Il giorno è finalmente arrivato: hai una friggitrice ad aria! Tutti quei blog e libri di ricette e video hack su uno dei gadget da cucina più popolari del decennio finalmente si applicano a te. Verdure croccanti, patatine fritte, ali di pollo, tofu e dolci, tutti con meno grassi di quelli che si ottengono con la frittura tradizionale, sono a pochi minuti di distanza.
Questo è, una volta che sai come usare il tuo nuovo apparecchio. Se hai una friggitrice ad aria che funziona anche come un forno tostapane, il funzionamento dovrebbe essere abbastanza intuitivo, ma se hai una friggitrice ad aria che è diversa da qualsiasi cosa tu abbia mai usato prima, probabilmente avrai qualche domanda.
Abbiamo rotto le basi nella nostra carrellata delle migliori friggitrici ad aria prima, così possiamo aiutarti a iniziare la strada verso la perfezione dell’aria fritta.
Che cos’è una friggitrice ad aria?
Alcune friggitrici ad aria, come il Breville Smart Oven Air, sono anche forni tosti.
Le friggitrici ad aria sono essenzialmente forni a convezione compatti che vivono sul tuo bancone. Cucinano il cibo “friggendo” con aria molto calda e una piccola quantità di olio, il che è incredibilmente attraente per quelli di noi che cercano alternative più sane ai nostri cibi fritti preferiti o per chiunque stia ancora lottando per padroneggiare le tecniche di frittura tradizionali.
Siccome si usa una quantità limitata di olio, il risultato finale contiene meno grassi di quelli che si otterrebbero con i metodi tradizionali di frittura in padella o in profondità.
Come funziona una friggitrice ad aria?
La ventola o le ventole di una friggitrice ad aria fanno circolare l’aria calda intorno ai cibi nel cestello, quindi i tempi di cottura saranno più brevi rispetto alla cottura tradizionale. Le friggitrici ad aria possono raggiungere alte temperature in un tempo relativamente breve, il che le rende una grande opzione per i pasti della settimana. Inoltre, poiché non richiedono l’uso di grandi pentole di olio, la pulizia è di solito più facile, anche se la pulizia di una friggitrice ad aria è un processo a sé stante.
Una friggitrice ad aria elimina completamente l’olio dal processo di cottura? No, ma ne usa molto meno delle alternative. Per le ricette che richiedono l’olio, in genere si usano cucchiai invece di tazze per ottenere la frittura perfetta.
Quali cibi puoi preparare con la friggitrice ad aria?
Dipende da quanto sei creativo! Carni, verdure e persino prodotti da forno possono funzionare nella tua friggitrice ad aria.
Alcune ricette popolari con la friggitrice ad aria includono:
Verdura come patate, carote, zucche, essenzialmente qualsiasi cosa che arrostiresti su una teglia da forno
Piatti a base di carne, come pollo impanato, pollo in pastella, pancetta, hamburger e hot dog
Cibi surgelati come crocchette di pollo, bastoncini di mozzarella, anelli di cipolla e patatine fritte
Prodotti da forno come ciambelle, frittelle e funnel cake
Consigli per l’uso della friggitrice ad aria
Ci vuole un po’ di pratica per ottenere ottimi risultati in una friggitrice ad aria.
Poiché le friggitrici ad aria sono un apparecchio relativamente nuovo, molti modelli semplicemente non sono all’altezza in termini di prestazioni. Come tale, vorrai essere sicuro di usare un apparecchio di alta qualità per ottenere i migliori risultati. Se non hai ancora una friggitrice ad aria o vuoi cambiare il tuo nuovo regalo, la nostra guida alle migliori friggitrici ad aria ti aiuterà a trovare un prodotto che si adatti alle tue esigenze e si comporti bene, non importa cosa stai cucinando.
Inoltre, ecco alcuni consigli da tenere a mente quando inizi a usare la tua friggitrice ad aria.
Riscalda prima di cucinare
La tua friggitrice ad aria ha bisogno di tempo per arrivare a temperatura prima di usarla, proprio come il tuo forno o la tua padella. Anche se il tuo apparecchio dice che non ha bisogno di preriscaldarsi, probabilmente otterrai risultati migliori se lo lasci riscaldare prima. Per fortuna, non ci vuole molto a preriscaldare una friggitrice ad aria, in genere da uno a tre minuti, rispetto agli otto o più necessari per friggere.
Non sovraffollare!
Proprio come la frittura tradizionale, sovraccaricare la friggitrice ad aria non produce i migliori risultati. Aggiungere troppo cibo alla friggitrice ad aria può rendere il tuo pasto molliccio o non uniformemente cotto. Può anche aumentare il tempo necessario perché il cibo si cuocia completamente.
Friggere mentre si frigge
Si può friggere con l’aria, ma non bisogna buttare via tutto quello che si sa sulla frittura. Avrai ancora bisogno di impanare bene gli oggetti prima di metterli dentro, e non dimenticare di girare il cibo a metà cottura.
E non vergognarti di sbirciare i tuoi progressi durante la frittura: questo ti aiuterà a ottenere i risultati che stai cercando, soprattutto le prime volte che usi l’apparecchio.
Pulisci bene dopo l’uso
Non saltare questo passaggio! Le particelle di cibo possono incastrarsi negli angoli e nelle fessure della tua friggitrice ad aria, accumulandosi nel tempo e causando problemi lungo la linea. Raccomandiamo di pulire l’aggeggio almeno parzialmente dopo ogni utilizzo. Lascia raffreddare la friggitrice dopo l’uso, poi segui le istruzioni del produttore (o la nostra guida alla pulizia della friggitrice) per pulirla correttamente.
Gli esperti di prodotti di Reviewed hanno tutte le tue esigenze di acquisto coperte. Segui Reviewed su Facebook, Twitter e Instagram per le ultime offerte, le recensioni dei prodotti e altro ancora.
I prezzi erano esatti al momento della pubblicazione di questo articolo, ma possono cambiare nel tempo.