Certo, il kelp è un’ottima insalata di alghe e va bene con il sushi – e, ehi, stai ottenendo i tuoi omega-3. Ma ci sono molti altri modi per incorporare una sana dose di kelp nella tua dieta.
Ottieni la tua dose di noodle, a basso contenuto di carboidrati
I noodle di kelp sono deliziosi e possono essere facilmente trovati nei negozi di alimentari, nei negozi di alimenti naturali come Whole Foods, o acquistati online su Amazon. Prova a sostituire la tua pasta con questa alternativa a basso contenuto di carboidrati, o usali per creare una gustosa insalata di noodle al kelp.
Rimuovi il martedì dei taco con la salsa di kelp
Certo, ci sono la salsa verde e il pico de gallo, ma hai mai provato la salsa di kelp? L’azienda Barnacle Foods crea tre diversi tipi di questa salsa di alghe: Sea Verde, Campfire e Original. Bonus: offrono anche sottaceti di alghe piccanti!
Sempre con chips e dip
Gli snack di alghe sono croccanti bocconi di sapore umami. Mentre queste patatine si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari, puoi anche provare a fare le tue. Segui questa facile ricetta per le chips di alghe fritte coreane di Food52.
Stagiona con le alghe
Una spruzzata di condimento di alghe può portare i tuoi piatti al livello successivo. Questi condimenti di mare sono facilmente disponibili – da Amazon alla versione di Bragg. Disponibili in comodi shaker, sono un’ottima aggiunta di sapore ai vostri piatti, alle marinate e persino ai popcorn!
Celebrate con una zuppa o un’insalata
Che ne dite di una zuppa con quell’insalata di alghe? Uno dei modi più comuni di usare l’alga è nelle zuppe. Che tu stia preparando un brodo di alghe o una Miyeok-guk (zuppa di alghe), le zuppe con alghe sono un modo eccellente per ottenere una ciotola piena di nutrienti. Una ciotola di miyeok-guk è anche una tradizione coreana di compleanno, servita come un confortante promemoria per i bambini per apprezzare l’amore e le cure della loro madre. (Alcuni dicono anche che viene servito dopo la gravidanza a causa del suo alto valore nutrizionale.)
Potere con la polvere
Un modo semplice per iniziare a mangiare il kelp è comprare la polvere di kelp. Questa polvere densa di nutrienti può essere usata in una varietà di ricette preferite. Aggiungila al tuo frullato mattutino preferito, mescolala al condimento dell’insalata o prepara il tè al kelp.
Spezza un dessert sano
Mischia le cose preparando dessert ispirati al mare! Prova questa ricetta per la torta di carote alle alghe, prepara un budino alle alghe o prepara dei biscotti alle alghe macchiati di sale.