanti come l’acido gallico e la quercetina mostrano immense proprietà antinfiammatorie e antistaminiche.
Regola il peso
Il basso contenuto di zuccheri rende il frutto stella uno snack ideale da sgranocchiare senza preoccuparsi di aumentare di peso. L’alto contenuto di fibre fa anche lavorare velocemente il tuo metabolismo, assicurandoti di bruciare rapidamente le calorie. Gli alimenti ad alto contenuto di fibre sono anche più sazianti delle loro controparti a basso contenuto di fibre, rendendoti così sazio a lungo.
La frutta della stella può essere consumata da chiunque?
Nonostante i suoi numerosi benefici per la salute, la frutta della stella dovrebbe essere evitata da chi soffre di disturbi ai reni. Contiene neurotossine che sono innocue per le persone con reni normali, ma non tanto per chi soffre di disturbi renali. Queste persone non sono in grado di eliminare la neurotossina dal corpo con conseguente grave malattia.
Tuttavia, gli altri possono godere di questo frutto senza alcuna compunzione.
Modi sani per consumare lo Star Fruit
Puoi usare alcune delle ricette salutari menzionate qui sotto per assaporare il frutto e raccogliere tutti i suoi benefici per la salute.
#1 Frullato di fragole alla frutta stellata
Questo nutriente frullato vegano è un ottimo modo per frenare quegli incessanti morsi della fame, assicurando al contempo che il tuo corpo riceva tutte le vitamine e i minerali necessari.
Tempo di preparazione: 5 minuti; Tempo di cottura: 2 minuti
- 1 tazza di star fruit
- 1 tazza di fragole
- ¾ di tazza di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 tazza di mango Processo: –
- Tagliare tutta la frutta e metterla nel frullatore.
- Una volta frullati alla consistenza preferita, servire
#2 Insalata di gamberi alla frutta stellata
Questo delizioso piatto è una bella amalgama di sapori e consistenze diverse. È croccante, succoso e rinfrescante – un ottimo piatto da solo o un altrettanto ottimo accompagnamento per un pranzo/cena regolare.
Tempo di preparazione: 15 minuti; Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti:
- 1 tazza di gamberi cotti
- 5 frutti stella
- 1 cetriolo
- ½ tazza di cipolle rosse
- ½ tazza di foglie di menta
- 1 cucchiaio di pepe
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
Metodo:
- Mettere i gamberi cotti nell’insalatiera.
- Aggiungi le stelle di bosco insieme al cetriolo tritato, alla cipolla e alle foglie di menta fresca nella ciotola.
- Prepara il condimento per l’insalata mescolando il succo di limone, la salsa di pesce, il sale e il pepe.
- Mescola bene e versa sull’insalata.
- È meglio servirla fresca.
#3 Star Fruit Pickle
Un altro modo per gustare veramente la frutta a forma di stella è quello di metterla sotto sale, alla maniera indiana.
Tempo di preparazione: 20 minuti; tempo di cottura: 45 minuti.
Ingredienti
- 6 frutti della stella
- 5 cucchiai di olio di senape
- 1 cucchiaio di semi di senape
- 4 cucchiai di semi di finocchio
- 1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere
- 1 – 1.5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere
Metodo:
- Lavare e asciugare la frutta a stelle. Più tardi tagliateli a forma di stella.
- Tritate e macinate i semi di senape e di finocchio.
- Aggiungete la miscela di semi macinati insieme alle stelle di bosco e alle spezie nel barattolo del decapaggio.
- Lasciate riposare per un giorno.
- Dopo che è passato un giorno, scaldare un po’ di olio di senape e versarlo nel barattolo per sottaceti.
- Mantenere alla luce del sole per almeno 4 giorni prima di usarlo.
Sommario
Il succulento frutto stella è tanto delizioso da mangiare quanto bello da guardare. Questo frutto è estremamente sano. È ricco di diversi nutrienti importanti come la vitamina C e le fibre, che vi manterranno in buona salute e in forma. Il suo consumo è anche associato a una miriade di benefici per la salute come:
- Miglioramento della digestione
- Incremento del metabolismo
- Pelle e capelli più sani
- Prevenzione delle malattie legate al cuore e agli zuccheri nel sangue
È anche un frutto molto versatile che può essere preparato in una varietà di modi, assicurandosi così che non ci si annoi di mangiare questo frutto incredibile.