Crispy Fried Onions – Bellissime cipolle fritte dorate usate di solito per Biryanis. Queste bellezze dorate sono anche chiamate Birista o beresta o Cipolle per biryani.
Queste croccanti cipolle fritte sono cariche di così tanti sapori che non riesco a smettere di sgranocchiarle 🙂
Tabella del contenuto
Come fare delle croccanti cipolle fritte per il Biryani di verdure. Birista | Beresta | cipolle per Biryani.
Croccanti cipolle fritte chiamate anche Birista | Beresta è molto essenziale per un buon biryani. Biryani è incompleto senza cipolle fritte croccanti.
Le cipolle fritte croccanti sono usate per guarnire e cucinare i biryani. Potete anche usarle in Dal, curry, Pulaos, casseruole ecc. Rendono i piatti più gustosi.
Per sapori extra e croccantezza, puoi provarle su
Panini
Salse
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Beresta è piena di sapori e porta qualsiasi piatto al livello successivo.
Sono facilmente disponibili in qualsiasi negozio di alimentari indiano.
Ma io preferisco fare la mia Birista per i biryani e qualsiasi altro piatto come guarnizione. Di solito lo faccio in un grande lotto e lo congelo. Rimane bene in un contenitore ermetico o in sacchetti Ziploc per un anno nel congelatore. Quindi vale assolutamente la pena di fare cipolle fritte per biryani a casa in grande quantità.
Friggere le fette di cipolle in un grande lotto rende sicuramente il lavoro più facile in seguito.
Anche se il processo di fare Birista / Cipolla fritta per biryani è solo friggere le cipolle in olio fino a doratura, ci sono alcuni suggerimenti e trucchi che aiuteranno a fare Birista perfetto per biryani a casa.
Alcuni consigli e trucchi per fare la Birista croccante e dorata a casa.
Utilizzare cipolle tagliate sottili e uguali in modo che vengano fritte ugualmente e bene.
Assicurarsi di friggere le cipolle in olio caldo o altrimenti diventeranno mollicce e oleose.
Drenare tutta l’umidità in più dalle cipolle mettendole su un tovagliolo di carta per circa un’ora.
L’olio dovrebbe essere sufficiente a coprire le cipolle.
Tenete a mente che le cipolle si dorano leggermente di più anche dopo averle tolte dall’olio.
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Cipolle Fritte Croccanti
Ingredienti
- ▢ 1 kg – Cipolle Ho usato cipolle marroni
- ▢ 2 1/2 tazze – olio per friggere
Istruzioni
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Pelare le cipolle e lavarle.
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Tagliare le cipolle a fette sottili e regolari.
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Prendere un grande tovagliolo di carta e spargervi sopra le fette di cipolla. Tienilo da parte per un’ora per eliminare l’umidità in eccesso.
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Scaldare l’olio in una padella
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Quando l’olio è caldo, aggiungere la metà delle cipolle affettate.
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Friggere a fuoco vivo per 5-6 minuti.
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Ora abbassare il fuoco e friggere fino a quando le cipolle sono di colore marrone dorato e croccanti, mescolando le cipolle di tanto in tanto.
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Rimuovere le cipolle su un piatto rivestito di carta assorbente.
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Fare lo stesso procedimento con le rimanenti mezze cipolle affettate.
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Tenete presente che le cipolle rosoleranno leggermente di più anche dopo averle tolte dall’olio.
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Lasciare il birista sulla piastra per 10 minuti o fino al completo raffreddamento.
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Conserva in un contenitore ermetico e congela fino al prossimo utilizzo. Rimane buono fino a un anno nel congelatore.