Oggi vi mostrerò come pulire le pigne per i mestieri. Perché? Perché il cacciatore raccoglitore masochista che è in me non è soddisfatto di comprare qualcosa in un negozio di artigianato che posso ottenere da Madre Terra gratuitamente.
Vorrei dire che di tutte le cose bizzarre, disordinate e profumate che hanno avuto luogo nella mia cucina, questa si classifica lassù tra le più strane. Ieri sera la casa puzzava come una camera mortuaria che si trova in una fattoria di alberi di Natale. Mike non ha battuto ciglio. Si è seriamente informato su quello che stavo facendo solo dopo che le mie pigne erano state nel forno per un paio d’ore (mi ero dimenticata di loro!) e anche allora era semplicemente per dire, “Ti ricordi di queste pigne nel forno?”
Ora, perché il frutto dell’amato pino si trovava nel mio forno?
Questo è il motivo!
Ho bisogno che le mie pigne siano asciutte al più presto e che siano anche completamente aperte. (Chi sapeva che quando le pigne si immergono nell’acqua, si chiudono? Non questa ragazza di montagna del Colorado.)
Come pulire le pigne
1. In un lavandino o in una grande ciotola, mescolare 1/2+ tazze di aceto bianco con acqua. Immergi le pigne per circa 30 minuti. Chiaramente, questa non è la scienza esatta delle pigne, quindi tirale fuori dopo un po’. Evita di lasciarle dentro per un tempo lunghissimo perché si richiuderanno completamente.
2. Sciacquare le pigne e lasciarle appese in un colino per qualche minuto.
3. Distribuirle su una teglia foderata di alluminio e infornarle a 300 gradi. Per quanto tempo? Beh, finché non ti ricordi che sono lì dentro 🙂 Scherzo. I miei dovevano cuocere per 1-1,5 ore per asciugarsi e sbocciare di nuovo. Ho cotto un lotto per troppo tempo e quelle pigne sono fiorite troppo. Sembrano come dei soldati a pezzi che vogliono solo essere rimandati alla loro felice vita nella foresta. Ho anche notato che se le pigne cuociono troppo a lungo, finiscono per diventare fragili. Toglietele dal forno quando si sono sufficientemente aperte, ma non lasciatele indugiare oltre quel dolce punto.
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