Frappe vs Frappuccino – L’ultimo confronto

A giudicare dai nomi di queste due bevande rinfrescanti, direi che sono abbastanza simili, se non addirittura uguali.

Ma se confrontiamo effettivamente il frappe con il Frappuccino, scopriremo che hanno alcune differenze. In questo post, ho fatto in modo di evidenziare queste differenze e rispondere ad alcune domande di base relative all’argomento. Qui troverete ciò che è considerato un frappe in tutto il mondo e ciò che è effettivamente un Frappuccino. Come si confrontano con un frullato? Contengono caffè? C’è qualche differenza tra il frappe di Mcdonald’s e il Frappuccino di Starbucks?

Leggendo questo articolo avrai queste risposte e sarà più facile per te scegliere l’uno o l’altro.

Qual è la differenza tra un Frappe e un Frappuccino?

Le differenze tra Frappuccino e frappe variano a seconda del tipo esatto del primo, e della variazione del secondo nel posto dove lo ordini.

Tuttavia ci sono alcune differenze di base che puoi usare come punto di partenza.

Ecco il confronto fra frappe e frappuccino:

A differenza del frappe, il frappuccino è una bevanda che viene servita solo da Starbucks, perché è un marchio registrato dall’azienda. Anche se alcuni tipi di Frappuccino non contengono caffeina, se si sceglie uno della linea Coffee si ottiene fondamentalmente una miscela di caffè, zucchero, latte e ghiaccio. I frappuccini sono spesso conditi con panna montata e contengono diversi sciroppi e salse a seconda delle preferenze. Il Frappe è anche una bevanda fredda che contiene ghiaccio ma non sempre passa attraverso un frullatore. Non è una bevanda a marchio registrato e la sua ricetta è interpretata in modo diverso in tutto il mondo. La versione greca del Frappe è fatta con caffè istantaneo freddo schiumato, ghiaccio e, facoltativamente, latte e zucchero. Il frappe del New England (pronunciato ‘frap’) è in realtà un antenato del Frappuccino. È fatto con una miscela di latte, sciroppi aromatizzanti e gelato, il tutto passato attraverso un frullatore con il risultato di una bevanda simile alla consistenza e al gusto del Frappuccino.

Al di fuori del New England, si ottiene praticamente la stessa bevanda ordinando semplicemente un milkshake. Ma un milkshake a, diciamo, Boston non contiene gelato – il loro frappe sì.

Spero che non siate confusi come lo ero io quando stavo cercando di capire queste differenze.

Da quando abbiamo coperto le basi, andiamo in profondità ed esploriamo ulteriormente entrambe le bevande. Questo ti aiuterà a chiarire le cose.

Cos’è un Frappe – Spiegazione dettagliata

È davvero un po’ confuso distinguere tutte queste bevande, specialmente se non solo i loro nomi ma anche le loro ricette sembrano simili.

Il fatto che ci siano diverse varianti di frappe nel mondo rende le cose ancora peggiori.

In francese la parola “frappè” significa effettivamente “freddo” se descrive una bevanda. Il verbo “frapper” invece significa “colpire”. Questo fa credere ad alcune persone che il frappe è chiamato così perché è passato attraverso un frullatore o uno shaker. Il suo ghiaccio è in qualche modo sbattuto o frantumato in piccoli pezzi.

Detto questo, passiamo alle due versioni di frappe più diffuse:

Il caffè frappe greco

Secondo le mie ricerche, questa ricetta è stata inventata per caso più di 60 anni fa a Salonicco, in Grecia, da un impiegato della Nestlé – Dimitris Vakondios.

Poiché non riusciva a trovare acqua calda, mescolò il suo caffè istantaneo con acqua fredda e ghiaccio in uno shaker.

Il risultato fu una bevanda rinfrescante e schiumosa con caffeina che da allora è stata popolare in alcune parti d’Europa con il nome di Frappe (pronunciato “frappè”).

Ecco cos’è un Frappe greco:

Generalmente un Frappe greco (pronunciato “frappè”) è fatto con acqua, caffè istantaneo, ghiaccio e (opzionale) zucchero. Si può anche aggiungere del latte, che renderà la bevanda più chiara nel colore e meno amara. Si fa usando uno shaker o un frullatore a mano. La ricetta classica consiste nel mescolare o agitare 1 cucchiaino di caffè istantaneo e 1 cucchiaino di zucchero con un po’ d’acqua fino a formare una schiuma densa. La bevanda viene servita in un bicchiere alto e si aggiungono cubetti di ghiaccio alla schiuma. Poi il bicchiere viene riempito con acqua o latte.

Puoi vedere la sua ricetta facile da seguire cliccando su questo link.

Di seguito potete trovare una foto di un Frappe Greco fatto con aggiunta di latte:

Come potete vedere i cubetti di ghiaccio non sono passati attraverso un frullatore e la consistenza del Frappe Greco non sembra simile a quella del Frappuccino.

La bevanda stessa è molto più acquosa e non ha la caratteristica sensazione in bocca del Frappuccino.

Esce anche attraverso la cannuccia molto più facilmente del Frappuccino o del frappe del New England.

Qui potete vedere una foto della schiuma leggermente amara del Greek Frappe da vicino:

Questo strato di schiuma stabile è presente a causa della struttura chimica del caffè istantaneo. Quindi non sarà possibile ottenere un tale risultato senza usare questo ingrediente chiave.

Questo rende impossibile ottenere uno spesso strato di schiuma, ma compensano facendo passare il caffè espresso, lo zucchero e il latte in un frullatore più a lungo.

In questo modo la bevanda diventa spumosa e ben strutturata.

Il Frappe del New England e come si paragona a un frullato

Come ho detto prima, a differenza del Frappe greco, la versione del New England si pronuncia ‘frap’.

È un po’ più vicina al Frappuccino per quanto riguarda la consistenza.

Ha anche una consistenza simile al Frappe di Mcdonald’s.

Questa bevanda è passata attraverso un frullatore e contiene sciroppi aromatici, gelato, latte, ecc.

Ora, se ti stai chiedendo, ecco la differenza tra un frappe e un milkshake:

Nel New England se ordini un milkshake avrai un mix di sciroppo aromatizzato e latte. D’altra parte, se si ordina un Frappe si ottiene una bevanda più densa che contiene anche del gelato. Quindi la differenza tra un frappe e un milkshake sta nel fatto che il primo contiene gelato.

Questo potrebbe confondere un po’ le idee ad alcune persone che vivono lì, perché ovunque negli Stati Uniti se si opta per un milkshake si ottiene una bevanda ben strutturata che molto probabilmente contiene anche del gelato.

Al tempo stesso, molte persone che vivono fuori dal New England hanno sempre pensato che il Frappe sia semplicemente un frullato di caffè che non contiene alcun tipo di gelato.

Quindi, quando si confronta il frappe con il milkshake, le differenze variano a seconda del luogo in cui ci si trova.

Cos’è un Frappuccino?

Il New England è il luogo da cui proviene il Frappuccino di Starbuck.

Il marchio è stato originariamente registrato da The Coffee Connection (catena di caffetterie del Massachusetts orientale).

È stato inventato dal responsabile marketing di allora, Andrew Frank, che nell’estate del 1992 doveva trovare una ricetta per una bevanda a base di caffè freddo per aumentare le vendite.

Si ispirò alla famosa ricetta del frappe del New England che ho menzionato sopra, e ad alcune altre varianti di caffè freddo che erano familiari all’epoca.

Il risultato fu una bevanda fredda a base di caffeina molto soddisfacente che divenne un enorme successo – il Frappuccino.

Il proprietario di The Coffee Connection, George Howell, fu poi offerto da Starbucks di vendere i suoi locali e i diritti sul nome Frappuccino.

Si convinse presto e il Frappuccino divenne una bevanda disponibile solo da Starbucks.

Oggi c’è una grande varietà di bevande Frappuccino e il team di Starbucks sembra essere desideroso di diversificare ancora di più il suo menu.

Tuttavia, ci sono alcune cose da chiarire quando si tratta di questa bevanda.

Ecco cos’è un Frappuccino:

Ci sono due linee di bevande Frappuccino offerte da Starbucks – la linea Crème e la linea Coffee. Sono tutte bevande ghiacciate miscelate che vengono in tazze da 12 a 24 fl oz (da 350 a 700 ml). Generalmente, un Frappuccino contiene una miscela di latte intero, ghiaccio, zucchero, diversi sciroppi e salse secondo il tuo gusto, e guarnizioni come panna montata e caramello. Le bevande della linea caffè contengono o un espresso o qualcosa chiamato Frappuccino Roast (o Frap Roast). Quest’ultimo è fondamentalmente caffeina in polvere istantanea mescolata con acqua. Ogni bevanda Frappuccino Coffee contiene un certo numero di pompe Frap Roast e/o colpi di espresso a seconda della sua ricetta.

Qui potete vedere una foto di un Frappuccino Caramel e uno Java Chip fianco a fianco:

I Frappuccini della linea Crème sono senza caffè e hanno quasi zero caffeina.

Un’eccezione è il Matcha Crème Frappuccino, che è caffeinato a causa della polvere di matcha.

Le bevande di questa linea sono abbastanza simili a quei frullati densi (o i frappes del New England) che potrebbero esservi familiari.

Soprattutto se decidete di sostituire il latte intero con la panna pesante (cosa che onestamente vi consiglio se siete pronti per le calorie extra).

Per esempio, puoi avere il tuo Frappuccino al caffè con un espresso invece di averlo con il Frappuccino Roast.

In realtà, la ragione per cui i baristi di Starbucks usano le pompe Frap Roast invece dell’espresso è che l’espresso è sempre caldo quando esce dalla macchina. Quando viene aggiunto alla tazza del Frappuccino, scioglie il ghiaccio mescolato e cambia la consistenza e la viscosità del Frappuccino.

Questo non è l’effetto desiderato ed è per questo che il team di Starbucks ha ideato questa soluzione alternativa – il Frappuccino Roast a temperatura ambiente.

Non influisce sulla spessa consistenza ghiacciata della bevanda e aggiunge anche più ricchezza al sapore del Frappuccino.

Ancora, sostituendolo con una o due dosi di espresso (a seconda delle dimensioni della bevanda), si otterrà una bevanda un po’ più dolce senza quelle note amare fortemente pronunciate. Sarà anche leggermente più acquosa.

A proposito, l’espresso si usa quando si prepara un cappuccino – una bevanda da cui prende il nome anche il Frappuccino. Se vuoi controllare le differenze tra questi due, basta cliccare su questo link.

Il Frappe di McDonald’s contro il Frappuccino – Confronto

È da un po’ che c’è una sorta di competizione tra il Frappe di McCafè e il Frappuccino di Starbucks.

Molte persone farebbero il tifo per il primo, e altrettante sarebbero fortemente convinte che il secondo sia migliore.

Ho assistito personalmente a una discussione così divertente.

Per aiutarvi a capire se siete nella squadra di McCafè o di Starbuck’s, esploriamo le differenze tra il Frappe di McDonald’s e il Frappuccino:

Il Frappe di McDonald’s e il Frappuccino di Starbucks sono entrambi bevande miscelate con caffeina ghiacciata con una struttura piuttosto spessa. Generalmente, il primo ha un contenuto calorico più alto ed è meno caffeinato del secondo. Un McDonald’s Frappe è più dolce di un Frappuccino della linea Coffee. Il Frappuccino, invece, è più costoso di un McCafè Frappe.

Nella foto seguente potete vedere un Frappuccino di Starbucks e un Frappe di McDonlald’s:

Entrambe le bevande contengono agenti addensanti come la gomma di guar nel McCafè e la gomma xantana nel Frappuccino.

Questo potrebbe spiegare perché dopo ogni tazza di McCafè Frappe finiamo per desiderarlo sempre di più.

Secondo il sito di Starbuck, i Frappuccini non contengono questo additivo.

Nonostante, entrambe le bevande sono dolci e sappiamo tutti che quando si tratta di zucchero – più ne abbiamo, più ne vogliamo.

Personalmente preferisco prendere un Frappuccino perché il suo gusto mi piace di più.

Anche se non lo bevo tutti i giorni, è il mio piacere colpevole che mi concedo ogni tanto.

Il fatto che non lo prendo tutti i giorni è anche il motivo per cui il suo prezzo non mi preoccupa.

Il Frappe di McDonald’s è un po’ troppo dolce per me e contiene 100 – 130 calorie in più del mio Frappuccino.

Quale scegliere

Ora che sai cos’è un Frappuccino e come si confronta con un Frappe, molto probabilmente hai scelto la bevanda che si adatta meglio ai tuoi gusti.

Dopo tutti i dettagli che ti ho dato, ora sta a te scegliere il vincitore della battaglia frappe contro Frappuccino.

Spero di essere riuscito a darti delle informazioni interessanti e utili che ti permetteranno di prendere decisioni più informate in futuro.

È stato abbastanza divertente per me fare le ricerche per questo articolo e scrivere su questo argomento.

Mi piace scoprire sempre di più sulle diverse bevande al caffè.