Flaws, Forgiven

È di nuovo quel periodo dell’anno, cari lettori. Il periodo dell’anno in cui i pulcini di primavera iniziano…..mostrando i loro veri colori. Questa primavera ho acquistato 10 bellissimi pulcini, o femmine, di varie razze dal cuore invernale e variazioni di colore. Sapevo di avere il 10% di possibilità di ottenere un gallo invece di una gallina e non mi importava. Non mi sarebbe successo quest’anno. Sapevo solo che non sarebbe successo.
Vedete, come alcuni di voi ricorderanno, ho avuto questo problema l’anno scorso. Il bellissimo pulcino di roccia bianca che ho comprato si è rivelato essere un gallo di roccia bianca, completo di canto e comportamento aggressivo. Il povero Gandalf il Bianco è diventato uno spezzatino magico.

Quindi non poteva succedere a me quest’anno, giusto? Voglio dire, pssssh, ho realizzato e superato quel rischio folle di roo l’anno scorso. Quest’anno sarebbe stato diverso.

Vi presento Conan, il mio Easter Egger….rooster.

Ho avuto un subdolo sospetto su Conan fin dall’inizio. Insomma, con un nome come Conan, come si può combattere il potere della virilità. Era condannato fin dall’inizio.
Ma poi oggi, mentre lasciavo liberi i miei piccoli sotto il glorioso sole di luglio, ho dato una bella occhiata a Tater, il mio Buff Orpington.

Hmm, ho pensato. Sembra un po’ mascolino, Tater. Certo, più guardavo, più mi rendevo conto…..non ho preso solo un gallo quest’anno. Ho preso due galli quest’anno.
Ho dovuto formulare un piano….e se allevi polli, anche tu dovresti avere un piano. Perché i galli capitano.

Iniziamo con l’assicurarci di avere un gallo. Una delle cose più complicate del pollame è che da piccoli sembrano tutti uguali. I sessisti di polli (vero lavoro, vero titolo di lavoro) sono incredibilmente rari e il lavoro è difficile, da qui il 10% di fallimento nel determinare il maschio dalla femmina. I polli non iniziano davvero a mostrare tratti che identificano il sesso fino a quando non iniziano ad avere le piume… e anche allora, può essere estremamente difficile dire la differenza.
Ecco cosa cerco:
1. Dimensioni: Questo è il più grande indizio nella mia esperienza (vedi cosa ho fatto lì…). Tutti e 3 i galli che ho preso erano grandi come pulcini; sono cresciuti più velocemente ed erano più grandi degli altri bambini nati lo stesso giorno. Questo trucco non è così utile quando si ha uno stormo misto… i Buff Orpingtons, per esempio, sono quasi sempre più grandi dei Wyandottes. I miei pulcini Easter Egger erano enormi rispetto ai Rocks e ai Wyandottes. Detto questo, uno dei miei pulcini Easter Egger (indovinate quale!) era più grande dell’altro… e si sono schiusi lo stesso giorno. Più grande non significa sempre roo, ma nel mio caso, tutti i miei galli erano pulcini più grandi.
2. Strut: Questo è un altro che si nota e basta. Assolutamente niente di scientifico in un montante, ho capito, ma è una cosa reale, lo giuro. Gandalf, la mia roccia bianca (nella foto in vaso di coccio, sopra, e sotto, come pulcino), si è tenuto sopra gli altri pulcini dal momento in cui l’ho portato a casa. Il suo collo era sempre alto, il petto in fuori. Sembrava orgoglioso 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Conan non era così “orgoglioso” ma era notevolmente statuario rispetto agli altri pulcini. Voglio dire, guardatelo (seconda foto sotto) a 8 settimane. Proud little struttin boys.

3. Piedi: I miei galli hanno piedi enormi. Nella prossima foto ho cerchiato il piede di Conan e il piede di una gallina che sta direttamente dietro di lui. I piedi dei galli sono spessi ed enormi e di nuovo, quando li si confronta con i piedi di altri uccelli nati lo stesso giorno, sono tipicamente più grandi.
4. Pettini: Questo è difficile. Ho galline con pettini enormi. I miei galli, invece, sviluppano i loro pettini più velocemente. Se avete una razza a pettine rosa, come i Wyandottes o gli Easter Eggers, un gallo ha tipicamente un pettine a 3 file di rose (vedi la freccia gigante, ironicamente rosa, nella foto qui sotto). I pettini singoli (una linea al centro) sono più difficili da classificare come gallo o gallina, ma di nuovo, i miei galli hanno tutti sviluppato i loro pettini ad un ritmo più veloce.

5. Piume della sella: Quell’area della schiena di un pollo, proprio prima della coda e un po’ dietro le ali, è il punto in cui si troverebbe una sella. I galli sviluppano piume da sella che scendono a cascata e finiscono in punti invece che in curve. Guardate – vedete come le piume di Tatar stanno cominciando a cadere verso il basso e lontano dal suo corpo? Vedete come sono appuntite? Anche le galline hanno piume a sella ma non fanno quella cosa a cascata e sono curve sui bordi.

6. Piume della coda: Questo è stato il secondo indizio che Conan mi ha dato…ha sviluppato queste splendide piume verdi che hanno iniziato a cadere verso il basso, puntando al suolo. Anche una gallina può avere lunghe piume della coda, ma in genere non si allontanano dal corpo in modo drammatico. Le piume della coda di Conan sono enormi, lunghe e bellissime, mentre Triss, il Partridge Rock dietro di lui, ha delle piume della coda che finiscono piuttosto bruscamente.

7. Corvo: Questo è l’unico modo infallibile e preciso al 100% per sapere che hai un roo. Tutti gli altri trucchi menzionati sopra sono solo questo… trucchi. A volte le galline hanno piume che sembrano appuntite. A volte i galli sono più piccoli da piccoli. Non saprete mai con certezza di che sesso è il vostro uccello fino a quando non farete un passo indietro e guarderete l’intero uccello….se 4 indizi su 6 puntano al gallo, allora è probabile che abbiate un gallo….ma c’è sempre una possibilità che finisca per essere una gallina. A meno che non canti. Se canta, sei finito. Rootown.
Diciamo che sei una Jen iperconfidente e hai un gallo. Cosa puoi fare con lui?
Cucinarlo
Questa è la mia prima scelta. Amo i miei uccelli, ma è il mio lavoro di proprietario responsabile di polli a fornire loro una vita buona, felice e naturale in cambio delle loro uova e del loro eventuale sacrificio. Loro lavorano per me, non il contrario. Le galline muoiono e i galli succedono e mi rifiuto di lasciare che quella vita vada sprecata.
Gandalf era delizioso. È stato il primo uccello che ho elaborato io stesso e non è stato bello o facile. Ci sono molti video e tutorial su YouTube là fuori. Sono utili, ma posso quasi garantire che la prima volta che lo fate, ci metterete un minuto a farlo. Da allora ho trovato un paio di posti nelle vicinanze che elaboreranno i miei uccelli per me, uno alla volta se necessario, per circa 5 dollari a uccello. Pagherò volentieri 5 dollari per avere il lavoro fatto velocemente e con competenza. Se non trattate molti uccelli, questa potrebbe essere una grande opzione per voi. Non sai da dove cominciare? Chiedi agli agricoltori che vendono carne al tuo mercato locale dove lavorano i loro uccelli. Due contadini mi hanno aiutato a trovare un trasformatore locale e uno si è persino offerto di portare i miei uccelli con i suoi durante il suo giro mensile.
Ora, prima di buttare il vostro ragazzo appena spennato nel forno, capite che non potete semplicemente cucinare un gallo come qualsiasi altro pollo. Sono uccelli grandi e muscolosi e se li si nutre bene, in genere non sviluppano molto grasso…. quindi la loro carne è dura. Basso e lento è la chiave per rendere la carne abbastanza tenera da mangiare. Lascio il mio gallo riposare per almeno 2 giorni in frigorifero prima di buttarlo nella pentola di coccio. La carne di roo è perfetta per zuppe e panini. Riposo, bassa temperatura, cottura lenta… queste sono le chiavi per una cena di gallo deliziosa.
Consegnalo
Sono membro di circa 10 gruppi Facebook, 2 dei quali sono gruppi locali di polli. La gente pubblica i galli sui feed del gruppo tutto il tempo e, a seconda della tua razza, questa potrebbe essere una grande opzione con un numero significativo di allevatori di polli interessati. Pubblicare i tuoi galli “purosangue” è anche un ottimo modo per mantenere le nostre razze ereditarie vive e vegete. A volte i ragazzi della 4-H hanno bisogno di galli per le mostre o per iniziare il loro allevamento. A volte un contadino ha bisogno di un gallo perché il suo ha tirato le cuoia e ha bisogno di protezione per i suoi restanti membri del gregge. Se non stai cercando di macellare il tuo uccello, considera di trovare un gruppo locale di polli e offrirlo a una buona casa.
Come per qualsiasi transazione online con estranei, fai i tuoi compiti e cerca di assicurarti che non stai cedendo un buon animale sano a operazioni di gioco illegali, immorali e disumane. Ucciderei un gallo a mani nude prima di mandarlo in un ring di combattimento a morire di una morte lenta e dolorosa in nome del denaro.
Tenilo
Piccolo segreto…. Ho intenzione di provare a tenere Conan. E’ così bello e mi piacerebbe riprodurlo con l’altro mio Easter Egger e fare altri bambini Easter Egger. La sua vita è nelle sue mani, comunque, dato che non posso tenere in giro un ragazzo aggressivo. Devo anche trovare una soluzione per quel fastidioso problema del canto… i miei vicini non sono fan del canto del gallo alle 4 del mattino. Forse delle uova blu li calmeranno, hmm? Vedremo.
I galli sono fantastici protettori. Sono bravissimi a dire alle galline dove mangiare e quando nascondersi. I galli sono anche molto belli e possono essere gentili, aggiunte gradite ad un gregge. Completano una gerarchia naturale che funziona come nelle giungle da cui provengono le nostre belle galline.
Ma se vuoi tenere il tuo gallo, preparati al canto 24 ore su 24, 7 giorni su 7, non solo al mattino. Preparatevi a un animale potenzialmente aggressivo che può attaccare i bambini e altri animali. Sii preparato per le tue galline da accoppiare – i galli possono essere selettivi e le galline mostrano segni fisici di usura. Puoi prevenire l’accoppiamento raccogliendo le uova ogni giorno, ma se sei all’aperto, considera i modi subdoli e furtivi in cui una gallina può nascondere le sue uova. Mantenere un gallo non è così difficile, ma richiede un po’ di pianificazione aggiuntiva per mantenere le cose senza intoppi.
Scoprire che la vostra gallina è un gallo può farvi sentire come se i vostri sogni di uova fossero infranti e il vostro idealistico stormo da cortile di ragazze dolci e ben educate sia impossibile….ma i galli non sono tutti orribili. Alcuni possono essere molto dolci, docili piccoli gentiluomini che lavorano duramente per assicurare che le vostre ragazze siano al sicuro e felici. Altri galli…. bene. Possono essere dannatamente deliziosi.
Hai dei polli? Qual è il tuo piano di gallo? Se non hai uccelli….dimmi….quante uova ci vorrebbero per farti tacere un gallo nella porta accanto? Mi piacerebbe sentire cosa ne pensi nei commenti qui sotto e, come sempre, grazie mille per aver letto!
**Non ne hai mai abbastanza di homesteading? Controlla l’Homestead Blog Hop, ospitato da alcuni dei migliori e più bei blogger nel mondo dell’autosufficienza. Questo post, e molti altri miei, sono condivisi sul Homestead Blog Hop ogni settimana. Dalla panificazione alla selezione dei semi, dalle ricette fatte in casa alla salute a base di erbe, l’Homestead Blog Hop ha tutto! Buon divertimento! 🙂

Jen

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