Ho avuto l’opportunità di assumere l’account Instagram di Wilton Cakes per condividere questa torta. Assicuratevi di seguire con noi. Continua a leggere per uno sguardo più dettagliato al design:
La torta inizia con una finitura ad acquerello intorno ai lati. Scegliete una tavolozza di colori che si mescoli meravigliosamente. Qui, ho usato diversi rosa, arancioni e viola. Questa è una delle mie tecniche preferite perché non solo ogni torta ha un modello unico di colori, ma anche perché è impossibile sbagliare e sembra sempre bella.
La torta inizia con una finitura di glassa quasi liscia (non deve essere ancora perfetta perché la spianeremo tutta più tardi). Poi, con una spatola offset, passate a caso diverse tonalità di crema di burro intorno ai lati della torta. Da lì, metti la torta su un’alzata rotante, falla girare, poi lisciane i lati con un lisciatore per glassa (come faresti mentre lisci una torta). Più girate e lisciate, più i colori si fonderanno insieme.
Ho usato il sistema di colorazione alimentare Color Right di Wilton per creare queste tonalità vibranti. Sembrano sorbetti! Per uno sguardo più dettagliato su come fare una torta ad acquerello, clicca qui!