Potresti passare 15 minuti a preriscaldare il forno e poi un’altra ora a cuocere la patata, ma perché mai dovresti farlo quando puoi cuocere la patata al microonde in soli 7 minuti? Soprattutto in estate, quando le giornate sono già abbastanza calde di per sé, un microonde compatto è l’alternativa perfetta alla cottura al forno senza l’intensa esplosione di calore a 350°.
Lavala.
Per prima cosa dovrai pulire la tua patata, soprattutto se ti piace mangiare la patata al forno con la buccia. Falle una bella strofinata per togliere tutte le impurità, risciacqua bene e asciuga bene.
Puntare.
Con una forchetta, infilza la patata dappertutto: questo aiuta la fuoriuscita del vapore durante il processo di riscaldamento per evitare un’esplosione di patate nel microonde, e aiuta la patata ad assumere una consistenza più soffice una volta cotta. È un passo importante, quindi non saltatelo! Se vuoi che la buccia diventi un po’ croccante, assicurati che la patata sia completamente asciugata dal lavaggio, poi massaggiala con un po’ d’olio prima di metterla nel microonde.
Microonde.
A noi piace una tradizionale patata russet per le nostre patate al forno, ma puoi davvero dare a qualsiasi variante di tubero questo stesso trattamento: a seconda delle dimensioni e della densità della tua patata, i tempi di cottura varieranno. Iniziate con 3 o 4 minuti, poi girate la patata calda con un paio di pinze e continuate con altri 3 minuti di cottura, aggiungendo altro tempo se necessario per ottenere una perfetta patata al forno tenera e cremosa.
Top it.
Va bene o impazzite con le guarnizioni, a voi la scelta! Solo perché hai preparato un pasto nel microonde, non significa che non possa essere eccitante. Caricalo semplicemente con una noce di burro, un cucchiaio di panna acida, un pizzico di sale e pepe e le tue erbe fresche preferite. Oppure aggiungi del formaggio e rimettilo nel microonde per un minuto per farlo sciogliere, poi ricoprilo con del bacon croccante. Oppure, optate per le strade meno battute: pesto con parmigiano fresco grattugiato, una spalmata di miso e una spolverata di furikake, o servite con un uovo all’occhio di bue e un filo di salsa piccante.
Ovviamente, se vuoi ancora cuocere le tue patate al forno, ti abbiamo coperto anche lì.