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I cubetti di patate dolci arrostiti sono una ricetta di contorno sana, facile e veloce da cucinare per la cena di stasera! Questa ricetta di patate al forno produce cubetti perfettamente croccanti ogni volta ed è un contorno senza glutine, senza latticini, vegano, vegetariano e Whole30.
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Ricetta dei cubetti di patate dolci arrostiti
Quando io e mio marito uscivamo insieme per la prima volta, mi ricordo che lui preparava la più meravigliosa cena “concoction” di sempre… inclusi INCREDIBILI cubetti di patate dolci arrostiti!
Qualche anno fa ero il tipo che guardava una ricetta e poi scriveva ogni singolo ingrediente sulla mia lista della spesa in modo da essere sicura di averlo a portata di mano quando era il momento di cucinare.
Cohl, tuttavia, mi ha insegnato che va bene modificare un po’ una ricetta, o non seguirla affatto!
La nostra cena insieme è stata una specie di decisione dell’ultimo minuto, quindi non aveva esattamente il tempo di preparare. Una volta trovato quello che cercava, si è mosso senza sforzo in tutta la cucina.
Ha iniziato a tritare un mucchio di peperoni, cipolle e patate dolci. Ero così curiosa di sapere come si fanno i cubetti di patate al forno che mi sono seduta per osservare!
Falling in Love
Ha cominciato ad aggiungere peperoni e cipolle ad una salsa per spaghetti meravigliosamente condita.
Le patate si stavano trasformando nei cubetti di patate al forno più buoni che avessi mai mangiato.
Per mesi e mesi ho cercato di ricreare la perfetta croccantezza e il sapore di quelle patate dolci arrostite, ma ogni volta non ho avuto successo.
Forse sono stati gli occhiali rosa del ritrovato amore a renderle così perfettamente dolci.
Il consiglio segreto per la loro croccantezza
Con ogni tentativo di decifrare il codice mi avvicinavo sempre di più alle risposte.
E poi una sera ho deciso di tagliare le patate in cubetti più piccoli.
Ho anche capito che non avrei mai potuto distribuire uniformemente la quantità di olio d’oliva sulle patate, così ho deciso di metterle in un sacchetto di plastica. Ha funzionato!
Anche se i cubetti di patate dolci al forno non saranno mai buoni come quelli del primo pasto che ho fatto con il mio futuro marito, questa facile ricetta ci si avvicina molto ed è il modo in cui li faccio settimanalmente a casa nostra!
Come fare
Come ho detto prima, ci sono alcune cose a cui dovete prestare attenzione quando fate questa ricetta:
- La dimensione dei cubetti è il trucco. Se li vuoi un po’ più croccanti, tagliali un po’ più piccoli. Per dei cubetti di patata dolce più morbidi, tagliateli un po’ più grandi!
- Misurate il vostro olio d’oliva quando fate questa ricetta. Troppo olio li renderà estremamente inzuppati!
- Utilizzare la carta pergamena per il modo migliore per cucinare questa verdura arrosto con pochissima pulizia!
- Porre i cubetti di patate dolci in un unico strato. Non sovrapporli o diventeranno mollicci!
Conservazione
Se hai degli avanzi, si conservano bene in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 4-5 giorni.
Puoi anche congelarli mettendoli in un sacchetto Ziploc o in un contenitore a prova di congelatore. Congelare per un massimo di 4-6 mesi.
Riscaldare questo contorno veloce può essere realizzato sia facendoli saltare nel microonde (perderanno la loro croccantezza!), sia gettandoli su una teglia da forno, sia scaldandoli in una padella con un po’ d’olio.
Cosa fare
Faccio questa ricetta veloce su base settimanale così abbiamo TANTI modi diversi in cui ci piace gustarli:
- Li avvolgo in una tortilla di mais per fare questi Sweet Potato + Black Bean Tacos
- Li butto in una ciotola piena di altre verdure + quinoa come in questo Sweet Potato Broccoli Quinoa Bowl
- Come contorno a questo incredibile Spinach Artichoke Stuffed Chicken Breast
- Servili in un’insalata con barbabietole arrostite.
Altre ricette di patate facili:
- Tacos di fagioli neri con patate dolci
- Patate arrosto istantanee
- Patate rosse arrosto
- Salutare casseruola di patate dolci
- Altre sane ricette di contorno
Cubetti di patate dolci arrostiti
I cubetti di patate dolci arrostiti sono un modo veloce, facile e sano per fare le patate dolci al forno! Questa ricetta di patate dolci arrostite produce cubetti perfettamente croccanti ogni volta ed è un contorno senza glutine, senza latticini, vegano, vegetariano e Whole30.
Ingredienti
- 1 ¾lbs.patate dolci sbucciate, tagliate a cubetti da ½-¾ di pollice
- 3Tbsp.di olio d’oliva
- 1tsp.di sale a piacere
- ½tsp.pepperto taste
- Prezzemolo o cilantrooptional
- Vedi questa ricetta in Healthy Meal Plan #1
Instruzioni
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Preparare il forno a 400 gradi.
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Combina i cubetti di patata dolce, l’olio d’oliva, il sale e il pepe in un sacchetto di plastica. Mescola per combinare.
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Fodera una grande teglia da forno con carta da forno e distribuisci i cubetti di patata dolce in un unico strato.
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Cuoci in forno preriscaldato per 25-30 minuti, girando a metà cottura.
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Servi i cubetti di patata dolce con altro sale e pepe, prezzemolo o coriandolo e buon appetito!
Nota: Alcuni dei link in questo post possono essere link affiliati.